【課題】肉豚と大貫のいずれのサイズにおいても腿肉外し作業の安全性が向上し、且つ人的労力を著しく低減できることは勿論のこと、経済的な畜体腿肉取り外し装置を提供する。
【解決手段】股鉤３の下方に配置される昇降自在のシュート６と、シュート６上に立設されると共に、股鉤３を回避しながら肉豚Ｍ１又は大貫Ｍ２を押し上げて、股鉤３の鉤部３ａから離脱する方向に案内する腿肉外しガイド部７と、股鉤３の水平方向の位置を決める股鉤ガイド板９と、シュート６の上昇に伴って、股鉤３のアーム３ａを上方から挟持押圧して股鉤の振れを規制すると共に股鉤３の鉛直方向の位置を決める股鉤アーム押え部５とからなり、吊り下げる腿肉の鉛直サイズに応じて、股鉤ガイド板９及び股鉤アーム押え部５の高さ並びにシュート６の昇降位置を変更可能にする。 （もっと読む）

【課題】無端循環体に取り付けられたソーセージ等の食品のループを吊り下げる吊下部材の１循環移動の時間を短縮してソーセージ等の食品の吊り下げの生産性を高めると共に、ソーセージ等の食品製造装置の稼働率を高めることができるソーセージ等の食品の吊り下げ方法及び装置を提供する。
【解決手段】ソーセージ等の食品製造装置２から流出されたソーセージ等の食品Ｓを一方のコンベア１２の吊下部材セット２５で受け取ってループ群に形成して吊り下げている間に、取外し場所ＳＴ２に移動した他方のコンベア１１の吊下部材セット１９からループ群を竿Ｂによって取り外すソーセージ等の食品の吊り下げ方法において、ソーセージ等の食品Ｓのループ群への竿Ｂ挿通の開始を吊下部材セット２５によって形成されつつあるループ群に対して行い、形成が完了したループ群への竿Ｂ挿通完了前に、オペレータＭが当該形成が完了したループ群の後端Ｅ２の処理を終了する。 （もっと読む）

【課題】ソーセージ等を吊下する竿の高速移送と装置の小型化を可能とする移送装置を提供することを課題とする。
【解決手段】竿横移送部材１１，１２によって竿Ｌを第一位置Ａから第二位置Ｂへ移送する横移送手段１０と、第二位置Ｂで竿横移送部材１１，１２から竿を受け止めて降下移動し、コンベア手段５０に竿を受け渡す竿縦移送部材３３を有する縦移送手段３０と、を備え、横移送手段１０は、前後一対の上記竿横移送部材１１，１２が両端部に設けられた竿移送体１３と、竿移送体１３を支持して第一位置Ａと第二位置Ｂとの間で直動案内するレール体１４と、レール体１４の両端側に設けられた横移送ホイール１５，１６に巻き掛けられた横巻掛走行体１７とを有し、竿移送体１３が横巻掛走行体１７の一部に固着されていて、横移送電動モータ１８により駆動される横移送ホイール１５，１６によって往復移動するようになっている。 （もっと読む）

【課題】ループ状に吊り下げられているソーセージ連続体を長尺の竿に移し替える工程並びに当該竿を次の加熱工程へ搬送する搬送装置へソーセージを移戴する工程を自動化することにより、ソーセージの生産効率を向上させることができるソーセージ処理装置およびソーセージ処理システムを提供する。
【解決手段】竿Ｒをフック６３に吊り下げられたソーセージのループ内に挿通させる竿支持手段１と、竿支持手段１に支持されている竿Ｒの両端部を受け取る一対の竿受け部を有し、竿Ｒの両端部を支持した状態で上方の所定位置まで上昇させる第１移戴手段２と、上方の所定位置で第１移戴手段２により支持されている竿Ｒの両端部を受け取って支持する一対の竿支持部を有するとともに、ソーセージ連続体９１を次工程に移送する移送装置４へ移戴する第２移戴手段３とを備えている。 （もっと読む）

【課題】燻煙レール送り手段、およびハンガーから吊り下げられているソーセージループまたはその他の製品のループの中に煙レールを正確に配置する。
【解決手段】燻煙レール２の少なくとも一部が燻煙レール支持体３に載り、燻煙レール２は、ハンガー５の方向に向けられ、燻煙レール支持体３，３ａ、３ｂは、燻煙レール２が、燻煙レール送り手段１からハンガー５の捕捉領域Ａに実質的に長手方向Ｂに搬送されるように移動するよう、構成されており、ループは、捕捉されるときにハンガー５の前記捕捉領域Ａに配置される。 （もっと読む）

【課題】スモークスティックの自動化された把持および移送を簡易にする方法および把持システムを提供する。
【解決手段】スモークスティックを簡易かつ正しく把持して移送するため、製品をフックから取り外すために少なくとも２つの把持具１を使ってスモークスティックがまず持ち上げられ、把持具１はフックの間でスモークスティックを把持し、取り外しの間、把持具１はスモークスティックを保持して固定する。さらに、スモークスティックとそこから吊られた製品は、スモークスティックのその長手方向軸まわりの回転によって、位置合わせされる。次いでスモークスティックはスモークスティック置台に移送され、その際にスモークスティックは把持具内で固定されており、その後、スモークスティック置台の上に載置される。 （もっと読む）

【課題】捻り部を有したソーセージ等の連鎖状食品、特に天然腸ソーセージの充填工程における充填ケーシングに対する所要処理に費やす作業時間に変動があっても充填中断時間の増加を抑え得る装置と方法を提供する。
【解決手段】複数の充填管２が回転軸線Ｘｏを中心に等間隔に設けられており、各充填管２が充填場所ＩＩＩに向けて順次移動するように、回転軸線Ｘｏを中心に所定角度α回転する充填管移動体１０と、充填場所ＩＩＩ上に位置づけられた充填管２によって形成された充填ケーシングＳＣを吊るした状態で搬送する充填ケーシング搬送手段５０とを備えた複数の充填管を有する捻り部を有したソーセージ等の連鎖状食品の製造装置。 （もっと読む）

【課題】連鎖状ソーセージ材料が吊り掛けられた竿を人手に頼ることなく、自動的にしかも効率良く搬送して台車に移しかえることの出来る搬送装置を提供する。
【解決手段】連鎖状ソーセージ材料が吊り下げられた竿を台車に設けられた複数の吊り掛け部の1つに移し替えるための搬送装置であって、連鎖状ソーセージ材料が吊り下げられた竿を台車への吊り掛け高さ位置近傍まで昇降させるための昇降機構と、連鎖状ソーセージ材料が吊り下げられた竿を台車の所定の吊り掛け部まで搬送して、その吊り掛け部に移し替えるための移し替え機構と、連鎖状ソーセージ材料が吊り下げられた竿を昇降装置に搬入するための搬入機構と、連鎖状ソーセージ材料が吊り下げられた竿を搬入機構から昇降機構に所定のタイミングで乗換えさせるための乗換え機構とが備えられた。 （もっと読む）

【課題】 ソーセージ捻り部の戻りに起因する不良品の発生を抑えるソーセージ製造装置を提供する。
【解決手段】 羊腸、豚腸、または人工ケーシング等の筒体に充填物を充填すると共に筒体に所定の間隔をあけて捻り部３４を設けることで複数のソーセージ４４を数珠繋ぎに連続的に形成して送り出す充填装置１２と、この充填装置からソーセージが送り出される領域２０を水平方向に所定の間隔をあけて移動する複数の引掛部材（フック３０）を有し且つ充填装置から所定数のソーセージが送り出される毎に引掛部材を捻り部に掛けて保持する竿掛け装置１４を備えたソーセージ製造装置において、充填装置からソーセージが送り出される領域の下方に、引掛部材に掛けられて保持されたソーセージと接触する接触抵抗部材４０を設けた。これにより、ソーセージ捻り部の戻りは、ソーセージが接触抵抗部材から受ける力によって規制される。 （もっと読む）

【課題】フックに吊り下げられたソーセージループを短時間で竿に移しかえ可能として、ソーセージループ形成の中断時間を短縮し、ループ形成の生産性を高める。
【解決手段】フック４が設けられた第1無端循環体３の下方位置に配設された第２無端循環体１１と、第２無端循環体１１に設けられた竿支持部材１０と、竿支持部材１０へ向けて下方（矢印RB）へ竿７−２を移送する竿移送体２１と、竿支持部材１０の上方位置において竿７を竿保持手段２３に供給する竿供給手段２９を配設して、竿７を竿支持部材１０の上方から竿支持部材１０へ受け渡す。 （もっと読む）