本発明は，一般式（Ｉ）：
【化５３】


［式中，
Ｒ₁は，Ｃ₁₀−Ｃ₂₁アルキル，１−６個の二重結合を有するＣ₁₀−Ｃ₂₁アルケニル，および１−６個の三重結合を有するＣ₁₀−Ｃ₂₁アルキニルから選択され；
Ｒ₂およびＲ₃は，同じまたは異なり，水素およびＣ₁−Ｃ₆アルキル基から選択され；およびＸはＯ，Ｓ，ＳＯ，ＳＯ₂，ＳｉまたはＳｅから選択され；
ｎ＝１または３であり；および
Ｐ₁は，水素，Ｃ₁₀−Ｃ₂₁アルキル，１−６個の二重結合を有するＣ₁₀−Ｃ₂₁アルケニル，および１−６個の三重結合を有するＣ₁₀−Ｃ₂₁アルキニルから選択され，これらは任意に置換されていてもよく；またはＰ₁は下記で示され：
【化５４】


［式中Ｐ₂，Ｐ₃およびＰ₄は，水素，アルキル，アルケニル，アルキニルから選択され，これらは任意に置換されていてもよい］
または，Ｐ₁は下記で示されるホスホネートまたはホスフェートエステルであり：
【化５５】


またはＰ₁は，下記で示されるスルホネートまたはスルフェートエステルであり：
【化５６】


これらの式中，Ｐ₅は水素またはＣ₁−Ｃ₆アルキルである］
で表される脂質化合物またはその薬学的に許容可能な塩，複合体または溶媒和物に関する。また，そのような化合物を含む医薬組成物および脂質組成物，および特に心臓血管，代謝性および炎症性疾病の分野に関連する疾病の治療のための医薬品として使用するためのそのような化合物も開示される。
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本発明は、脂質代謝を制御するための組成物と、食品産業、ならびに栄養補助食品および治療の分野において使用することができる方法と、に関する。特に、本発明は、対象の（特に、ヒトの）代謝を活性化させるための、食品添加物またはサプリメント、これらを含む組成物およびこれらの使用に関する。 （もっと読む）

イソフラボンを含むコーティングでカプセル化したω−３脂肪酸および／またはω−６脂肪酸および／またはそれらのエステル、ならびにイソフラボンを含むコーティングでカプセル化したω−３脂肪酸および／またはω−６脂肪酸および／またはそれらのエステルをコーティングすることによってこれらを作製する方法。 （もっと読む）

【課題】粉末化に際して粉末表面のべたつき発生が抑制され、製造工程における凝集や装置へ付着量が抑えられ、高収率で製造することができ、水性媒体に溶解、分散させたとき、１５０ｎｍ以下の微細な乳化粒子を安定して形成しうる乳化物を得られる油溶性成分含有粉末組成物を提供する。この粉末組成物は機能性食品に有用である。
【解決手段】油溶性成分及び乳化剤を含有するエマルション組成物を乾燥して得られる粉末組成物であって、該乳化剤の融点が４５℃以上であり、乳化剤と油溶性成分との比率が０．５〜１．５であることを特徴とする。乳化剤としては、融点が４５℃以上のショ糖脂肪酸エステルを、乳化剤全量の６０質量％以上含有することが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、一定の量または体積を有する食品への添加に適したオリジナルＡＲＥＤＳ処方に基づく製剤、およびこのような製剤を含む食品に関する。これらの強化食品は、黄斑変性症または他の加齢性欠損症に苦しんでいる、あるいはそれらが進行する危険性のある患者に、現在市場で入手可能なものの代替品であり、より味の良いオリジナルＡＲＥＤＳ処方の成分源を提供できると期待される。 （もっと読む）

皮膚、眼および粘膜の保護機能を改善するための組成物を製造するためのヒアルロン酸の使用
本発明は、皮膚、眼および粘膜、特に上気道および下気道ならびに腸粘膜の保護機能を改善することを意図した組成物を製造するためのヒアルロン酸の使用に関する。 （もっと読む）

ザクロ新芽調製物が開示される。ザクロ新芽およびザクロ新芽調製物、ならびにそれを含む食品製造物または飼料製造物を製造する方法も開示される。１つの態様によれば、（ａ）ザクロ新芽を提供すること；および（ｂ）ザクロ新芽を加工し、それにより、ザクロ新芽調製物を製造することを含むザクロ新芽調製物を製造する方法が提供される。別の態様によれば、（ａ）ザクロの種子を、新芽が現れるまで暗所で発芽させること；（ｂ）新芽を光にさらし、その結果、露光された新芽を得ること；（ｃ）露光された新芽を暗所でインキュベーションすること；および（ｄ）ザクロ新芽を収穫し、それにより、ザクロ新芽を製造することを含むザクロ新芽を製造する方法が提供される。 （もっと読む）

本発明は、エイコサペンタエン酸またはこれらの誘導体を総組成物１００ｋｃａｌに基づいて０．１から１０ｇ；およびフィトケミカルまたはこれらの混合物を総組成物１００ｋｃａｌに基づいて０．１から１０ｇ含む栄養組成物を、悪液質および／または食欲不振の処置および／または予防のための薬剤として使用するために提供する。組成物は、悪液質の予防に特に有用であり、患者の一般的な食事に負の影響を与えないように、さらなる主要栄養素をほとんど含まずに投与される。 （もっと読む）

【課題】アスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の製造方法の提供。当該製造方法によって得られるアスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の提供。
【解決手段】アスタキサンチン及びシクロデキストリンをホモジナイザーによって混合する工程を含む、アスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の製造方法を得た。 （もっと読む）

本発明は，オメガ−３ポリ不飽和アルコール，またはそのプロドラッグを少なくとも含む脂質組成物に関し，ここで，オメガ−３ポリ不飽和アルコール，またはそのプロドラッグは，少なくとも，（全Ｚ）−５，８，１１，１４，１７−エイコサペンタエン−１−オール，またはそのプロドラッグ，および（全Ｚ）−４，７，１０，１３，１６，１９−ドコサヘキサエン−１−オール，またはそのプロドラッグを含む。本発明は，医薬品としての，特に上昇したトリグリセリドレベルを治療するためのこれらの使用に関する。本発明はまた，海産物油からこれらのプロドラッグを製造する方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、脱臭および安定化された食用海産物油の調製方法であって、海産物油を規則充填物を含む薄膜塔において向流水蒸気蒸留（ＣＣＳＤ）に付すことと、所望によりこうして得られた食用海産物油に酸化防止剤を添加することとによる方法ならびに食品／飼料、化粧品および／または医薬品産業におけるこれらの使用に関する。 （もっと読む）

授乳または哺乳瓶と完全多様食との間の移行期間中に消費される、幼児および新生児のための栄養供給用流体油組成物であって、35%以上のオレイン酸、sn1位またはsn3位における10%未満の脂肪酸C16:0、および9%以上のオメガ3を含み、さらに、DHAおよび抗酸化物質を含み、任意により、パルミチン酸sn2を含み、オメガ3脂肪酸対オメガ6脂肪酸の比率は、1:2から1:4の間である、栄養供給用流体油組成物。サラダにおける調味料として、または調理、焼く、および軽く炒めるために使用される。 （もっと読む）

本発明は、薬学的錠剤および栄養薬学的錠剤に関する。より具体的には、本発明は、錠剤化にあたって、有効な滑沢のための組成物および方法を提供する。本発明は、埋め込まれた滑沢マトリクスを含む、栄養補助食品組成物および／もしくは錠剤化用薬学的組成物を提供する。上記埋め込まれた滑沢マトリクスは、油に不溶性の物質に微細に分散した油状液体を含む。埋め込まれた滑沢を伴うマトリクスを使用して、栄養補助食品組成物もしくは錠剤化用薬学的組成物を滑らかにするための方法もまた、提供される。 （もっと読む）

【課題】優れた過酸化脂質生成抑制効果を有する抗酸化剤、及びこの抗酸化剤を配合してなる抗酸化剤組成物を提供する。
【解決手段】（Ａ）パーム油カロテン、リコピン及びルテインから選ばれる１種又は２種以上と、（Ｂ）トコフェロール及びトコトリエノールから選ばれる１種又は２種以上と、（Ｃ）コエンザイムＱ１０とを有効成分とする抗酸化剤。 （もっと読む）

【課題】
血圧への影響がなく、末梢血管において効率的に血行を増加させることのできる末梢血行改善用組成物を提供すること。
【解決手段】
本発明により、アスタキサンチンとリグニンを含有す末梢血行改善用組成物であって、１日の投与量がアスタキサンチン０．０１〜２０ｍｇ、リグニン０．１〜１０００ｍｇとなる量に含有する前記末梢血行増加用組成物を提供する。また、前記末梢血行増加用組成物を含有する食品または飼料を提供する （もっと読む）

【課題】人体に有害な有機溶媒を用いず、マスキング効果に優れた複合化粒子及びその製造方法を提供することを課題とする。
【解決手段】超臨界流体の存在下にある有効成分含有材料及び油脂を接触させた後、超臨界流体を除去して得られた複合化粒子及びその製造方法。 （もっと読む）

【課題】 ＥＰＡおよび／またはＤＨＡを高濃度で含有した豆乳類を高脂血症の治療または予防剤として提供すること。
【解決手段】 豆乳の固形分が３％以上の豆乳類に、豆乳類の大豆タンパク質に対して、２５％を超える量の、ＥＰＡを２８％以上含有する精製魚油を添加して、ＥＰＡ濃度が３００〜７２０ｍｇ／１００ｍｌとし、容量１００〜１２５ｍｌの１容器にＥＰＡを３００〜９００ｍｇ含む、容器入り豆乳類からなる継続して摂取させるための高脂血症の治療または予防剤。豆乳類が、調整豆乳、豆乳飲料、酸性の豆乳、豆乳を凝固させた豆腐から選ばれる任意の豆乳類である。魚油が、抗酸化剤としてトコフェロールを０．５％以上添加した魚油である。 （もっと読む）

【課題】スーパーオキシド生成を阻害することにより異常プリオンタンパク質の増殖を阻止することができる異常プリオンタンパク質増殖阻止方法、スーパーオキシド生成阻害方法、プリオン由来ペプチド又はプリオンタンパク質の検出方法を提供する。
【解決手段】飼料又は食品などにスーパーオキシド生成阻害剤を添加しスーパーオキシド生成を阻害することにより異常プリオンタンパク質の増殖を阻止することができる。また、動物に食餌することにより異常プリオンタンパク質の増殖を阻止でき、それによりＢＳＥなどのプリオン病の発症を予防できる。さらに、スーパーオキシド生成阻害剤を使用し、スーパーオキシドの生成を阻害できる。また、プリオン由来ペプチド又はプリオンタンパク質の検出用組成物は、酸化水素と銅イオンと基質とから構成されていて、プリオン由来ペプチド又はプリオンタンパク質を効率よく選出できる。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも１種の多価金属および少なくとも１種の酸化可能ビタミンを含む、褐色化および／もしくはシミ形成をもたらす反応、ならびに酸化可能ビタミンの有効性を低下させ得る反応に対して改善された抵抗性を実質的に有する、マルチビタミンおよびミネラル栄養補助食品組成物を提供する。上記組成物は、少なくとも１種の多価金属および少なくとも１種の酸化可能ビタミンを含むマルチビタミンおよびミネラル組成物であり、ここで上記組成物は、移動性の結合水を実質的に含まない。本発明はまた、このような組成物を作製するための方法、および酸化を防止もしくは低下させ、酸化可能ビタミンの安定性を改善し、そしてマルチビタミンおよびミネラル栄養補助食品組成物の崩壊時間を安定化するための方法を包含する。 （もっと読む）

【課題】
カロテノイド、アスコルビン酸類、トコフェロール類はそれぞれ抗酸化効果があることは知られている。しかし、それぞれ消去効果がある活性酸素種は限られており、様々な活性酸素種に対応する抗酸化剤が求められている。
【解決手段】
そこで、製剤中にカロテノイド、アスコルビン酸類およびトコフェロール類を配合した抗酸化剤は、それぞれを単独で用いるよりも、各種の活性酸素種を同時に消去でき、顕著な抗酸化効果を有することを見い出した。 （もっと読む）