【課題】 ナノバブル水を利用した新規な機能水の製造方法を提供すること。
【解決手段】 電解質イオンを２価の陽イオンの総モル濃度が１価の陽イオンの総モル濃度よりも１．５倍以上高い量で含有する電気伝導度が３００μＳ／ｃｍ以上でｐＨが７〜９の水溶液中に、粒径が１〜５０μｍの微小気泡を発生させた後、微小気泡を含む水溶液に対して物理刺激を加えることによって微小気泡を強制的に縮小させて粒径を５０〜５００ｎｍとし、さらにフィルタを通過させることで圧力刺激を加えることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】シリカ化合物のケイ素を陽イオンの状態で容易に体内に取り込むことができ、この陽イオンが体内の胃や腸にまで、さらには体内で回り足りない細胞にまで、確実に吸収でき、胃や腸や細胞等の正常な働きを促進し、ガン、あるいはガン体質除去の治療や免疫力の向上等の体質改善にも有効なものとなる健康食材を提供する。
【解決手段】噛み砕くことで陽イオンを発生可能とするシリカ化合物Ｓを、口腔内で噛食可能としたカプセルＫにより封じ込んでなる。あるいは、シリカ化合物Ｓを、口腔内での人工歯の噛合により当該シリカ化合物Ｓを削除することで口腔内で陽イオンを発生可能とするよう人工歯の表層に埋め込む。 （もっと読む）

長時間にわたり持続可能な時間制御型様式でインビボにおいて送達される栄養組成物は、運動パフォーマンスの増強、取り組んでいる仕事に対する手/眼の協調及び集中の向上を提供する。 （もっと読む）

本発明は、新規バクテリオファージに関し、さらに詳しくは、腸炎菌、ネズミチフス菌、家禽チフス菌およびひな白痢菌よりなる群から選ばれた一つ以上のサルモネラ菌に対して特異的死滅能を有するバクテリオファージに関する。また、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む腸炎菌またはネズミチフス菌により誘発されるサルモネラ症とサルモネラ食中毒、家禽チフス菌により誘発される家禽チフス、ひな白痢菌により誘発されるひな白痢などの感染性疾病の予防または治療用組成物に関する。また、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む、家畜飼料、飲用水、洗浄剤および消毒剤に関する。
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【課題】ホルモン代替療法に代わって、更年期障害やその兆候、アルコール依存症、ストレス障害、不眠症、肥満やセルライト等の治療に用いうる天然物由来の組成物を提供する。
【解決手段】組成物が、少なくとも１種のイソフラボン、フロリジン、および１種または複数種の機能性細菌を含むようにする。 （もっと読む）

【課題】還元型ＣｏＱ１０−シクロデキストリン（ＣＤ）包接体の製造方法および当該方法によって得られる還元型ＣｏＱ１０−ＣＤ包接体を提供する。
【解決手段】ＣｏＱ１０−ＣＤ包接体と抗酸化剤とを混合した後、１０〜１００℃、湿度０〜１００％の雰囲気下で保存することによる還元型ＣｏＱ１０−ＣＤ包接体の製造方法であり、抗酸化剤がビタミンＣ（ＶＣ）、ＶＣ誘導体、グルタチオン、還元型グルタチオンなどから選択される。 （もっと読む）

本開示は、ヒト乳透過物と、分画したヒト全乳から得られるヒト乳透過物を含有する組成物とを特徴とする。本発明のオリゴ糖の豊富な透過物および透過組成物は、腸管内菌叢を確立または維持するため、そして炎症性腸疾患の症状を治療するための早期および満期産児の栄養補充剤として有用である。 （もっと読む）

【課題】改良された懸濁特性を有するミネラル強化たんぱく質組成物を提供する。
【解決手段】食料品の製造に使用するためのミネラルが強化されたタンパク質組成物の製造方法であって、
植物性タンパク質材料の水性スラリーとアルカリ土類金属リン酸塩の水和化ゲルを一緒にしてアルカリ土類金属強化植物性タンパク質組成物を作ることを含み、該アルカリ土類金属強化植物性タンパク質組成物のアルカリ土類金属含量が乾燥質量に基いて３〜１２質量％であり、
該アルカリ土類金属リン酸塩の水和化ゲルが、
アルカリ土類金属水酸化物の水性スラリーを形成して、ここで該アルカリ土類金属水酸化物が前記スラリーの２〜１０質量％を形成し；
該アルカリ土類金属水酸化物のスラリーに３０秒から５分間の間にリン酸を添加し；及び
該アルカリ土類金属水酸化物のスラリーとリン酸とを混合し、及び500〜2000ポンド/平方インチで均質化又は1000〜1500ポンド/平方インチで超音波処理してアルカリ土類金属リン酸塩の水和化ゲルを形成することによって調製され、該アルカリ土類金属リン酸塩の水和化ゲルが少なくとも３．０〜１４質量％の固形分を有する、上記方法。 （もっと読む）

【課題】水を含む目的物に少量添加し、速やかに粘性を発現する事が可能であり、消費者の作業時間を大幅に短縮できる増粘用組成物を提供する事。
【解決手段】キサンタンガムの粉末表面にカリウム塩が結着したキサンタンガムを含有することを特徴とする増粘用組成物。 （もっと読む）

【課題】タンパク質凝固作用が抑制されたアミノ酸含有固体組成物であって、牛乳などのタンパク質含有溶液に添加した場合でもタンパク質が変性せず、凝固物の発生が予防されてなる固体組成物、およびその調製方法を提供する。またアミノ酸塩を配合した固体組成物について、そのタンパク質凝固作用を抑制する方法を提供する。
【解決手段】アミノ酸塩とｐＨ調整剤を水存在下で反応させ、乾燥させることによりアミノ酸含有固体組成物を調製する。 （もっと読む）

【課題】Ｌ−アルギニンとＬ−アスコルビン酸によるメイラード反応（褐変）を抑制し得、且つＬ−アルギニンのえぐい味及びえぐい感を軽減し得る栄養ドリンク剤を提供する。
【解決手段】栄養ドリンク剤であって、該ドリンク剤の全質量に基づいて、
ａ）ＲＮＡ、リボヌクレオチド及びリボヌクレオシドからなる群より選択される１種以上の化合物を０．０３ないし３質量％、
ｂ）Ｌ−アルギニンを０．５ないし９質量％、
ｃ）Ｌ−アスコルビン酸を０．１ないし１０質量％、及び
ｄ）ｐＨ調整剤を０ないし６質量％
含み、ｐＨが３ないし４である栄養ドリンク剤。 （もっと読む）

本発明はエナ活性ミネラルＡ（ＥＮＡ ａｃｔｉｍｉｎｅｒａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ａ）活性水を含有する肝機能改善用組成物に関し、より詳細には、有効成分として、イカ骨及び紅藻類破鎖粉末を原料としたアルカリ性エナ活性ミネラルＡ（ＥＮＡ ａｃｔｉｍｉｎｅｒａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ａ）活性水を含有する抗酸化、抗老化または肝損傷の防止または肝機能改善用薬学組成物及び健康または健康補助食品であり、本発明による組成物は生体内の血清中のビタミンＣ減少を抑制して、老化防止、肝細胞の損傷、肝細胞自滅死及び壊死を抑制して肝損傷を防止し、肝機能を改善する效能で、老化による肝臓での肝細胞の損傷、自滅死及び壊死に最も重要な肝細胞を保護することによって根本的な問題を解決することができる。
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【課題】 大量発汗による脱水症や熱中症を防止するために飲用するスポーツドリンクに、特に日本人に適した味覚を与え、飲用して旨味を感じ、無理なく飲用することができるスポーツドリンクを提供する。
【解決手段】 各種のスポーツ競技、屋外や工場での重労働による大量発汗で失われる水分、塩分、ミネラル分等を補給するための機能性飲料であるスポーツドリンクにおいて、醤油又は味噌を添加してその味覚を与えたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】脂溶性ビタミンや脂溶性色素の劣化による変質を抑制し得る、安定性の高い脂溶性ビタミンおよび／または脂溶性色素含有粉体を提供すること。
【解決手段】脂溶性ビタミンおよび／または脂溶性色素を溶解または懸濁させた油脂類を、ＢＥＴ法による細孔容積１〜５ｍＬ／ｇのケイ酸化合物粉体に含浸させてなる脂溶性ビタミンおよび／または脂溶性色素含有粉体。 （もっと読む）

【課題】 コンキオリン（蛋白質）を含有する貝殻または真珠を出発原料とする水素分子を大量に吸着保持する補助食品を提供する。
【解決手段】 焼成前の貝殻はＣａＣＯ_３からなる層間にコンキオリン（蛋白質）が保持されている。この蛋白質は通常の条件では脱落することはない。この貝殻を乾留すると、コンキオリン（蛋白質）は熱分解して消失する。この消失によってＣａＣＯ_３層は圧縮されて重なるがＣａＣＯ_３層間には僅かな隙間が残る。一方、タンパク質が熱分解する過程で水素分子が生じるが、この水素分子が前記僅かな隙間に吸着保持される。 （もっと読む）

【課題】睡眠障碍と不眠症治療を目的として二酸化ケイ素（ＳｉＯ２）を有効成分で含む組成物を提供すること。
【解決手段】二酸化ケイ素（ＳｉＯ₂）を有効成分で含む睡眠障碍改善及び不眠治療のための組成物を提供する。また前記二酸化ケイ素は天産物である白石英または人工合成的に調剤した二酸化ケイ素（ＳｉＯ₂）を有効成分で含む睡眠障碍改善及び不眠治療のための組成物。 （もっと読む）

抗酸化剤、例えば老化防止の健康補助食品として使用する組成物を開示する。この組成物は、少なくとも２％のポリフェノール含有量であるマスカダイン（Ｖｉｔｉｓ ｒｏｔｕｎｄｉｆｏｌｉａ）搾りかす抽出物、および少なくとも５％の最低純度を有するマスカダイン以外の原料からトランスレスベラトロールを含むことができる。一の例では、マスカダイン搾りかす抽出物のポリフェノールとトランスレスベラトロールの比は０．１：１〜１０：１（重量：重量）の範囲内であり、これにより抗酸化活性を有する組成物を提供する。抗酸化組成物の製造方法をまた開示する。これらの方法は、少なくとも２％のポリフェノール含有量であるマスカダイン搾りかす抽出物と、少なくとも５％の最低純度を有するマスカダイン以外の原料からのレスベラトロールとを、０．１／１〜１０／１（重量：重量）の範囲内の比で混合する工程を含むことができ、これにより抗酸化活性を有する組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】簡便で工業的に有利な食物繊維の脱臭手段を提供する。
【解決手段】市販のアルギン酸カリウム粉末１００ｇを、常圧過熱水蒸気発生装置および入口と出口を備えた金属製処理チャンバー（容量３Ｌ）を用いて処理する。アルギン酸カリウムをチャンバー内に静置し常圧過熱水蒸気を１９ｋｇ／ｈの流量で１パス方式で供給して接触させることにより、海藻臭、溶剤臭、加熱臭が除かれる。なお、処理後のアルギン酸カリウムの含水量は０．８質量％である。 （もっと読む）

本願はマスカダイン搾りかす抽出物を製造する方法を開示する。その方法は、銅マスカダイン搾りかす抽出物と紫マスカダイン搾りかす抽出物を混合してマスカダイン搾りかす抽出物を製造する工程を含むことができ、銅マスカダイン搾りかす抽出物と紫マスカダイン搾りかす抽出物の比は０．１〜１０（重量：重量）、例えば０．３〜３（重量：重量）の範囲内であり、マスカダイン搾りかす抽出物は少なくとも２％のポリフェノール含有量である。本願では、抗酸化剤、例えば老化防止の健康補助食品として使用するマスカダイン搾りかす抽出物をまた開示する。この組成物は、少なくとも２％のポリフェノール含有量であるマスカダイン（Ｖｉｔｉｓ ｒｏｔｕｎｄｉｆｏｌｉａ）搾りかす抽出物および他の活性成分を含むことができる。 （もっと読む）

【課題】 キノコに含まれる新たな多糖類を探索し、このものが有する生理活性を見出してこれを医薬品あるいは健康食品等として利用すること。
【解決手段】 構成糖のモル比として、グルコースを０．５〜３.０、ガラクトースを０.７〜１.５、グルクロン酸を０.１〜１.０、６−ディオキシ−Ｄ−アルトロースを０.２〜１.５、マンノースを０.０５〜０.５で含有することを特徴とする新規生理活性多糖類。 （もっと読む）