【課題】緑色を維持し、嗜好性に優れた、緑色搾汁混合液および緑色搾汁混合粉末の製造方法を提供する。
【解決手段】緑葉搾汁混合液の製造方法は以下の工程を含む。緑色植物の緑葉の搾汁液を準備する。海藻灰化物を水性抽剤で抽出して海藻灰化物抽出液を準備する。海藻灰化物抽出液のｐＨを９〜１１に調節する。搾汁液とｐＨを調節した海藻灰化物抽出液とを混合して、混合液のｐＨを６〜９に調節する。 （もっと読む）

【課題】加熱したり、酸性条件下におかれた際にも分解され難く、肌改善効果を十分に発揮する経口用肌改善剤およびこれを含有する肌改善用食品組成物を提供する。
【解決手段】経口用肌改善剤は、主成分として純度が９０％以上、好ましくは９５％以上で、平均分子量が２０万以上であり、平均粒子径が５０〜５００μｍであるヒアルロン酸および／またはその塩を含有する。 （もっと読む）

【課題】 内部に水素の微細気泡を保持した機能性ゼリーを提供する。
【解決手段】 容器２内に水を充填し、水素ガス供給管５から水素を供給しつつ超音波振動板４を駆動し、水素の微細気泡１ｂを発生させる。この微細気泡１ｂは例えば直径がナノサイズであるため、水中を上昇する速度は遅く、超音波振動板４を停止しても１０分間程度は水中に留まっている。そこで、微細気泡１ｂが水中に留まっている間にゲル化剤を添加する。ゲル化剤を添加すると、水溶液がゼリー１ａとなり、内部に微細気泡１ｂが均一に閉じ込められる。 （もっと読む）

メラトニン及び少なくとも１種のカロテノイドを含む組成物、及び動物の認知機能及び認知関連機能の向上（例えば、社会的相互作用の減退の抑制又は予防、加齢性の行動変化の抑制又は予防、訓練可能性の増加、注意力の改善、最適な脳機能の維持、学習及び記憶の促進、記憶喪失の抑制、認知症に起因する認知の低下の予防又は治療）のために該組成物を使用する方法。好ましくは、組成物は、ヒト及びコンパニオンアニマルの認知機能を向上させるのに有用な食品組成物である。 （もっと読む）

抗アレルギー作用（即ちアレルギー予防及び／又は治療の意味の抗アレルギー作用）を有する非生存型プロバイオティクス組成物を製造するプロセスが開示される。前記プロセスは、（ａ）回分処理を用いて適切な培地中でＬＧＧを培養する工程と、（ｂ）前記培養の段階の対数増殖期後期で前記培養上清を採取する工程と、（ｃ）前記組成物を得るために前記培養上清から液体物を除去する工程と、を含む。さらに、上記工程により得られるタンパク性混合物を含む組成物が開示される。さらに、好ましくは妊娠中の女性、乳児又は幼児用の食事療法用製品及び特定の医療目的の食品に適用される食事慮法用製品における前記組成物の使用が開示される。 （もっと読む）

【課題】 ミネラル不足によって、種々の欠乏症やその他の重大な病気の可能性がある。例えば、免疫力の低下である。免疫力は、外敵を撃退する能力でありそこに種々の酵素が作用しているものを考えられている。この酵素には、通常ミネラル（金属元素）が必要である。よって、ミネラルが不足すると種々の酵素ができない場合があるのである。このため、清涼飲料においても、ミネラル追加やミネラル補給用等とうたっているものが市販されてきている。単に金属の塩を追加しただけでは、ミネラルの種類が少ないため、総合的なものが望まれている。
【解決手段】 バーミキュライトに対し、バーミキュライトに含まれる金属原子の当量以上に食品添加物用の硫酸を添加し、フィルターによって、固形分を除去したものに、アルカリを添加し中和し、不溶物があれば除去するもの。 （もっと読む）

【課題】血管新生を伴う疾患、特に眼科疾患における血管新生を内科的に制御し、正常な血管新生を阻害することなく治療できる、副作用が少なく、安全性が高い、血管新生疾患の治療・予防に有効な組成物、ならびにそれを用いた血管新生の制御方法を提供する。
【解決手段】被検体における血管新生を伴う疾患を治療・予防するために用いられる血管新生を制御する組成物であって、硝酸塩、亜硝酸塩、ならびに被検体に吸収されて硝酸塩または亜硝酸塩に変換可能な化合物のうち少なくとも一つを有効量含有する組成物、ならびに、硝酸塩、亜硝酸塩、ならびに被検体に吸収されて硝酸塩または亜硝酸塩に変換可能な化合物のうち少なくとも一つを有効成分として含有する組成物を被検体に投与する、血管新生を制御する方法。 （もっと読む）

【課題】安全かつ少量でも有効な分子シャペロン誘導剤の提供、及び安全かつ確実な癌抑制剤組成物の提供。
【解決手段】納豆抽出物由来の分子シャペロン誘導剤組成物及び癌抑制剤組成物。該分子シャペロン誘導剤組成物は、納豆をホモジナイズ後、遠心分離し、上清に飽和濃度のｎｉ％の硫酸アンモニウムを加えて沈殿Ｐｉと上清Ｓｉに遠心分離し、上清Ｓｉには飽和濃度のｎｉ＋１％の硫酸アンモニウムを加えて遠心分離する操作（ｉは１以上の整数であり、０＜ｎｉ＜ｎｉ＋１≦１００）を繰り返して得られる沈殿のうち分子シャペロン誘導作用を有する分画成分を取り出して得られ、特に、該操作により、飽和濃度の３０％の範囲の硫酸アンモニウムを添加して遠心分離した上清に含まれ、かつ、飽和濃度の５０％以上の範囲の硫酸アンモニウムを添加して遠心分離した上清には実質的に含まれない分画成分であることが好ましい。 （もっと読む）

安定量のプロバイオティクスを有する繊維ブレンドを含む栄養組成物、及びこの栄養組成物の調製方法が提供される。一般的な実施形態において、本開示は、繊維微粒子凝集体及びプロバイオティクスを有する繊維ブレンドを含む栄養組成物を提供する。繊維ブレンドは、水分活性を約０．１５未満とすることができる。栄養組成物は、医薬製剤、栄養製剤、栄養補助食品、機能性食品及び飲料製品などの投与可能な形態をとることができる。 （もっと読む）

【課題】水素発生物質を人体内に滞留させ、長時間水素ガスを発生させる調製方法及び滞留方法を提供する。
【解決手段】水と接触することにより分解し水素ガスを発生する固体粉末を、脂肪酸エステルをシェル材として、溶融分散冷却法という簡単な方法によりマイクロカプセルを調製する方法および人体内で長時間水素ガスを発生させる方法。 （もっと読む）

【課 題】主に経口摂取することにより月経に伴う痛みを緩和し、女性特有の月経随伴症を改善してQuality of life (生活の質、ＱＯＬ)の向上効果をもたらすことが可能となる月経痛緩和剤を提供すること。
【解決手段】鉄結合型ラクトフェリンを有効成分とする月経痛緩和剤、経口用月経痛緩和剤、それを配合した飲食品、および鉄結合型ラクトフェリンを１日に10〜6,000mg摂取することにより月経痛を緩和する方法とすることで、月経に伴う痛みを緩和し、女性特有の月経随伴症を改善してＱＯＬの向上効果をあげることができる。 （もっと読む）

【課題】アマチャヅル抽出物から新規化合物を分離し、それを用いて有効な代謝疾患改善治療用アマチャヅル抽出物、代謝疾患改善用機能食品、代謝疾患改善治療用薬理組成物を提供すること。
【解決手段】アマチャヅル葉エタノール抽出物濃縮液に、４０〜１２５℃、１．２〜１１００気圧の高温高圧または高圧反応を、０．１〜２４時間処理して、アマチャヅル葉抽出物濃縮液の乾燥粉末におけるダムリンＡ含有量を０．７〜７％（ｗ／ｗ）、ダムリンＢの含有量を０．５〜６％（ｗ／ｗ）に増加させて、アマチャヅル抽出物を得る。 （もっと読む）

【課題】 γアミノ酪酸、グルタミン、３−メチルヒスチジン、オルニチン、ホモシスチン、ホモセリン、グリシン−プロリン、アンセリンからなる群の少なくとも１つを含む海洋深層水由来の組成物およびその製造方法の提供。
【解決手段】 海洋深層水を採取することを含む、γアミノ酪酸、グルタミン、３−メチルヒスチジン、オルニチン、ホモシスチン、ホモセリン、グリシン−プロリン、アンセリンからなる群の少なくとも１つを含む組成物の製造方法。 （もっと読む）

粉末形態もしくは液体形態のいずれかにあるケラチンタンパク質を含む栄養サプリメント、ならびに酸化によって可溶性ケラチンタンパク質を生成するための新規な方法が提供される。本開示の一実施形態において、可溶性ケラチンタンパク質生成物は、低ｐＨにおいておよび上記タンパク質中のシステイン残基の実質的に全てを酸化するに十分な時間にわたる加熱において、酸化溶液中で不溶性ケラチン供給源を処理することによって生成され得る。次いで、ｐＨを上記タンパク質のｐＫａへ、もしくは上記タンパク質が塩形態で存在する点へと上昇させることによって、低い塩溶液中にある高分子量タンパク質の溶液が、得られ得る。 （もっと読む）

【課題】アミグダリンを身体のガン細胞内に効率良く取り込むことができ、ガン治療の改善に有効なものとなる健康食材を提供する。
【解決手段】ケイ酸とアミグダリンの混合物Ｓを、口腔内で噛食可能としたカプセルＫ、または、口腔内で噛食するチューインガムＧ内に封じ込んでなる健康食材を形成する。あるいは、ケイ酸とアミグダリンの混合物Ｓを、人工歯の表層に埋め込み、口腔内での人工歯の噛合あるいは人工歯と自然歯との噛合により当該混合物Ｓを削除して飲食可能となるようにする。あるいは、ケイ酸とアミグダリンの混合物Ｓを分子結合し、これを噛まずに飲み込み可能としたカプセルＫに封じ込んでなる健康食材を形成する。この分子結合物は、ケイ酸とアミグダリンの混合物Ｓを、電気的絶縁した圧潰装置で４〜６ｋｇの圧力をかけて擂り潰すことで形成する。 （もっと読む）

【課題】 アレルギー疾患の治療剤または予防剤を提供すること。
【解決手段】
高められた分子状水素濃度を有する水を含む、Ｉ型アレルギー反応が関連する疾患または障害の液状治療剤または液状予防剤により、上記課題が解決される。 （もっと読む）

【課題】蛋白質、脂質、炭水化物および２価以上のミネラルを含有し、１ｍＬあたりの熱量が１ｋｃａｌ以上である乳化液状栄養食において、レトルト処理後や保存中のオイルオフを防止する。
【解決手段】上記の乳化液状栄養食に、グルコース含量の低減されたレシチン組成物を含有せしめる。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、多様な人の状態に応じた最適なエネルギー量、水分量およびナトリウム量などを有する栄養組成物を、簡便かつ迅速に調製できる手段を開発することにより、栄養組成物に水および塩化ナトリウムなどを添加する作業を省略でき、かつ調製時の汚染の問題を解消できる手段を提供することにある。
【解決手段】本発明は、エネルギー源となる栄養素、水およびナトリウムを含み、互いに略同一の成分であるが該成分の含量が異なる栄養組成物を、２種以上で組み合わせることにより、組み合わせ後の栄養組成物のエネルギー量、水分量およびナトリウム量などを自由に配合設計して、最適な配合の栄養組成物を簡便かつ迅速に調製することができる。 （もっと読む）

【課題】０．９ｋｃａｌ／ｇ以上のカロリーを有し、軟らかく、かつ、素材または食材の形状を保持している経口栄養材の提供。
【解決手段】経口栄養材全体として単位重量あたりのカロリーが高くなるように素材または食材の選択・組合せを行い、経口栄養材全体として単位重量あたりのカロリーが高く、水分含量が低くなるように軟化素材、軟化食材の選択・組合せを行い、調味料の添加量を通常より少なくしたもの、水分含量の少ない調味液となるように、調味料を組み合わせて調製したもの、濃縮された調味料や味が濃い調味料を組み合わせて調整したものや、調味液を調製した後に濃縮したものや油脂を加えた調味液を用いることにより、高カロリーで軟らかく、かつ、食材の形状を保持している経口栄養材を提供する。 （もっと読む）

【課題】人体に取り入れられたアルコール飲料から摂取されるエタノールの吸収を防止可能なゼオライト含有食品を提供する。
【解決手段】本発明は、人体に取り入れられたアルコール飲料から摂取されるエタノールの吸収を防止可能なゼオライト含有食品に関し、特にクリノプチロライト及び任意でその他の無機成分を含む組成物としてもよいゼオライト含有食品に関する。本発明はまた、純度及び粒度に特徴を有するクリノプチロライトに関する。
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