【課題】 本発明の課題は、簡単な切替構成で、野菜などに使用可能な温湯処理設備を提供することにある。
【解決手段】 温湯を貯留する温湯消毒槽（１）と、冷却水を貯留する冷却槽（１０）とを前後に設け、作物を収容したコンテナ（７０）を温湯消毒槽（１）の外方から温湯消毒槽（１）の上方へ向けて左右方向へ搬送する投入コンベア部（７１ａ）を設けた温湯処理設備とする。
また、投入コンベア部（７１ａ）で搬送されるコンテナ（７０）を受ける昇降コンベア部（７１ｂ）を設け、昇降コンベア部（７１ｂ）の下降によりコンテナ（７０）を温湯消毒槽（１）内に浸漬させ、その後、コンテナ（７０）を温湯消毒槽（１）内から冷却槽（１０）内にわたって搬送する構成とした温湯処理設備とする。 （もっと読む）