説明

江崎グリコ株式会社により出願された特許

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【課題】長期保存しても退色せず、湯戻し後の湯伸びが抑制された風味付け春雨及びその製造方法を提供する。
【解決手段】馬鈴薯でん粉や緑豆でん粉を主原料とする乾燥春雨の製造方法において、でん粉の混合生地中に1〜80μmの粒子径を有する食品粉末を、でん粉100重量部に対して、0.1〜6.0重量部練り込む。食品粉末とは、ひじき、昆布、わかめ、もずく等の海草粉末と、黒ごま、黒豆、黒松の実、黒かりん、黒米、竹炭、イカ墨、ココア、唐辛子、ほうれん草、カラメル色素等を粉末化したものである。 (もっと読む)


【課題】概日リズムを調整する。
【解決手段】以下の(i)から(vi)の1種又は2種以上を有効成分とする概日リズム調整組成物:
(i) フラボン、フラボノール、イソフラボン、フラバノン、アントシアニン及びフラバノールからなる群から選ばれるフラボノイドまたはこれらの重合体もしくは誘導体;
(ii) ステロイド系サポニンまたはその誘導体;
(iii) セスキテルペノイドまたはその誘導体;
(iv) モナコリンKまたはその誘導体;
(v) リスベラトロール、スコポレチン、オイゲノール、シリマリン、フォルスコリンまたはこれらの誘導体。
(vi) セロリ種子からエタノールまたはグリセリンにより抽出される生成物 (もっと読む)


【課題】ペルオキシダーゼの安定化方法および組成物に関する。特に臨床診断に用いられるペルオキシダーゼまたはペルオキシダーゼ標識化合物の安定化方法および組成物を提供する。
【解決手段】ペルオキシダーゼまたはペルオキシダーゼ標識化合物と、高度分岐環状デキストリン、グリコーゲンまたはそれらの誘導体とを共存させる、ペルオキシダーゼを安定化する方法。または、ペルオキシダーゼまたはペルオキシダーゼ標識化合物と、高度分岐環状デキストリン、グリコーゲンまたはそれらの誘導体とが共存している、ペルオキシダーゼを安定化した組成物。 (もっと読む)


【課題】抹茶の風味と色調がよい、衛生的にも優れたアイスクリームとその製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】抹茶を低温で溶解後、速やかに高温短時間殺菌することによって、従来よりも抹茶の風味、色調が改善されたアイスクリームを衛生的に製造できる。 (もっと読む)


【課題】 上方封止部を良好に取り外せるよう周壁部を破り取ることが確実となる円錐型包装体を提供する。
【解決手段】 円錐状の周壁に設けた開封用の摘み部2と、当該摘み部2を挟んで間隔をおいて周壁面上を周方向に延在する円錐頂点26側の第1破断切線3および大径側の第2破断切線4とを備えた円錐型包装体。この円錐型包装体は、第1破断切線と第2破断切線の間の周壁部分を破り取って開封するように構成されている。第1破断切線3と第2破断切線4の間の周壁部分に、摘み部2から離れるにつれて第2破断切線4に近づく方向に延在する補助切線5a、5bを設けている。実際の破り線が第2破断切線4から第1破断切線3に向かって逸れた場合でも、当該逸れた破り線が補助切線5a、5bに案内されて、第2破断切線4上に戻される。 (もっと読む)


【課題】油脂代用材料およびそれを用いた飲食品を提供すること。
【解決手段】0.01重量%〜10重量%の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、高嗜好性飲食品。100gあたりのカロリーが30kcal〜600kcalの飲食品であって、該飲食品は、0.01重量%〜10重量%の遊離脂肪酸またはその塩と、中カロリー食材とを含有し、該中カロリー食材のエネルギー量が100gあたり200kcal〜600kcalである、飲食品。100gあたりのカロリーが5kcal〜40kcalの飲食品であって、該飲食品は、0.01重量%〜4重量%の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、飲食品。遊離脂肪酸またはその塩を含有する油脂代用材料。 (もっと読む)


【課題】咀嚼の程度に応じて色が変化するチューインガムを提供する。
【解決手段】センターガムを糖衣層で被覆したチューインガムにおいて、糖衣部がアントシアニン系色素およびアカビート色素からなる群から選ばれるいずれかの色素を有し、センターガム部にウコン色素、スピルリナ色素、およびベニバナ黄色素からなる少なくとも1種の色素を有し、咀嚼の程度に応じて色が変化する、チューインガム。 (もっと読む)


【課題】大腸炎を抑制する効果に優れた薬理活性を有する食品の提供。
【解決手段】カカオ成分を含有する、あるいは、カカオ由来のカカオポリフェノールを含有する大腸炎抑制剤、並びに食品。該カカオ成分が、カカオマスまたは脱脂カカオである事が好ましい。大腸炎が炎症性腸疾患、潰瘍性大腸炎である。 (もっと読む)


【課題】心を込めてギフト贈呈を手軽に行えるギフト贈呈装置、システム及びその方法を提供すること。
【解決手段】本方法は、ギフト商品群の選択及び決済を受付けるウエブページのデータを第1の情報通信機に送信するステップと、前記第1の情報通信機に表示される前記ページを介してギフト商品群の選択及び決済を受付けるステップと、選択された前記ギフト商品群の中から商品を選べる権利付きURLを含む第1の電子メールを、前記第1の情報通信機に送信するステップと、前記URLで指定されるウエブページが第2の情報通信機によってアクセスされ、前記ギフト商品群からの所定商品の選択及び該所定商品の届け先の入力を受けて、前記所定商品が前記届け先に発送されることを許可する第4ステップとを含み、前記URLを含む前記第1の電子メールが、前記第1の情報通信機から前記第2の情報通信機に転送されることを特徴とする。 (もっと読む)


【課題】ヨウ素の揮発性を好適に軽減し、太陽電池の安定性を向上することができる色素増感太陽電池およびその製造方法を提供する。
【解決手段】電池10は、透明基板12aと、透明基板12aの表面に形成される透明導電膜14aと、透明導電膜14aと対向して設けられる導電性基板を備え、透明導電膜14aと導電性基板の間に色素を吸着した多孔質半導体層16と電解質18を有する。電解質18は、アミロースのヨウ素錯体を含む。アミロースのヨウ素錯体を構成するアミロースは、例えば数百個程度のα−D−グルコピラノース分子が1,4−縮合した直鎖分子であり、分子式(C10で表されるものである。 (もっと読む)


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