抗生物質によらず、モルティエレラ属に属する脂質生産菌の育種を有効かつ効率的に行うことができる育種方法を提供する。 モルティエレラ（Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌｌａ）属に属する脂質生産菌の栄養要求性株、例えばウラシル要求性株を宿主とし、形質転換工程を行う。具体的には、マーカー遺伝子としてこの栄養要求性を相補する遺伝子を用いて、当該マーカー遺伝子を宿主に導入する（遺伝子導入段階）。その後、上記宿主の栄養要求性の回復をマーカーとして形質転換株を選抜する（選抜段階）。上記脂質生産菌としては、例えばモルティエレラ アルピナ（Ｍ．ａｌｐｉｎａ）を挙げることができる。 （もっと読む）

本発明は、プロアントシアニジンを有効成分として含有することを特徴とする肝胆道系障害改善剤を提供する。 （もっと読む）

コーヒー焙煎豆の酸味成分を低減し、かつ、その抽出率を向上させ、コーヒー由来の優れた香味を引き出すことのできるコーヒー焙煎豆の処理方法およびそれを用いた水蒸気処理コーヒー焙煎豆である。 コーヒー焙煎豆に水蒸気を通気状態で供給して水蒸気処理を行うコーヒー焙煎豆の処理方法、より具体的には、水蒸気供給路および水蒸気排出路を設けた豆収容部に、コーヒー焙煎豆を収容して、大気圧よりも高い出口圧力で水蒸気排出路から水蒸気が排出されるように、水蒸気供給路から水蒸気排出路に水蒸気を流通させて水蒸気処理を行うコーヒー焙煎豆の処理方法と、水蒸気処理を行ったコーヒー焙煎豆であり、そのコーヒー焙煎豆の抽出率が３５％以上で、コーヒー焙煎豆に対するギ酸の含有量と酢酸の含有量の合計が０．２５重量％以下である水蒸気処理コーヒー焙煎豆。 （もっと読む）

【課題】 乳幼児用の調合乳、食品、健康食品の分野で応用が期待できる、消化吸収性が高く酸化劣化しにくい特性を有する、高度不飽和脂肪酸含有油脂またはトリグリセリドを得ること。
【解決手段】 高度不飽和脂肪酸含有油脂またはトリグリセリドと植物性油脂またはトリグリセリドとを1,3位特異的リパーゼを用いてエステル交換させる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、麦芽を原料とする低カロリー醸造酒の風味、呈味、ボディ感を付加する方法を提供する。
【解決手段】低カロリー醸造酒の製造工程のいずれかにおいて、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、エリスリトール、ソルビトール、マルチトール（還元麦芽糖）、還元麦芽糖水飴、キシリトール、羅漢果、ステビア、及びスクラロースからなる群から選ばれた、1種又は2種以上を組み合わせてなる低カロリー甘味料又はノンカロリー甘味料を添加する。 （もっと読む）

【構成】 ジャンボサ・ブルガリス、ピペル・アドゥンカム、アナカルディウム・オクシデンタレ、スミラックス・ジャペカンガ、ヒメナエア・コウルバリルなどの植物の抽出物を有効成分とするヒスタミン遊離抑制剤並びにこれを含有する化粧品及び食品。
【効果】 上記のヒスタミン遊離抑制剤は抗炎症作用および抗アレルギー作用を有する医薬として有用である。また、この化粧品は、アレルギー症状や炎症による皮膚のかゆみ、痛みなどを改善するとともに皮膚に保湿性を付与することができる。更に、この食品は、日常的に摂取することにより、風邪に伴う炎症やのどのはれ、花粉症、せきなどを予防・改善することができる。 （もっと読む）

【目的】 安全で効果の高いテストステロン−５α−レダクターゼ阻害剤を提供する。
【構成】 ブラジル生薬パタデバカ、カジュエイロ、ジャトバ、スマロクサ、アンギコカスカ、ムルング、パリカラナの抽出物、あるいはタイにおいて生薬として使用されているカバノキ科のベチュラ アルノイデス、アカネ科のラシアンサス プベルラスの植物の抽出物のうち１種又は２種以上を有効成分とするテストステロン−５α−レダクターゼ阻害剤、及び該生薬あるいは植物の抽出物を１種又は２種以上含有することを特徴とする医薬組成物又は化粧料組成物。
【効果】 本発明の抽出物が、テストステロンを５α−ジヒドロテストステロンに還元させるテストステロン−５α−レダクターゼの活性を阻害する。従って、５α−ジヒドロテストステロンによる種々の疾患、例えば、男性型脱毛症、アクネ及び前立腺肥大症等の予防又は治療に極めて効果が高いものである。 （もっと読む）

【構成】 下記式に示すジサッカライド誘導体、およびその立体異性体、並びにその塩、またはそれらを有効成分として含む医薬組成物。


【効果】 上記化合物は、強いマイトジェン活性、アジュバント活性、多クローン性Ｂ細胞活性化（非特異的感染防御）活性、ナチュラルキラー活性、抗腫瘍活性、抗ウイルス活性等の多様な生物活性を持ち、従来のリピドＡおよびリピドＡ誘導体において見られたマクロファージからの腫瘍壊死因子（ＴＮＦ）やＩＬ−１等のいわゆる炎症性サイトカインの産生を誘導する活性が殆ど見られないことから、免疫賦活剤、抗腫瘍剤、抗ウイルス剤のほか、敗血症、慢性関節リューマチ等の治療・予防用剤等としても有用である。 （もっと読む）

【目的】びん口への開栓・密栓操作を多数回反復する場合にも、容器蓋ネジ内面の黒変が有効に防止され、容器蓋側壁の内面塗膜が耐傷性及び耐摩耗性に優れているオルガノゾル塗膜から成る金属製容器蓋を提供する。
【構成】塗装金属板のプレス成形で形成され且つ筒状側壁部にびん口への係合用ネジを設ける金属製容器蓋であって、容器蓋の少なくとも筒状側壁部は、(A) 平均重合度が１０００以上の高分子量塩化ビニル樹脂６０乃至８５重量％、(B) カルボキシル基及び水酸基の少なくとも一方を有する溶剤可溶型塩化ビニル−酢酸ビニル共重合体５乃至３０重量％、及び(C) エポキシ−フェノール系樹脂硬化剤５乃至２０重量％を含有するオルガノゾル塗料から成る内面塗膜を備えている。 （もっと読む）