【課題】シート状の米飯を目標重量で正確且つ迅速に分割する。
【解決手段】搬送コンベア３からのシート状の米飯を計量搬送する第１の計量コンベア４と、搬送コンベア３から第１の計量コンベア４へ搬送される米飯を分割するカッタ１５と、第１の計量コンベア４からの分割米飯を計量搬送する第２の計量コンベア５と、第１の計量コンベア４において米飯を第１の速度で搬送した後に第２の速度に減速して搬送しながら経時的に計測した第１の計測重量値および分割時において第１の計量コンベア４に計測されない部分の予測重量値の和が目標重量値となったときに米飯を分割する第１の制御並びに分割米飯の第２の計量コンベア５による第２の計測重量値と目標重量値との差に基づいて予測重量値の値を変更する第２の制御を実行する制御部とを有する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、円柱形状の弾性食品であっても予め設定される一定重量に簡単な測定で精度良く切断することができる定量切断装置を提供する。
【解決手段】定量切断装置１０は、弾性食品Ｋを一定重量の個体ｋに切断する。この定量切断装置１０は、整形手段（整形プーリ１２と押圧プーリ１３）とセンサ１４と切断制御部１５とカッタ１６とを備える。整形手段は、弾性食品Ｋを一定の断面積に整形する。センサ１４は、整形手段によって整形された弾性食品の断面積に対応する寸法ｈ(t)を測定する。切断制御部１５は、センサ１４からの出力、弾性食品Ｋの比重ρ、搬送速度Ｕに基づいて弾性食品Ｋの切断箇所Ｃｔ_Ｘを決定し、カッタ１６で弾性食品Ｋを切断箇所で切断する。 （もっと読む）

【課題】軽く小さな食品生地の計量切断を行うときに食品生地の切断片を安定して迅速に送ることのできる生地計量コンベア及び生地計量切断装置を提供する。
【解決手段】食品生地１の計量を行うための生地計量コンベア５であって、食品生地１の重量を計量するための計量手段１３と、食品生地１を搬送するための搬送手段１７と、当該搬送手段１７の上方において食品生地の浮き上りを防止すべく食品生地を前記搬送手段１７に押さえる生地押え手段２５Ａ，２５Ｂとを備え、上記生地押え手段２５Ａ，２５Ｂは、計量コンベア５のフレームに一体的に備えられている。そして、生地計量切断装置は、前記生地計量コンベア５に対して食品生地の搬入を行うための搬送コンベア３と、食品生地の切断を行う切断装置９と、前記食品生地から切断された切断片１Ａの計量チェックを行うための計量チェックコンベア１９とを備えている。 （もっと読む）

【課題】帯状の食品生地を搬送方向に沿って多列の食品生地に分割する際に、各列の単位時間当たりに搬送される列食品生地の重量をほぼ等しくすることができ、さらに、各列の食品生地から幅方向に沿って所要重量の食品生地片を切断する際に、各列の切断回数をほぼ同一にすることのできる食品生地の切断方法及びその装置を提供する。
【解決手段】搬送される食品生地Ｆを切断部材５の取付け位置に基づく基準位置に対し調心変位量だけ変位した位置に調心する。調心変位量は、食品生地Ｆの幅寸法と、両側に位置する列状食品生地から切断される食品生地片同士の長さの比率に基づいて算出される。 （もっと読む）

【課題】搬送コンベアに損傷を与えることなく、かつ食品生地の計量をより精度よく行って切断することのできる食品生地切断装置を提供する。
【解決手段】適宜幅および適宜厚さで帯状又はシート状に成形された食品生地３を下流方向へ搬送する搬送コンベア５と、上記搬送コンベア５によって搬入された食品生地３の計量を行う計量コンベア９と、この計量コンベア９の下流側に近接して配置された計量チェックコンベア１１と、上記食品生地の計量値が設定値になったときに前記食品生地を切断するためのカッター７と、このカッター７によって切断された食品生地３の切断片の重量をチェックするための前記計量チェックコンベア１１とを備え、前記搬送コンベア５よりも計量コンベア９を僅かに高く設け、上記搬送コンベア５に対する食品生地３の接触位置２９と計量コンベア９に対する食品生地３の接触位置３１との間で上記食品生地を切断すべくカッター７を配置してある。 （もっと読む）

【課題】複数種の食品生地を積層・延展して帯状の積層生地を成形する装置において、簡単な構造で、コンパクトな、かつ、安定して帯状の積層生地を成形できる積層食品生地の成形方法および装置を提供する。
【解決手段】複数種の食品生地の大きな塊をホッパ内に備えられた仕切板で区切られた収納室に各々収納可能なホッパ部と、このホッパの下側開口部において、上記食品生地を所定長さでほぼ一定量の分割食品生地に分割切断する生地切断部と、分割食品生地を順次積み重ねて後続する生地延展部へ搬送する生地搬入部と、積層された前記分割食品生地をほぼ一定厚さの帯状の積層食品生地に成形する生地延展部と、前記積層食品生地を次工程へ搬送する搬送コンベアと、前記各部の駆動を制御する制御部を備えた。 （もっと読む）