【課題】ビタミンＣを豊富に含有するハマナシ果実を原料とし、保存料や酸化防止剤などの薬剤などを使用せずに生きた自然のままのハマナシ果実飲料の製造法を提供する。
【解決手段】本発明は、ハマナシ果実１を破砕し、その破砕物２に水３を加え撹拌するとともに、浮上した固形分４を取り除いて得た一次原料水５を容器に詰めて冷蔵保存し、該一次原料水を濾材を用いて絞って得た二次原料水６を容器に詰めて冷蔵保存し、該二次原料水６中の微細固形分を沈降分離させた後、上澄分を容器に詰めて熱殺菌し冷蔵保存することを特徴とし、保存料や酸化防止剤などの薬剤などを一切使用せず、しかも発酵させない生のまま製造できるように構成した。 （もっと読む）

【課題】サイダーには炭酸が強く胃が荒れやすく炭酸が抜けると飲みにくい欠点がある。これを改善するため赤紫蘇液を混入して微炭酸にした。クエン酸は９０度以上の高温になると成分が壊れやすい欠点がある。これを改善するため赤紫蘇液の温度を７５度前後まで低くしてショーガエキスを混入した。
【解決手段】健康的な発泡清涼飲料を作るため赤紫蘇の葉の抽出液と果実から抽出したクエン酸とショーガエキスとを含有する原液と果糖、ブドウ糖液糖、砂糖、炭酸とを含有するサイダーとを混合したこととなる発泡清涼飲料。 （もっと読む）

【課題】動物性要素を持つ細菌は、通称悪玉細菌類と呼ばれ、通称善玉菌類と呼ばれるものは植物性要素を持つ。喰われる善玉菌例のあるものの中では、喰われまいとして、その育つ環境にあっては、体内に更に強いアルカリ磁性帯（抗酸分質）分泌物を貯えて進化するものがある。悪玉菌等が毒性酸、酵素を吐きかけながら、侵行して来るを抗い止め、身を守っている植物へと進化した。ワサビ、熊笹等はその代表である。これらを食品として用いる方法を提供する。
【解決手段】ワサビ（サポニン）、熊笹、茶（カテキン）等が持つアルカリ磁性、抗酸性物質を痒み部、引っ掻き傷部に塗布する。
【効果】撃滅的な勢いで、これら悪玉菌及び、胞子を殺傷する事が出来た。 （もっと読む）

アロエベラジェルから作られたアロエパウダーを提供する。すなわち、それは、そのパウダーに含まれている多糖体の分子重量が、400,000ダルトン以下ではなく、そして、パウダーのアロイン含有量は50ppm以上ではないと特徴づけられたものである。
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本発明は、体重を減少させたい被験体の、正のエネルギーバランス、体重増加、および肥満を予防するための、かつ負のエネルギーバランスと体重減少とを誘導するための、哺乳動物の消化管での脂肪の摂取を低下させる方法に関する。特に本発明の食物および／または飲料成分と栄養補助食品は、消化管からの便による脂肪排泄を増加させるのに有用な亜麻仁を含む。 （もっと読む）

３−Ｏ−β−Ｄ−グルコピラノシル−４−メチルエルゴスト−７−エン−３−オール、又は同化合物を含むユリ科植物の抽出物又はその分画物であって、前記化合物を０．００１質量％以上含む組成物を、高血糖改善剤の有効成分とする。
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本発明によって、ヌル−ＬＯＸ−１オオムギおよびそれから製造された植物製品、例えば脂肪酸変換酵素リポキシゲナーゼ−１の合成に欠陥があるオオムギ穀粒を使用することによって製造される麦芽が提供される。上記酵素は、リノール酸の９−ヒドロペルオキシオクタデカジエン酸（リポキシゲナーゼ経路の代謝産物）への変換に関連した主活性の原因となる。この９−ヒドロペルオキシオクタデカジエン酸はさらなる酵素反応または自発的な反応によってトランス−２−ノネナールの出現をもたらし得る。本発明は、醸造家に飲料の長期保存後でも検出可能なトランス−２−ノネナール特異的異臭のないビールを製造することを可能にさせる。 （もっと読む）

本発明は、食経験のある安全な天然素材由来であるヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤、及び、これを含有してなる肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防及び／又は改善剤の提供を目的とする。
本発明は、キンレンカ抽出物、サンヤク抽出物、サンリョウ抽出物及びキンカラン抽出物からなる群より選ばれる少なくとも１種類を有効成分として含有してなるヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤である。本発明のヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤は、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防及び／又は改善剤として有効である。 （もっと読む）

本発明は、天然植物であるアカシアから最適の条件でその主要成分を抽出した後、これを主成分として製造された宿酔解消及び肝機能回復に効果がある天然茶及びその製造方法を提供するためのものである。本発明は、アカシア木（Robiniapseudo-acacia）の葉、幹、花、根の抽出物を主成分として、ここに通常の付加剤が添加されて構成されることができ、ここに付加的に、白花蛇舌草、砂仁、甘草、または葛花のようなものを副原料として付加されて構成されることを特徴とする。上記のように構成される本発明は、アカシア木抽出物を主原料にし、選択的に白花蛇舌草、砂仁、甘草抽出物と葛花の抽出物を選択的または共に一定の配合比で混合した粉末または液状茶及びその製造方法であって、本発明の天然茶を飲酒前または後に服用することにより宿酔解消の効能だけでなく、肝臓を保護することができ、特にアカシア木からロビニンを抽出して単方で使用することができる有用な発明である。
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この発明は、容易に元に戻る粉末状ハーブ飲料濃縮物の製造方法に関する。特に、この方法は、一連の単位工程及び認可された食品用添加物を用い、ローズマリーからハーブ飲料濃縮物を製造する方法を記述する。本発明は、カプセル化されたローズマリー香0.47-3.70％、ローズマリー抽出物4.60-10.50％、ショ糖84.30-94.90％、有機酸0.07-1.60％、及び安息香酸ナトリウム0.01-0.40％を含むローズマリーハーブの飲料粉末を記述する。 （もっと読む）

本発明はチョウセンニンジンまたは赤色チョウセンニンジンの粉末を含有する飲料組成物の調製方法に関し、さらに詳しくは、適当な微粉砕機によって超微細に微粉砕されたチョウセンニンジンまたは赤色チョウセンニンジンの粉末を含有する健康飲料に関する。従って、飲料に含有するチョウセンニンジンまたは赤色チョウセンニンジンの全成分を用いる事ができるが、従来のチョウセンニンジン飲料はチョウセンニンジンまたは赤色チョウセンニンジンの抽出物を含有する。
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本発明は、タンシノン誘導体を有効成分として含む、メタボリックシンドロームを予防または治療するための組成物に関する。より具体的には、本発明は、代謝活性の向上において優れた作用を示すタンシノン誘導体を有効成分として含む、メタボリックシンドロームを予防または治療するための組成物に関する。 （もっと読む）

本発明の１つの態様は、飲料および食料品において添加物として適切に使用され得る組成物に関し、この組成物は： ｉ．乾物重量の少なくとも０．５％、好ましくは少なくとも１．０％の、式（Ｉ）に従うピラジン誘導体を含み：ここでＲ_１〜Ｒ_４は独立して、水素；ヒドロキシヒドロカルビル残基；ヒドロキシヒドロカルビル残基のエステル；またはヒドロキシヒドロカルビル残基のエーテルを示し；そしてＲ_１〜Ｒ_４の少なくとも１つは、ヒドロキシヒドロカルビル残基またはそのエステルもしくはエーテルであり；ならびに ｉｉ．少なくとも８０の、好ましくは少なくとも２５０の吸収比Ａ_{２８０／５６０}を示す。本発明はまた、光誘導性の風味の変化に耐性である飲料または食料品を製造する方法に関し、当該方法は、前述の光安定化組成物を当該飲料または食料品に導入する工程を包含し、ならびにこのような光安定化組成物の製造のための方法に関する。
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本発明は、泡増強調合物を完成した飲料に又は飲料製造の工程に加えることによって、多数の飲料の泡特性を増強させる方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、モナチンを含む新規の飲料組成物及びかかる組成物の製造方法に関する。本発明は同様に、特定のモナチン立体異性体、モナチン立体異性体の特定の配合物及び／又はインビボ（例えば細胞内部）又はインビトロでの生化学的経路を介して産生されるモナチンを含む飲料組成物にも関する。 （もっと読む）

【課題】各種痴呆ならびに免疫能低下症状の発症を未然に防止し、発症後もその症状のすみやかな改善を果たす治療薬、食品及び飲料を提供する。
【解決手段】（ｉ）植物起源精製フェルラ酸またはその塩、（ｉｉ）Ａｎｇｅｒｉｃａ ａｒｃｈａｎｇｅｒｉｃａ抽出エキス、（ｉｉｉ）Ｇｉｎｋｇｏ Ｂｌｌｏｂａ抽出エキス、（ｉｖ）Ａｐｏｃｙｎａｃｅａｅ Ｖｉｎｃａ ｍｉｎｏｒ抽出エキス、（ｖ）ビタミンＣ、（ｖｉ）ビタミンＥ（Ａｌｐｈａ−ｄ−ｔｏｃｈｏｆｅｒｏｌ）、（ｖｉｉ）クルクミノイド（ウコン精製物）、（ｖｉｉｉ）Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓ ｌｉｎｔｅｕｓおよび／またはＡｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ Ｍｕｒｒｉｌｌエキスの中から選ばれる少なくとも１種の生理活性物質を含有することを特徴とする痴呆症及び免疫能低下症状に対して治療効果を有する治療薬、食品又は飲料。 （もっと読む）

【課題】 シソ茶
【解決手段】 シソの葉、茎を摘み水洗いし、細破し、半乾燥状態した後、揉み、完全乾燥後、焙ることを特徴とするシソ茶の製法。年間飲める事、保存が手軽である、子供から老人まで飲める事、薄紫色で目で楽しみ、シソの香りが高く、ほのかな甘みがあり、こおばしさ舌つつみ、喉こしがさわやかなシソ茶である。ホットで良し、冷茶で愛される。シソの数種類あるが、茶にした場合、色が少しずつ異なるがシソ茶にする事が出来る。中でも赤ちりめんシソが最も良い茶になる。シソ茶製法で焙るのをはぶいてもシソ茶になる。焙る事により、こおばしい香りを加えた事で、奥深いシソ茶にしました。 （もっと読む）

【課題】 タキソールを含む機能性飲料水を簡単かつ安価に作ることができるようにする。
【解決手段】 イチイの木から、樹皮の部分を採取し、例えば、摂氏６０度乃至８０度程度の温水に浸出して抽出液を作る。この抽出液にはタキソールが含まれている。次に、この抽出液を濾過し、所定の保存容器に分注し、冷暗所で保管する。タキソールは、抗ガン作用を有していることが分かっており、乳ガン、子宮ガン、肝臓ガン、及び皮膚ガンの一種などに有効である。従って、タキソールを含む上記抽出液、又は上記抽出液から作った機能性飲料水を飲むことにより、抗ガン作用が期待できる。 （もっと読む）

【課題】 美容効果のある食品組成物を提供すること。
【解決手段】 コラーゲン、並びに、ツボクサ、その乾燥物もしくはその抽出物および／または海洋深層水を含有することを特徴とする食品組成物。 （もっと読む）

【目的】 アロエ液の苦味、青臭みを緩和して、親しみやすくおいしい、誰でも手軽に飲用できるアロエ飲料とする事。
【構成】 アロエ特有の苦味、青臭みの緩和のため、乾燥させたアロエの煎じ液を用いる。アロエの苦味が和らぐと、アロエ自体の甘味が際立ってくるので、コーヒーを調合し、親しみやすい味にして水やお湯わりで飲用する。缶やビン詰めにすると衛生的で、手軽に飲用でき、流通販売にも都合がよい。 （もっと読む）