【課題】新規初乳関連血清アミロイドＡ（ＳＡＡ）タンパクの提供。
【解決手段】特定のアミノ酸配列で示される単離かつ精製された初乳関連血清アミロイドＡ（ＳＡＡ）タンパク質、または該アミノ酸配列において１または数個のアミノ酸が置換、付加及び／もしくは欠失されており、かつムチン３（ＭＵＣ−３）産生を刺激できる当該ＳＡＡタンパク質のサイレント変異体であって、当該タンパク質のＮ末端領域に存在する配列ＴＦＬＫをさらに特徴とするタンパク質を提供する。 （もっと読む）