【課題】乳素材を出発原料とし、簡便かつ効率的にシアリルラクトース素材を分離する 方法を提供する。
【解決手段】乳素材からタンパク質を除去し、得られたタンパク質除去液をpH調整し、ｐH調整液を限外濾過膜(UF膜)で濃縮する、簡便な操作を施すことにより、シアリルラクトースを濃縮分離することができる。
また、乳糖やミネラル分との分画も行えるため、シアリルラクトースを高純度で得ることができる。よって、得られたシアリルラクトース素材は、食品や医薬品等として利用価値が高いものとなる。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、容器の厚さを薄くしても、不良品が発生することがない技術を提供する。
【解決手段】８〜１４グラムの樹脂を用いて、注入時間（充填時間）を０．２５秒以下とし、容器の本体の底部の厚さを０．４７〜０．５５ｍｍ、長辺側の側壁の厚さを０．３８〜０．４５ｍｍ、短辺側の側壁の厚さを０．４３〜０．５０ｍｍ、長辺側の側壁の厚さより短辺側の側壁の厚さを厚くし、両者の厚さの比を１．０７〜１．２０とする。 （もっと読む）

【課題】容器の厚さを薄くしても、消費者による取扱いが容易となる樹脂容器を提供する。
【解決手段】樹脂容器は本体と該本体の開口を覆うように構成された蓋部とを有する。本体は、底部と該底部の縁に沿って周状に延びる側壁とを有する。底部の厚さが０．４７〜０．５５ｍｍ、前記第１及び第３の側壁の厚さが０．３８〜０．４５ｍｍ、第２及び第４の側壁の厚さが０．４３〜０．５０ｍｍ、第１及び第３の側壁の厚さに対する第２及び第４の側壁の厚さの比が１．０７〜１．２０である。４つの側壁と４つの角部の外面には、粗面化領域が形成され、粗面化領域の表面粗さは、１０〜３０μｍである。 （もっと読む）

【課題】立ち壁状の開口周面を有する容器本体の該開口を閉蓋することができる真空成形された蓋体を提供することにある。
【解決手段】蓋体１０は、天面２と該天面周縁２ａから垂下する側面３を有し、容器本体の上部開口を形成する立ち壁状の開口周面に前記側面を被せて該開口を閉蓋する。前記側面には、前記開口周面に設けられている蓋体嵌合リブに嵌合可能な本体嵌合リブ５と、前記蓋体嵌合リブに対する嵌合力を保持する嵌合力保持リブ６とが設けられている。これにより、本体嵌合リブが蓋体嵌合リブを乗り越えるように蓋体の側面を外側に一旦撓ませても、蓋体の側面は元の状態に復帰できる剛性を持つことができるので、立ち壁状の開口周面を有する容器本体用の蓋体であっても真空成形することができる。 （もっと読む）

【課題】チーズ等の内容物との密着性を保ちながら包丁やナイフによる切れ性（カット性）に優れ、縦型自動充填包装機適性にも優れる包装用フィルム、該フィルムに内容物を充填してなる充填包装体、および該フィルムを用いた充填包装方法を提供すること。
【解決手段】包装用フィルム１０は、外層１１と熱可塑性樹脂からなるシール層１２とを積層してなり、シール層１２が多孔質である。包装用フィルム１０を用いてチーズ等の内容物を充填した包装体では、包丁やナイフにより外装フィルム（包装用フィルム１０）ごと容易に内容物を切り分けることができる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、円柱形状の弾性食品であっても予め設定される一定重量に簡単な測定で精度良く切断することができる定量切断装置を提供する。
【解決手段】定量切断装置１０は、弾性食品Ｋを一定重量の個体ｋに切断する。この定量切断装置１０は、整形手段（整形プーリ１２と押圧プーリ１３）とセンサ１４と切断制御部１５とカッタ１６とを備える。整形手段は、弾性食品Ｋを一定の断面積に整形する。センサ１４は、整形手段によって整形された弾性食品の断面積に対応する寸法ｈ(t)を測定する。切断制御部１５は、センサ１４からの出力、弾性食品Ｋの比重ρ、搬送速度Ｕに基づいて弾性食品Ｋの切断箇所Ｃｔ_Ｘを決定し、カッタ１６で弾性食品Ｋを切断箇所で切断する。 （もっと読む）

【課題】日常的な摂取が可能であり、なおかつ摂取することで、１型糖尿病疾患の予防に有用な１型糖尿病疾患予防剤、及び、この機能を配合した飲食品及び飼料を提供すること。
【解決手段】チーズに含まれるペプチド及びチーズに含まれるペプチドであるαs1-カゼインの4−13残基（His-Pro-Ile-Lys-His-Gln-Gly-Leu-Pro-Gln）を有効成分とする１型糖尿病疾患予防剤、それを配合した飲食品及び飼料。 （もっと読む）

【課 題】主に経口摂取することにより月経に伴う痛みを緩和し、女性特有の月経随伴症を改善してQuality of life (生活の質、ＱＯＬ)の向上効果をもたらすことが可能となる月経痛緩和剤を提供すること。
【解決手段】鉄結合型ラクトフェリンを有効成分とする月経痛緩和剤、経口用月経痛緩和剤、それを配合した飲食品、および鉄結合型ラクトフェリンを１日に10〜6,000mg摂取することにより月経痛を緩和する方法とすることで、月経に伴う痛みを緩和し、女性特有の月経随伴症を改善してＱＯＬの向上効果をあげることができる。 （もっと読む）

【課題】加熱時の調理適性（熱溶融性、焦げ色、風味、食感）が優れるナチュラルチーズを得ること。
【解決手段】ナチュラルチーズ中のカルシウム含量を５００ｍｇ／１００ｇ以下、固形分中脂肪率（Ｆ／ＴＳ）を３５％以下として良好な加熱調理適性を得る。 （もっと読む）

【課題】乳清を原料にした麦芽含量の少ない発泡酒を提供する。乳清に含まれるタンパク質を分解することで、ビール酵母の発酵を促進させ、泡もちを改善し、かつ、優れた独特の風味を持つ発泡酒の製造方法。
【解決手段】発泡酒の製造方法において、原料の一部に乳清タンパク質分解物や乳糖分解物のようなビール酵母の資化性が高い乳清由来の原料を用いることにより、異臭や異風味のない、穏やかな甘味と乳清の風味を生かした、発泡酒を製造可能にする。 （もっと読む）