【課題】塩化コリンなどの第四級アンモニウム化合物又はアミノ酸源で安定化されたケイ酸の、生物学的に利用可能な固体のガレヌス配合物を配合することを目的とする。
【解決手段】本発明は、以下のステップ：ｉ）第四級アンモニウム化合物、又はアミノ酸、又はアミノ酸源、又はそれらの組み合わせ物である安定化剤の存在下に、ケイ素化合物をオルトケイ酸及び／又はそれのオリゴマーへ加水分解することによって、安定化されたケイ酸を形成し；ｉｉ）ケイ酸に対する担体の負荷容量以下で、上記安定化されたケイ酸を担体と混合し：及び、ｉｉｉ）それによって得られる混合物を押出して、押出物を形成する、を含むケイ酸含有押出物の製造法；この方法で得られる押出物；動物用飼料、補助飼料、人の食料、及び／又は補助食料の製造のための、並びに医薬又は化粧用製剤の製造のための使用、並びに感染症、爪、皮膚、歯、コラーゲン、結合組織、骨、細胞世代及び変性（老化）プロセスの治療のための使用；及び押出物を含む医薬組成物への使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 歯肉炎および歯周炎などの歯周病、虫歯、口臭、およびその他の口内疾患および炎症をはじめとする、１種以上の口腔疾患および歯疾患を治療するための方法および製剤を提供すること。
【解決手段】 有効量の加工モリンダ・シトリフォリア製品の１種と、有効量のモリンダ・シトリフォリアの抽出物と、担体とを含む、口腔ケアを推進する栄養補助組成物が開示される。モリンダ・シトリフォリアは、例えば、モリンダ・シトリフォリア果実、モリンダ・シトリフォリア果実抽出物、モリンダ・シトリフォリア果汁濃縮物、モリンダ・シトリフォリアオイル、モリンダ・シトリフォリア葉粉末、およびモリンダ・シトリフォリア葉抽出物からなる群から選択される。 （もっと読む）

本発明は、その抗細菌性、抗齲歯性、及び粘膜付着特性のために有用であるポリグアニジン化合物を形成するための、ポリアミン基剤物質の改変を記載する。本発明は、更に歯周病及び齲歯を予防又は治療するための方法に関し、これは、治療的に有効な量のポリグアニジン化合物を含有する口腔用組成物を口腔空洞に供給することを含む。 （もっと読む）

【課題】夏ばてを予防または改善するための組成物並びに飲食品を提供する。
【解決手段】水素分子を有効成分として含んでなる、夏ばての予防または改善用組成物並びに飲食品が提供される。本発明によれば、暑熱ストレス負荷状態における体重減少を抑えることができ、夏ばてに起因する食欲不振に伴う夏やせを予防または改善することができる。 （もっと読む）

本発明は骨及び歯の石灰化に有用な組成物、製品及び方法に関する。この組成物は塩水溶液を含有するポリマーマイクロカプセルを含む。マイクロカプセルのシェルは半透過性又は不透過性であり得る。本発明の組成物においてはカルシウム塩、フッ化物塩及びリン酸塩の溶液が特に有用である。マイクロカプセルは、好ましくは界面活性剤を含まない逆エマルションの界面重合によって調製される。骨用の製品としてはセメント、足場及び生体活性ガラスが挙げられる。歯科用製品としてはペースト、ゲル、洗口液及び他の多くの歯科用材料が挙げられる。
（もっと読む）

【課題】濃厚流動食特有のエグ味、塩味、苦味及び臭みをマスキング（低減）し、風味が良好であって摂取容易な濃厚流動食を提供する。並びに濃厚流動食のエグ味、塩味、苦味及び臭みのマスキング方法を提供する。
【解決手段】濃厚流動食にモルトエキスを添加する。 （もっと読む）

【課題】有効成分であるイソロイシン、ロイシンおよびバリンの３種の分岐鎖アミノ酸にカゼインナトリウムまたは濃縮大豆たんぱくの少なくとも１種のたんぱく質原料および食物繊維を配合することにより、焼成後も保形性を有し、肝性脳症を伴う慢性肝不全患者などの肝硬変患者のＰＥＭを改善することができ、ＬＥＳとしても使用でき、分岐鎖アミノ酸を有効成分とし、エネルギーも摂取できる焼物菓子形態の分岐鎖アミノ酸含有総合栄養食品を提供すること。
【解決手段】分岐鎖アミノ酸の配合量が１００ｋｃａｌあたり３．０〜４．５ｇ、カゼインナトリウムまたは濃縮大豆たんぱくの少なくとも１種のたんぱく質原料および食物繊維が配合され、たんぱく質が２０〜２６エネルギー％、脂質が１５〜３５エネルギー％であり、焼成後の保形性が１．０〜１．２、水分量が３〜１０重量％である分岐鎖アミノ酸含有総合栄養食品に関するものである。 （もっと読む）

【課題】軟らかさ、味、香り、見た目を向上させ、視覚から受けるおいしさの満足度を向上させ、所望の柔軟性に調整した介護食を、煩雑な操作を不要とし、分解酵素についての高度の知識を必要とせず、安全、且つ衛生的に、しかも多品種、少量でもコスト高にならずに簡単に調理することができ、家庭や小規模な病院、介護施設等における介護食の調理に好適な介護食調理用補助剤や、介護食調理用器具を提供する。
【解決手段】圧力処理により食品素材の内部に導入され、食品素材の形状を保持して軟化した介護食を調理するための介護食調理用補助剤であって、分解酵素、調味料及び易水溶化物を含み、粉末状、顆粒状、凍結乾燥状、錠剤、カプセル状、液状、又は氷状の形態を有し、易水溶性である。 （もっと読む）

本発明は、乾式粉砕方法を用いて商業的用途に好適な粉末を作製する、改善された粉末取扱適性を有する生物学的活性物質のナノ粒子及びマイクロ粒子粉末を作製する方法、並びにかかる物質を含む組成物、微粒子形態の前記生物学的活性物質及び／又は組成物を用いて生成される医薬、並びに前記医薬を介して投与される治療有効量の前記生物学的活性物質を用いてヒトを含む動物を治療する方法に関する。
（もっと読む）

【課題】使用に際してゴミを生じず、意図せぬ落下による紛失を招くことのない、ミネラル補給用補助食品の携帯手段を提供する。
【解決手段】食品入り容器１は、容器１１と、容器１１に係合し容器１１の上方に設けられた開口部１１１を塞ぐキャップ１２と、容器１１に収容された食品１３と、キャップ１２の環状部１２２に取り付けられたカラビナ１４とを備える。ユーザはカラビナ１４をベルト等に取り付けて食品入り容器１を携行し、必要に応じてキャップ１２を容器１１から取り外した後、食品１３を容器１１から取り出し摂取する。その後、ユーザはキャップ１２を容器１１に取り付けて、食品入り容器１の携行を継続することができる。 （もっと読む）

本発明は、イヌを検査してイヌが肝臓の銅蓄積から保護される可能性を決定する方法であって、試料中のイヌのゲノムにおける、（ａ）ＡＴＰ７ａ＿Ｒｅｇ３＿Ｆ＿６のＳＮＰ（配列番号１４２）および（ｂ）（ａ）と連鎖不平衡にある１つまたは複数の多型から選択される１つまたは複数の多型の有無を検出することを含む方法を提供する。
（もっと読む）

【課題】本発明は、生物活性物質を熱、湿度、及び酸化から保護するための、微粒子及びかかる微粒子の製造方法に関する。
【解決手段】生物活性物質、凝集剤、乳化剤、及び固体脂肪を含む微粒子が開示される。固体脂肪及び乳化剤の二重層を被せた凝集生物活性物質を含む微粒子の製造方法も開示される。 （もっと読む）

【課題】サラシア属植物由来の抽出物、該抽出物を含有する血糖値上昇抑制用医薬組成物および健康食品、さらに前記抽出物の品質評価方法を提供する。
【解決手段】脱硫酸コタラノールを高濃度で含有することにより、マルターゼ阻害活性の高いサラシア属植物由来の抽出物を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】新規な糖尿病治療剤、高インスリン血症治療剤、血中インスリン値上昇抑制剤および脂肪分解抑制剤を提供することである。
【解決手段】海苔を水、熱水、または亜臨界水で抽出して得られる上清由来の成分を含む、糖尿病治療剤、高インスリン血症治療剤、血中インスリン値上昇抑制剤、および／または脂肪分解抑制剤。 （もっと読む）

【課題】感音難聴を予防又は改善するための液体組成物を提供する。
【解決手段】精製水に０．１〜５ｐｐｍの水素分子を溶解した水溶液を含む液体組成物。該液体組成物は、精製水に溶解した水素分子が過飽和の状態にあることが好ましい。該精製水としては、逆浸透膜（ＲＯ膜）、イオン交換膜及び／又は限外ろ過膜（ＵＦ膜）を用いて精製された精製水であることが好ましい。該液体組成物中の溶存酸素量は１２ｐｐｍ以下であることが好ましい。該液体組成物は、特に健康食品、機能性食品、栄養補助食品、サプリメント、特定保健用食品及び医薬品として使用される。 （もっと読む）

【課題】海藻類から有用成分を抽出する方法については、従来から種々の方法が検討されているが、多くは抽出に時間がかかり、また、無機質成分のみを抽出するには不適であったことから、より短時間でより簡便な方法で海藻類に含まれる有効成分の内の無機質成分を効率よく抽出する方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】 海藻類を焼成処理する工程およびそれにより得られた焼成物を水または熱水抽出する工程を含むことを特徴とする海藻類抽出組成物を製造し、抽出組成物を含有することを特徴とする調味料または食品または飲料、並びに化粧料。 （もっと読む）

【課題】長期間保存した場合でも、クリーミングや凝集物の生成を抑制でき、安定な状態を維持できる濃厚流動食用乳化安定化組成物、及びそれを含む濃厚流動食を提供する。
【解決手段】炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、及びミネラルを含有してなる濃厚流動食に添加される乳化安定化組成物において、ショ糖脂肪酸エステル及びグリセリン有機酸脂肪酸エステルを含有させる。ショ糖脂肪酸エステルはＨＬＢ値が３以下又は１４以上であることが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、齲食原性遊離糖類またはその副生成物を含有する糖または加糖製品に添加し、歯および歯の支持組織を強化すると共に、デンタルバイオフィルムの付着および齲蝕の出現を減少させることができる食品添加組成物に関する。本発明は、前記食品添加物製品を含有する齲食原性遊離糖類またはその副生成物で作られた食品、ならびに、チョコレートなどの前記食品添加組成物を含有するそのような食品の製造方法にも関する。 （もっと読む）

【課題】ジャガイモ抽出物の独特の風味をマスキングし、調味性を向上させた改善方法を提供する。
【解決手段】ジャガイモ抽出物と、糖アルコール、セルロース、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素の中から選ばれる１種または２種以上を混合することにより、ジャガイモ抽出物を含有する食品の調味性を改善する。 （もっと読む）

【課題】うま味ないし食味または風味を損ねず酵母エキス自体の潜在力を最大限引き出し、価値をより高めた機能性食品を提供可能とすること。
【解決手段】 酵母を破砕して、アルカリ電解水による還元環境下で酸化されることなくエキス分を溶解抽出し、これに乳酸菌を添加して、エキス分の自己消化によりグルタミン酸を供給しながらＧＡＢＡを連続的に生成させ、同時に、エキス分の自己消化により遊離必須アミノ酸およびＡＣＥ阻害活性を有するペプチドを分解生成させることを特徴とする機能性食品の製造方法である。 （もっと読む）