【課題】一粒の玄米に含まれるトリアシルグリセロールの非破壊分析法を提供すること。
【解決手段】以下の（１）〜（３）の工程を含む方法によって玄米に含まれるトリアシルグリセロールを定量するための回帰式を得、得られた回帰式と、当該回帰式の作成に使用した波長領域における被験玄米の近赤外光スペクトルデータとを用いて玄米に含まれるトリアシルグリセロールを定量する。
（１）玄米の近赤外光スペクトルを測定する工程
（２）当該玄米のトリアシルグリセロール含量を定量する工程
（３）近赤外光スペクトルを測定した波長範囲の全部または一部の波長領域で得られたスペクトルデータと、定量したトリアシルグリセロール含量とをＰＬＳ（partial least squares）回帰分析により解析し、トリアシルグリセロール含量と関係する因子を決定する工程 （もっと読む）

【課題】抗菌活性や炎症抑制活性等の感染防御作用を有するイネ由来成分を見出し、新規な感染防御用組成物およびその用途を提供すること。
【解決手段】以下の（Ａ）〜（Ｃ）のいずれかを有効成分として含有することを特徴とする感染防御用組成物。（Ａ）特定の配列で表されるアミノ酸配列からなるタンパク質（Ｂ）特定の配列で表されるアミノ酸配列において１〜数個のアミノ酸が欠失、置換もしくは付加されたアミノ酸配列からなり、かつ感染防御作用を有するタンパク質（Ｃ）前記（Ａ）または（Ｂ）の一部からなり、かつ感染防御作用を有するフラグメント （もっと読む）

【課題】細胞毒性がなく、チロシナーゼ阻害活性を有するペプチド、該ペプチドを含む組成物又は米糠タンパク質の酵素加水分解物を提供すること。
【解決手段】以下の（ａ）、（ｂ）、（ｃ）又は（ｄ）のペプチド。（ａ）特定のアミノ酸配列を含むペプチド、（ｂ）（ａ）のアミノ酸配列において、Ｃ末端のチロシン残基、Ｃ末端から５番目のアルギニン残基及びＣ末端から６番目のグルタミン酸残基以外のアミノ酸残基において、１〜数個のアミノ酸が置換、欠失、挿入若しくは付加されたアミノ酸配列を含み、かつ、チロシナーゼ阻害活性を有するペプチド、（ｃ）他の特定のアミノ酸配列を含むペプチド、又は（ｄ）（ｃ）のアミノ酸配列において、Ｃ末端のチロシン残基以外のアミノ酸残基において、１〜数個のアミノ酸が置換、欠失、挿入若しくは付加されたアミノ酸配列を含み、かつ、チロシナーゼ阻害活性を有するペプチド （もっと読む）

【課題】フライ調理用油の劣化防止方法を提供することを主な課題とする。
【解決手段】本発明のフライ調理用油の劣化防止方法は、フライ調理器内に充填されたフライ調理用油を加熱する工程と、フライ調理用油に気体を添加する工程を有し、フライ調理用油と空気の界面に泡層が形成される。泡層が、フライ調理用油と空気の界面の面積に対して５０〜１００％を占有することが好ましく、フライ調理用油と空気の界面の面積に対して８０〜１００％を占有することがより好ましい。 （もっと読む）

【課題】脱脂米糠等を加工して製造され、脱脂米糠等よりも付加価値の高い抗酸化物質、及びこれを含む化粧品等を提供する。また、それによって、脱脂・脱蛋白・米糠の利用を促進する。
【解決手段】この発明の抗酸化物質は、脱脂米糠等を、微細化処理及び加熱処理の少なくとも何れか一方で処理してなるものである。また、この発明の医薬品、医薬部外品、化粧品、食品及び飼料は、この発明の抗酸化物質を含んでいるものである。なお、脱脂・脱蛋白・米糠に微細化処理及び加熱処理の両方の処理をすることによって、その抗酸化力をより向上させることができる （もっと読む）

【目的】 高強度（高硬度）であり、しかも高湿保存下でも、低誘電率、低誘電正接を保持できる絶縁材料、及び当該絶縁被覆用材料を用いたコネクター、熱収縮チューブ等の成形品、絶縁電線を提供する。
【解決手段】 平均炭素数１３以上の脂肪族ジカルボン酸と、脂環式ジアミンを５０モル％以上含むジアミンとを重縮合してなるポリアミドを主成分とする組成物を押出成形してなる。前記ジカルボン酸は、ダイマー酸を少なくとも５０モル％含有することが好ましく、前記脂環式ジアミンは、１，３−ジアミノシクロヘキサン誘導体であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】エトキシキンやＢＨＴに匹敵する抗酸化能を有し、安価であり、食品や化粧品にも使用できるレベルの安全性があり、家畜や家禽の成長に影響を及ぼさない抗酸化組成物を提供すること。
【解決手段】植物油蒸留留出物を有効成分として含有する抗酸化組成物は、食品、飼料、化粧品または農薬に添加することによりこれらの酸化を防止することができる。また、当該抗酸化組成物を添加した飼料を家畜または家禽に給餌することにより、得られる食肉の酸化を抑制することができる。 （もっと読む）

【課題】夏場にキノコの栽培を始めるために、米糠の代替となり、かつ、安定的に供給できるキノコ栽培用培地組成物を提供する。
【解決手段】おがくずと米糠を含有するキノコ栽培用培地組成物であって、米糠の一部または全部が廃白土で置き換えられていることを特徴とするキノコ栽培用培地組成物。廃白土に含まれる油脂が植物油であることが好ましく、植物油が米油、大豆油、ゴマ油、コーン油、綿実油、パーム油、ココナッツ油、オリーブ油、菜種油、サフラワー油またはヒマワリ油であることがより好ましい。廃白土における白土が酸性白土または活性白土であることが好ましく、廃白土が油脂製造の脱色工程に使用された経歴を有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】高純度のトリテルペンアルコールを高収率で得ることができる方法の提供。
【解決手段】次の工程（Ａ）〜（Ｃ）：
（Ａ）γ−オリザノールをアルカリ加水分解する工程、
（Ｂ）アルカリ加水分解物と低極性有機溶媒を混合し、トリテルペンアルコールを抽出してトリテルペンアルコール含有低極性有機溶媒を得る工程、
（Ｃ）得られたトリテルペンアルコール含有低極性有機溶媒に水を加え、低極性有機溶媒を除去した後、熱水中でトリテルペンアルコールを溶融させ、次いで冷却する工程、
を順次行う、トリテルペンアルコールの製造方法。 （もっと読む）

【課題】紫外線吸収能や薬理効果などが大きく期待されている8-8'ジフェルラ酸などの桂皮酸誘導体の8-8'二量体を、効率よくかつ大量に合成することができる桂皮酸誘導体の製造方法を提供する。なお、この製造方法では、桂皮酸誘導体のアルキル基を変えることによって、その溶解性や融点などの物性を調節することもできる。
【解決手段】フェルラ酸等の桂皮酸誘導体を酸化カップリングしてジラクトンタイプの二量体を合成し、この二量体を塩基性条件下でアルキル化する。 （もっと読む）