【課題】化粧料等を乳化させるための、修飾ヒアルロン酸を含有する乳化剤を提供する。
【解決手段】下記一般式（１）で表されるグリセリン骨格含有基を含む修飾ヒアルロン酸および／またはその塩を有効成分として含有し、ヒアルロン酸１構成単位に含まれる前記グリセリン骨格含有基の数が０．０５以上である乳化剤。−Ｏ−ＣＨ_２−ＣＨＯＨ−ＣＨ_２−ＯＲ^１・・・（１）（式中、Ｒ^１は直鎖状または分岐状のアルキル基またはアルケニル基を表す。） （もっと読む）

【課題】皮膚のシワ発生抑制に関与する肌弾力性改善剤を提供する。
【解決手段】肌弾力性改善剤に、平均分子量が５，０００〜２０，０００であるヒアルロン酸および／またはその塩を含有せしめることにより、皮膚のシワ発生抑制に関与する肌弾力性改善剤が得られる。 （もっと読む）

【課題】ユズの香りが保管後においても安定な酸性液状調味料を提供する。
【解決手段】柑橘オイル１部に対し、酢酸発酵させてなるユズ酢（酢酸酸度５％換算）を４〜６００部配合することを特徴とする酸性液状調味料。 （もっと読む）

【課題】具材を液状食品に加えて電子レンジで加熱調理することにより加熱料理を得る際に、電子レンジ加熱による焦げが抑制または防止された電子レンジ加熱用液状食品を提供する。
【解決手段】液状食品に具材を加えて電子レンジで加熱調理を行うことにより加熱食品を得られるようにする電子レンジ加熱用液状食品において、乳化剤がＨＬＢ３〜７のソルビタン脂肪酸エステルおよびＨＬＢ３〜７のショ糖脂肪酸エステルの少なくともいずれかと、澱粉を含有させる。 （もっと読む）

【課題】配管の洗浄及び殺菌作業をなくした使い捨てで、常に衛生的な配管を提供することが出来る配管用インナーチューブの設置方法及び配管を提供する。
【解決手段】液体、ペースト状の流動物を送液する配管内に配設するチューブであって、インフレーションチューブを配管内に貫通して載置し、一方の端辺を封鎖した該チューブの他端から該チューブ内に送気して該チューブを膨らませて配管内に密着させた後に該チューブ両端をチューブ内側から配管の端部に密着固定させる配管用インナーチューブの設置方法及び配管とする。 （もっと読む）

【課題】口部を大気に開放することなく、コネクタ付きキャップを口部に強固に結合することができる流動食容器の取出口構造を提供する。
【解決手段】容器本体２から突出し外周に雄ねじ部３２を有する口部３と、雄ねじ部３２に螺合する雌ねじ部４１を内周に有し、口部３の外周に着脱自在にねじ込み可能なキャップ本体４と、口部３の内方を閉塞し、環状薄肉部３４が設けられて容器本体２の内部に流動食を封入しておく閉塞板３３と、キャップ本体４を口部３にねじ込むことにより、閉塞板３３の環状薄肉部３４を先端４４ａで破断して閉塞板内方部３３ａを分離する筒部４４とを備える。これにより、雄ねじ部３２と雌ねじ部４１とを介してキャップ本体４を口部３に強固に装着し、かつ、キャップ本体４の装着により閉塞板３３を破断して口部３を連通する。 （もっと読む）

【課題】水を加えるだけで簡便にケーキを製することができる、オールインミックス法用ミックス粉、及びこれに用いる加工卵粉末を提供することを目的とする。
具体的には、起泡性に優れた加工卵粉末を提供することを目的とする。また、起泡性に優れた生地と、大きく膨らんだケーキを得ることができるオールインミックス法用ミックス粉を提供することを目的とする。
【解決手段】糖類及び食塩を添加した加工液全卵を噴霧乾燥してなる加工卵粉末。及び該加工卵粉末を含有するオールインミックス法用ミックス粉。 （もっと読む）

【課題】簡単な装置構成で、攪拌量が変化しても液中に巻き込まれにくい粉体や液中で沈降し易い粉体を、１つのタンクで攪拌量に関係なく均一に混合溶解することができる攪拌タンクを提供する。
【解決手段】容量が略同様で直径が異なる３種類の縦型のタンクを直径が小さいものから内接する三重円になるように重ね合わせると共に、最上段のタンクの接線の反対側から最下段のタンク内に攪拌翼を設置する。 （もっと読む）

【課題】カートリッジ用のガン式ディスペンサに袋状の容器を設置可能とし、ディスペンサのピストンにより押される際に容器の一部がスリーブとピストンとの間に入り込むことを抑制する。
【解決手段】交換式のカートリッジ内をピストン５０により押圧して内容物を吐出するガン式ディスペンサにカートリッジに代えて装着でき、変形自在な容器Ａを保持する容器保持治具である。容器保持治具は、設置部１０に設置し、容器が装填される円筒状のスリーブ８０とピストン５０の先端に脱着可能で、スリーブ内を摺動して容器Ａ押圧するピストンカバー８１と、を有している。スリーブは、開閉して容器を出し入れ可能な蓋部８２を持つ。ピストンカバーは、ピストンの軸と中心が一致する円状の前面部１００と、容器の一部がピストンカバーとスリーブとの間に入り込むことを抑制する入込み抑制部１０１と、を有している。 （もっと読む）

【課題】加熱後も安定な乳化状態を有した耐熱性に優れた酸性水中油型乳化食品を提供する。
【解決手段】乾燥卵白およびホスホリパーゼＡ処理卵黄を配合し、前記乾燥卵白が脱糖処理およびｐＨ９以上の乾燥処理物に６５〜７５℃で二酸化炭素を除去しながら熱蔵処理が施されており、且つ乾燥卵白水溶液（乾燥卵白1部に対し清水７部）の加熱凝固物の離水率が３％以下である酸性水中油型乳化食品。 （もっと読む）