電磁調理具

【課題】ＩＨコンロでは、ガラス製などの天板上に調理具を載置し、天板の下方に配置された加熱コイルが発生する高周波の電磁波によって調理具を加熱している。そのため、調理具の底部の温度を直接検知することは難しい。なお、天板に長尺の貫通孔を１カ所設け、その間通孔を金属製の受熱板で塞ぐと共に受熱板の下面に複数個の温度センサを取り付けたものが提案されているが、受熱板の熱容量のため応答性が損なわれると共に、受熱板が１カ所であるため、調理具が変形している場合に受熱板と調理具とが接触しないおそれが生じる。
【解決手段】天板１１を貫通する複数の小孔を加熱範囲内に点在させて設けると共に、これら小孔の上部開口を、小孔を通して天板の下方へ出力する熱電対の測温接点２で閉塞した。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、天板上に載置された調理具を、天板の下方に配置された加熱コイルから発生される電磁力によって加熱する電磁調理具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の電磁調理具では、天板上に載置された鍋などの調理具の温度を検知する必要がある。そこで、例えばガラス製の天板では天板の下方に赤外線センサを配設し、調理具から発せられた赤外線を天板を通過して受光して調理具の温度を検知するものなど、各種の温度検知手段が提案されている。
【０００３】
しかし、いずれのものも天板を介して間接的に調理具の温度を検知しているので、応答性や精度を向上させる必要があった。そこで、天板の一部に貫通孔を形成し、その貫通孔を金属製の受熱板で閉塞すると共に、受熱板の下面に複数の温度センサを取り付け、調理具の底部を受熱板に直接接触させて調理具の温度を検知するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特許第３７８１８６８号公報（図１、図３）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来のものでは、受熱板を１個しか設けていないので、調理具の底面の形状が変形している場合には、必ずしも調理具が受熱板に接触するとは限らない。従って、万一調理具が受熱板に接触しない状態になれば、調理具の温度として誤った低温を検知するので、調理具が必要以上に加熱されるおそれが生じる。
【０００５】
また、受熱板自体に熱容量が存在するので、例えば調理具を持ち上げた場合でも、受熱板の温度が低下するまで多少の時間を要し、温度センサの応答性が阻害されるという不具合も生じる。
【０００６】
そこで本発明は、上記の問題点に鑑み、調理具の底面の形状が変形していても確実に調理具の温度を検知することができ、かつ応答性に優れた温度検知性能を備えた電磁調理具を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために本発明による電磁調理具は、天板上に載置された調理具を、天板の下方に配置された加熱コイルから発生される電磁力によって加熱する電磁調理具において、天板上に、調理具が載置される加熱範囲を設定し、天板を貫通する複数の小孔を加熱範囲内に点在させて設けると共に、これら小孔の上部開口を、小孔を通して天板の下方へ出力する熱電対の測温接点で閉塞したことを特徴とする。
【０００８】
熱電対の測温接点を天板の上面に露出させ、更にそのような複数の測温接点を点在させたので、調理具の底部が変形していてもいずれかの測温接点に調理具の底部が接触する。また、受熱板を介さずに測温接点が直接調理具に接触するように構成したので、応答性が極めて高い。
【０００９】
なお、測温接点の具体的な形状は種々考えられるが、例えば、熱電対を構成する２種類の金属のうち、一方の金属を板状に形成して蓋体とし、この蓋体で上記小孔の上部開口を閉塞すると共に、他方の金属からなる線材を蓋体の下面に接合するように構成してもよい。
【００１０】
なお、複数の熱電対による検知温度は必ずしも相互の同じ温度にならない。そこで、上記複数の小孔の各々に取り付けられた熱電対によって検知される温度のうち、最も高温の検知温度を用いて電磁調理具の作動を制御する制御部を設けることが望ましい。
【発明の効果】
【００１１】
以上の説明から明らかなように、本発明は、調理具の底部が変形していても調理具の底部の温度を確実に検知することができ、かつ、温度検知の応答性が極めて高い。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
図１を参照して、１はＩＨコンロであり、上面はガラス製の天板１１で覆われている。このＩＨコンロ１はいわゆる３口コンロタイプであり、手前側の左右２カ所がＩＨヒータ部１２である。なお、１０はラジエントヒータ部である。
【００１３】
図２を参照して、左右２カ所のＩＨヒータ部１２には加熱範囲１２ａが示されている。従って、調理者はこの加熱範囲１２ａ内に位置するように、鍋などの調理具を載置する。この加熱範囲１２ａ内には複数個の測温接点２が、ほぼ均等な間隔で配置されている。各測温接点２は熱電対の測温接点であり、天板１１の加熱範囲１２ａ内に調理具を載置すると、少なくともいずれかの測温接点２が調理具の底部に接触する。そして、その接触した測温接点２で発電される熱起電力の電圧から、調理具の底部の温度を検知することができる。
【００１４】
測温接点２の形状は特定の形状に限定されるものではなく、例えば図３に示すように、熱電対を構成する２種類の金属のうち、一方の金属を小径の円板状に形成して測温板３とすると共に、天板１１に介設した貫通穴１３をその測温板３で閉塞する。そして他方の金属で形成された電極線４を測温板３の下面に接続すると共に、補償電線３１を測温板３の下面に接続して、後述するコントローラに熱起電力を出力するように構成することができる。なお、１４は水ガラス等の耐熱性に優れた絶縁性のシール剤である。
【００１５】
熱電対の形状は図３に示したものの他、例えば図４に示すように、貫通穴１３の上端開口部の周縁を面取りしておき、熱電対の測温接点２を、天板１１の上面と均一になるようにつぶして貫通穴１３を測温接点２で閉塞するようにしてもよい。なお、３ａは電極線である。
【００１６】
上記図３及ぶ図４に示す構成の他、種々の構成が考えられるが、図５に示すように、いずれにせよ複数の測温接点２から出力される熱起電力は全てコントローラ５に入力されるように構成した。このコントローラ５はＩＨコンロ１の作動を制御するものであり、コントローラ５は入力されてくる複数の熱起電力のうち、最も電圧の高いもの、すなわち検知される温度が最も高温の温度に基づいて制御をするようにプログラムされている。
【００１７】
このようにプログラムすることにより、例えば調理具の底部の変形のより底部が幾つかの測温接点２から浮き上がるようなことになっても、実際に底部に接触している測温接点２により検知される温度に基づいて制御を行うことができる。
【００１８】
なお、本発明は上記した形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々の変更を加えてもかまわない。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の一実施の形態の構成を示す図
【図２】測温接点の配置状況を示す図
【図３】測温接点の設置状態を示す図
【図４】測温接点の他の設置状態を示す図
【図５】熱電対の接続状態を示す図
【符号の説明】
【００２０】
１ＩＨコンロ
２測温接点
３測温板
４電極線
５コントローラ
１１天板
１２ＩＨヒータ部
１２ａ加熱範囲
１３貫通穴
３１補償電線

【特許請求の範囲】
【請求項１】
天板上に載置された調理具を、天板の下方に配置された加熱コイルから発生される電磁力によって加熱する電磁調理具において、天板上に、調理具が載置される加熱範囲を設定し、天板を貫通する複数の小孔を加熱範囲内に点在させて設けると共に、これら小孔の上部開口を、小孔を通して天板の下方へ出力する熱電対の測温接点で閉塞したことを特徴とする電磁調理具。
【請求項２】
熱電対を構成する２種類の金属のうち、一方の金属を板状に形成して蓋体とし、この蓋体で上記小孔の上部開口を閉塞すると共に、他方の金属からなる線材を蓋体の下面に接合したことを特徴とする請求項１に記載の電磁調理具。
【請求項３】
上記複数の小孔の各々に取り付けられた熱電対によって検知される温度のうち、最も高温の検知温度を用いて電磁調理具の作動を制御する制御部を設けたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の電磁調理具。

【図１】