Fターム［4B017LG00］の内容
非アルコール性飲料 (16,715) | 植物質原料 (3,082)
Fターム［4B017LG00］の下位に属するFターム
果実 (756)
ナッツ、落花生、種実（穀物、豆以外） (32)
野菜（豆以外） (384)
豆類、豆乳 (194)
米、米麹、胚芽米 (109)
麦、麦麹 (125)
そば (29)
ぬか、ふすま (4)
胚芽、麦芽、麦汁 (42)
コーヒー、茶、ココア (449)
野草、薬草 (468)
海藻 (81)
キノコ (78)
その他 (330)
Fターム［4B017LG00］に分類される特許
1 - 1 / 1
複合体
【課題】 植物ステロールを、水系食品あるいは乳化食品に、食品の風味を損ねることなく、安定に分散させる。 【解決手段】 植物ステロールと卵黄リポ蛋白質の複合体を得る。この複合体は、卵黄液と植物ステロールとを（好ましくは、卵黄固形分１質量部に対して植物ステロール１８５質量部以下を）、水系媒体で撹拌混合することにより得ることができる。この複合体は、食品に分散液として使用してもよく、乾燥粉体として使用してもよい。 （もっと読む）
1 - 1 / 1
[ Back to top ]