【課題】
ゲルマニウム成分を含むスプラウトを栽培しようとする。
【解決手段】
スプラウトの種子に、ゲルマニウム成分を含む栽培液を散布しながら種子を発芽・生育させるようにしたことにより、ゲルマニウム成分を含有し、またゲルマニウムと結合したアミノ酸を、種類及び量を増大させた食品成分として含有するスプラウトを簡便に得ることができる。 （もっと読む）

【課題】
ゲルマニウム成分を含むスプラウト製品を栽培しようとする。
【解決手段】
スプラウトの種子のゲルマニウム成分を含む栽培液を散布しながら種子を発芽生育させるようにするについて、栽培開始日における栽培液のｐＨを中性付近又は中性寄りに調整するようにしたことにより、ゲルマニウム成分を含有しかつ収穫量を改善できるスプラウトの栽培を実現できる。 （もっと読む）

【課題】 蕎麦の殻を排除してなる蕎麦もやしの栽培装置を得る。
【解決手段】 水１８を貯留するトレー１０と該トレー内底部に植設した蕎麦の実３０を載置する多数本の針状突起７０と、トレー１０の上方空間を覆う多数本の櫛歯８２を持つ櫛歯枠体８０とを設ける。そして、複数本の針状突起７０の上端に亙って載置した蕎麦の実３０から発芽させた蕎麦もやしの茎３２を、櫛歯枠体の櫛歯８２間の隙間を通して、トレー１０上方に伸長させる。それと共に、蕎麦もやしの頭部３４に付着した蕎麦の殻３６を櫛歯８２の下端面に当接、係止させて蕎麦もやしの頭部３４から脱落させる。櫛歯枠体の櫛歯８２は、伸長させた蕎麦もやしの茎３２の周囲からその横方向に引き抜く。 （もっと読む）