【課題】砥ぎの修理も簡単にでき、従来の包丁等よりも永切れする打ち刃物を提供する。
【解決手段】多層微細構造刃先を付けた打ち刃物１は、２種類以上の材料層により構成され、同種類の材料層を相互に連続しないように略同厚に積層して高圧で全体押圧した多層構造金属板を処理・加工した、切刃３０と中子４０および表面５０と裏面６０および刃先１０と棟２０、を有する打ち刃物であって、前記多層構造金属板の少なくとも表面の刃先１０側に相当する部分を局所的に冷間鍛造して波紋押し板を形成し、該波紋押し板を成型して得た多層多紋構造刀身素型の少なくとも前記表面を、前記棟２０から前記刃先１０に向けて鋭利に仕上げてしのぎ１４を形成し、該しのぎ１４の該刃先１０側を研磨して鏡面化した小刃１２を形成した。 （もっと読む）

【解決手段】刃体の刃縁１１，１２，１３は、真空処理槽内で陰極側に取り付けた刃体の未処理刃縁５に対し陽極側から不活性ガスであるＡｒを噴出してリアクティブイオンエッチングを施すことにより成形される。所定刃付角θをなす両刃付面６が互いに交差する刃付頂部７からバリ８が突出する未処理刃縁５をリアクティブイオンエッチングにより所定処理時間Ｔ１，Ｔ２，Ｔ３だけ加工して、このバリ８を削り取り、この両刃付面６の一部分を刃付頂部７から所定深さＡ１，Ａ２，Ａ３だけ削り取って両刃付面６のうち残った部分に刃付面端部６ａを形成するとともに、この刃付頂部７から所定深さＢ１，Ｂ２，Ｂ３にある刃先頂部１５で互いに交差して所定刃先角α，β，γをなす両刃先面１４をこの両刃付面端部６ａに連続して形成する。
【効果】刃体の刃縁１１，１２，１３を成形するにあたって微細加工性と生産性とに優れた方法を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】
包丁の刃板面に薄切りしているときの野菜が付着するのを防止すること。
【解決手段】
包丁の刃板面１に突起物５を配設して、薄切り野菜との接触面積を小さくし、剥離効果を持たせて切り離れ性を向上させ、薄切り野菜が刃板面１に付着することを防止できる （もっと読む）

切断具、特にナイフ、ハサミ、のこぎり、家庭用品、又は工業機械の刃の製造方法であって、刃(1)は、鋼鉄又はステンレス鋼の合金製であり、その周囲の少なくとも1部にわたって延びる、少なくとも1つの刃先(3,103)を持ち、以下の段階を有することを特徴とする方法：ａ）刃の本体(2, 102)が、刃先もしくは各刃先(3, 103)の近傍に少なくとも1つの自由縁(F;4)を有するようにし、ｂ）粉末状(5, 105)の、刃本体の硬度よりも高い硬度の補完材料(M, M')を少なくとも1つの自由縁(F, 4)に投射し、ｃ）自由縁(4, F)の少なくとも一部にビード(6)やストリップ(109)を形成するため、粉末状の補完材料(5, 105)にレーザー光線(8)を照射し、ｄ）刃先(3, 103)を補完材料(M, M7)でできたビード(6)又はストリップ(109)に形成する。この方法で製造された刃を備えた切断具は、刃の刃先の高い耐磨耗性を示す。
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