【課題】感覚刺激の差異、特に感覚刺激の強度が最大となるまでの到達時間を客観的かつ具体的に評価することができる感覚刺激成分の評価方法を提供する。
【解決手段】被験成分の高速液体クロマトグラフィーの測定結果から得られる分配係数（ＬｏｇＰ）を指標として、前記被験成分の感覚刺激強度の最大値到達時間を評価する。 （もっと読む）

【課題】新規のｐ−メンタン−３，８−ジオールの結晶析出を防ぐ技術と、この技術を利用したｐ−メンタン−３，８−ジオール異性体混合物、及び、このｐ−メンタン−３，８−ジオール異性体混合物を含む組成物、害虫忌避組成物、感覚刺激剤組成物、並びにこれらを含む安定した製品を提供する。
【解決手段】ｐ−メンタン−３，８−ジオール異性体混合物であって、３位と４位の相対配置でのシス体：トランス体の質量比が、５５：４５〜４５：５５であることを特徴とするｐ−メンタン−３，８−ジオール異性体混合物。また、このｐ−メンタン−３，８−ジオール異性体混合物を含む組成物、並びにこれらを含む安定した製品。 （もっと読む）

【課題】ヒトによるコーヒーの官能評価方法は客観性に乏しく、コーヒーの呈味の差異を具体的に数値で比較することが困難であった。また、上述の他の評価方法も呈味を評価する上で十分な方法であるとは言えなかった。
【解決手段】熟練したパネルによる官能検査に依存しないコーヒー豆、及び、コーヒー抽出液の品質評価方法、特に苦味や渋味に強く影響を与える成分を指標として科学的、かつ客観的に品質評価を行う方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、３−メントキシプロパノールを含有してなる冷感剤組成物、及び３−メントキシ−１，２−エポキシプロパンを原料として用いて、高選択的及び高収率で３−メントキシプロパノールを製造する方法を提供する。
【解決手段】
本発明は、コバルト触媒、ルテニウム触媒、又はニッケル触媒などの不均一系金属触媒の存在下で、３−メントキシ−１，２−エポキシプロパンの接触水素化を行うことにより高い選択性及び高収率で３−メントキシプロパノールを製造する方法、並びに、３−メントキシ−１−プロパノール及び１−メントキシ−２−プロパノールの混合物を含有してなる優れた冷感剤組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、医農薬、有機光導電体材料及び有機電界発光素子材料などとして有用な、Ｎ−（ヘテロ）アリールアゾール類の効率的かつ高収率な製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は、パラジウム化合物と配位性化合物から構成される触媒及びマグネシウム塩基の存在下、（擬）ハロゲン化（ヘテロ）アリールとＮＨ−アゾール類を反応させることを特徴とする、Ｎ−（ヘテロ）アリールアゾール類の製造方法に関する。 （もっと読む）

【課題】比較的容易に入手可能で、経済性及び作業性がよい、水素化反応、特に不斉水素化反応に有用な、不斉配位子を有する不斉銅錯体を含有する均一系水素化反応用触媒、特に均一系不斉水素化反応用触媒、及び該触媒を用いる収率及び光学純度がよい不飽和化合物の水素化物、特に光学活性化合物の製造方法の提供。
【解決手段】不斉配位子と銅化合物との混合物を含有する均一系水素化反応用触媒。 （もっと読む）

【課題】比較的容易に入手可能で、経済性及び作業性がよい、水素化反応、特に不斉水素化反応に有用な、不斉配位子を有する不斉銅錯体を含有する均一系水素化反応用触媒、特に均一系不斉水素化反応用触媒、及び該触媒を用いる収率及び光学純度がよい不飽和化合物の水素化物、特に光学活性化合物の製造方法の提供。
【解決手段】一般式（６１）
［Ｌ¹¹Ｌ¹²ＣｕＬ¹³］_n35 （６１）
（式中、Ｌ¹¹は二座配位性の光学活性リン化合物を示し、Ｌ¹²はＬ¹¹と異なるリン化合物を示し、Ｌ¹³は配位子を示し、ｎ３５は自然数を示す。）で表される不斉銅錯体。 （もっと読む）

【課題】結着剤ポリマーへの溶解性がよく、安定な高濃度の有機薄膜を形成でき、キャリア移動度が高い電荷輸送材料およびこの材料を用いた電子写真感光体を提供する。
【解決手段】次の一般式（１）


で表されるトリス（４−スチリルフェニル）アミン誘導体であって、その３つの二重結合がすべてトランスである幾何異性体の比率が５０％以上であるトリス（４−スチリルフェニル）アミン誘導体。 （もっと読む）

【課題】既存の美白剤に比して優れた効果を有し、安全性にも優れたメラニン生成抑制剤を提供する。
【解決手段】下記一般式（１）で表される化合物を有効成分とするメラニン生成抑制剤。


（式中、Ｒは炭素数１〜８の直鎖又は分岐鎖の炭化水素基を示す。） （もっと読む）