水相、１つ以上の脂溶性成分およびカゼイン塩の群から選択される１つ以上の乳化剤を含有する無菌水中油型エマルジョン。 （もっと読む）

【課題】本発明は、睡眠トラブルを改善し、特に起床時における疲労感の解消を体感できる起床時疲労感改善用組成物及びそれを含む飲食物、化粧料及び医薬品を提供する。
【解決手段】ｎ−３系必須脂肪酸であるＤＨＡが睡眠改善に効果があることを見出し、当該ＤＨＡを必須有効成分とし、その他ナイアシン、α-リノレン酸、ビタミンＥを適宜含有する組成物を摂取することによって、起床時の疲労感を解消し、睡眠の質を向上させることができる。 （もっと読む）

本発明は、リノレン酸含量も低下する組成物中の植物由来のステアリドン酸の高められた利用を介する食物アイテムの改善に関する。多くの長鎖脂肪酸がオメガ3であるとして分類されており、心臓の健康を含む幾つかの健康上の恩恵を提供することが示されている。本発明により、低いリノレン酸ベースの組成物を用いて水素化の必要を減少しつつ安定性および貯蔵寿命を高めることによって、植物由来のステアリドン酸（18:4ω3）が広範な食品に取り込まれる。これらの食品は油ベースの食品（サラダドレッシング、マヨネーズ）から乳製品（ミルク、チーズ）、調理済み食品（アントレー、付けあわせ料理）の範囲である。改善された健康上の恩恵に加えて、本発明は高められた貯蔵および／または貯蔵寿命特徴を有するオメガ-3脂肪酸に富む食物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、植物由来のステアリドン酸の高められた利用を介する食物アイテムの改善に関する。多くの長鎖脂肪酸がオメガ3であるとして分類されており、心臓の健康を含む幾つかの健康上の恩恵を提供することが示されている。本発明により、高められたレベルのステアリドン酸を含むダイズから加工した油または粉のいずれかを用いることによって、植物由来のステアリドン酸（18:4ω3）が広範な食品に取り込まれる。これらの食品は油ベースの食品（サラダドレッシング、マヨネーズ）から乳製品（ミルク、チーズ）、調理済み食品（アントレー、付けあわせ料理）の範囲である。改善された健康上の恩恵に加えて、本発明は高められた貯蔵および／または貯蔵寿命特徴を有するオメガ-3脂肪酸に富む食物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、シクロデキストリンと複合体化されたゲストを含む産物であって、該産物中、ゲストがより安定であり、そしてシクロデキストリンを伴わずに同じゲストを含む産物と同じくらい迅速には分解されない、前記産物を提供する。さらに、本発明は、シクロデキストリンでゲストを安定化させ、そしてゲスト分解産物の形成を減少させる方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】酸化ストレス誘導細胞死の抑制剤の提供。
【解決手段】式（Ｉ）


〔式中、
Ｒは、炭素鎖中に１以上の１，２−シクロプロピレンを有していてもよい、且つ／又は鎖末端にシクロプロピルを有していてもよいアルキル又はアルケニルであり、１，２−シクロプロピレンは、３位の炭素原子に適切な置換基を有してもよく、
Ｘは、単結合又はアルキレンであり、
炭素の総数からシクロプロパン環の数を引くと１０〜２５である。〕
で表される、１以上のシクロプロパン環を有するカルボン酸化合物又はその塩を含む、酸化ストレス誘導細胞死の抑制剤、並びにその製造方法。 （もっと読む）

本発明は、抗酸化剤とルテイン補助組成物であって、初期加齢性黄斑変性を有するヒトにおける末期または進行性加齢性黄斑変性への進行のリスクを低下させることによって視力喪失を減少させる組成物に関する。 （もっと読む）

本発明は、網膜の健康を強化および促進する栄養補助組成物または食品に関する。 （もっと読む）

本発明は、脂肪（好ましくは飽和脂肪）低含有、トランス異性体低含有、コレステロール非含有であることを示すことから栄養的価値が向上している食用製品を得るための、サラダにも調理（揚げ物、煮込み、焼き物、加熱料理など）にも使用される、組成中にビタミンＥ及びコエンザイムＱ１０が含まれた、植物油、又は植物若しくは動物由来の２種以上の油の混合物に関する。さらなる態様では、本発明は、油に有用寿命の長期化をもたらすビタミンＥ及びコエンザイムＱ１０を含有する植物油、又は植物及び／若しくはミネラル由来の２種以上の油の混合物を調製する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】不安定なサプリメント成分を安定化して、迅速かつ安易な手段で効率的に摂取できる食品を提供する。
【解決手段】不安定なユビキノン、α−リポ酸、カテキン、カルニチン、テアニン、クエン酸、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、油溶性ビタミンＣ誘導体、ミネラル類，レチノイド類などのサプリメント成分をシクロデキストリンで包接して、デンプン等のフィルム形成材料からなるフィルムに保持させてなるフィルム状食品。 （もっと読む）

【課題】 顕著な抗肥満効果と摂食抑制効果を有し、優れた保存性を有する油脂組成物を提供する。
【解決手段】 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）：
（Ａ）構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量が８０質量％以上、共役リノール酸含量が２〜８５質量％、かつω３系不飽和脂肪酸含量が１５質量％未満であるジアシルグリセロールを１５質量％以上含有し、モノアシルグリセロール含量が５質量％以下、遊離脂肪酸含量が５質量％以下である油脂 １００質量部
（Ｂ）トコフェロール ０．００１〜２質量部
を含有する油脂組成物。 （もっと読む）

【課題】ルテイン類を十分な量で含有させることができながら、ルテイン類の酸化劣化および熱劣化を効率よく抑制することのできる食品組成物を提供すること。
【解決手段】有効成分としてのルテイン類と、ルテイン類の分解を防止するためのトコトリエノールとを含み、トコトリエノールを、ルテイン類１００重量部に対し、０．０７５〜７．５重量部含有させる。さらに好ましくは、ルテイン類の変色を防止するためのコエンザイムＱ１０を含有させる。こうして得られる食品組成物は、例えば、顆粒、錠剤、ハードカプセル剤などの各種形態で提供され、また、いずれの形態においても、ルテイン類を十分な量で含有させつつ、ルテイン類の酸化や加熱による分解を効率よく抑制できる。 （もっと読む）

【課題】認知症改善効果を有し、また脂質代謝を促進してダイエット効果をもたらし、さらに慢性疲労症候群に改善効果を有する摂食組成物の提供。
【解決手段】ガラナ粒を予め、粉砕し、５０〜９５℃の水で抽出するガラナ水抽出物とプロポリスを５０〜８５℃の水で抽出して得られるプロポリス水抽出物を含有する摂食組成物。さらに、ＤＨＡ、フォスファチジルセリン、フォスファチジルコリン、ビタミンＥを含有する摂食組成物。当該組成物は、ＳＯＤ様作用、微小循環改善作用、化学伝達物質の枯渇状況の改善、例えば脳内アセチルコリンの増加した結果、コリン作動性神経の興奮などの総合的相乗作用をもたらし、また、基礎代謝を上昇させることにより脂質代謝を促進し、ダイエット効果をもたらし、若年性慢性疲労症候群に対し、改善効果を有すると考えられる。 （もっと読む）

ミセルとして消化器系に容易に取り込まれ、微視的なカロテノイド結晶を含有する多様な調製物として摂取されるカロテノイドのバイオアベイラビリティと比較して、バイオアベイラビリティの改善をもたらす、ジアセテート又はジプロピオネート誘導体等の微視的な物理的状態のキサントフィル又はオキシカロテノイド誘導体の形態を得るためのプロセス、及びその適用方法。 （もっと読む）

そのバルク製品、すなわち全抽出物が５０％の生物学的トマト果および５０％の乾果（アーモンド、ナッツなど）および／または他の組成物によって作られる適切な抽出マトリックスを、下記の共抽出技術で、超臨界二酸化炭素で処理して得られる、生物学的リコピンを基にした革新的な栄養補助食品。トマト果は適宜脱水、粉砕およびふるい分けされ；共抽出マトリックス（乾果、植物、その他）は適宜脱水および粉砕される。得られた全抽出物はいずれの改変または添加物の添加なしに直接リコピンを基にした栄養補助食品の調製に用いられる。既知の市販されているリコピンを基にした栄養補助食品に対して、このような生物学的リコピンは優れた品質特性：全抽出物が１００％天然である；化学溶媒を含まない；最終的な天然製剤のリコピン濃度（人為操作なし）；摂取の問題および副作用を示さない；を有する。最終生成物において、リコピンは使用した植物から共抽出された他の天然の抗酸化剤と混合されている。バルク製品（全抽出物）の充填品は、様々な形状および色調のソフトまたはハードカプセル、または錠剤またはその他の方法（例えば液状、その他）にて作られる。
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栄養補助食品及びスキンケア製品において用いるための部分的に加水分解されたフコイダンに関する組成物及び方法が記載される。褐藻類からのフコイダンを部分的に加水分解及び／又はスルホン化し、次に飲料、カプセル、又は錠剤形態の栄養補助食品として用いるためか、又はスキンケア製品として用いるための他の成分と混合する。栄養補助食品中に含ませることのできる他の成分としては、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、カロチノイド、フラボノイド、抗酸化物質、アミノ糖、グリコサミノグリカン、及び植物性薬品が挙げられる。本発明によるスキンケア製品は、部分的に加水分解されているフコイダン及び基剤を含む。 （もっと読む）

本発明は、前立腺癌の予防およびコアジュバント治療におけるリコペンおよびゲニステインを含む組成物の使用に関する。本発明は、また、前立腺癌の予防およびコアジュバント治療におけるリコペンおよびエピガロカテキンガレートを含む組成物の使用に関する。より詳しくは、本発明は、これらの組成物の１種の、前立腺癌発症の一次予防（すなわち、健常者の予防のためのサプリメンテーション）、コアジュバント治療（すなわち、前立腺癌の現行治療に加えるサプリメンテーション）、および前立腺癌の二次予防（すなわち、治療が成功した後の再発防止のためのサプリメンテーション）における使用に関する。さらに、本発明は、また、リコペンおよびゲニステインを含む組成物またはリコペンおよびエピガロカテキンガレートを含む組成物を投与する対象の血液中の血漿ＰＳＡ濃度を減少／低下させることに関する。本発明の組成物中に存在することが好ましい他の化合物は、ビタミンＥ、レスベラトロールおよびポリ不飽和脂肪酸（誘導体）である。 （もっと読む）

少なくとも１種のプロバイオティクスと、アニマルダイジェスト、乾燥ビール酵母、ビタミンＣ、ビタミンＥ、βカロテン、亜鉛タンパク化合物、マンガンタンパク化合物、硫酸第一鉄、銅タンパク化合物、ヨウ化カルシウム、及び亜セレン酸ナトリウムのうちの少なくとも１つと、を含む栄養補助食品。プロバイオティクス及び他の成分が、プロバイオティクス及びプロバイオティクスを含有する組成物の味の良さを向上させる、免疫系を強化することによりプロバイオティクスの有益な効果を増強させる、又はプロバイオティクスの有効期限を延ばすのに十分な量で栄養補助食品中に存在する。 （もっと読む）

【課題】脂溶性物質が分散状態で保存された顆粒の工業的に優位な製造方法及び製造装置を提供すること。
【解決手段】物理ゲル形成能力を有する水溶性高分子溶液と脂溶性物質を含有する第１煙霧体状溶液と、ゲル化剤を含む第２煙霧体状溶液とを接触させることにより製造される顆粒の製造方法、並びに、物理ゲル形成能力を有する水溶性高分子溶液と脂溶性物質を含有する第１煙霧体状溶液と、ゲル化剤を含む第２煙霧体状溶液とを接触させるための噴霧手段を持つことを特徴とする顆粒の製造装置。 （もっと読む）

本発明は、酸化的に変性されたカロテノイド、酸化的に変性されたカロテノイドの分画物および酸化的に変性されたカロテノイドの各構成成分を投与するための組成物を特徴としている。この組成物は、動物の食餌を栄養補助するのに有用である。 （もっと読む）