【課題】ツヤと粘りのある米飯に炊き上げる炊飯器および炊飯方法を提供すること。
【解決手段】炊飯において、擦り合わせ部の駆動に基づいて米から水中に溶出する米の表面デンプン質が予め定められた量以下になるように、擦り合わせ部の駆動を制御し、その後、上記予め定められた量以下の米の表面デンプン質を含んだ水が沸騰するように、加熱部で鍋を加熱する。 （もっと読む）

【課題】電源基板上の回路部品や電源基板に接続された電気配線が万が一発火したとしても延焼を防止でき、且つ、発火元が内部であるか否かを判定することを可能にした電気製品を提供する。
【解決手段】炊飯器の本体内に設けられた電気部品に必要な電圧を供給する回路部品が実装された電源基板５と、電源基板５を収納したエンクロージャー６とを備える。エンクロージャー６は、その外郭体が、金属板と、金属板の内側に無機材料がコーティングされた被膜とからなる板材から構成される。 （もっと読む）

【課題】入力電力が大きくその継続時間が長くても、小型で、確実に蒸気とおねばを分離し、設計的、デザイン的制約の少ない蒸気口ユニットを備えた炊飯器を得ること。
【解決手段】炊飯器本体１と、炊飯器本体１の上部開口部を覆う蓋体１０と、炊飯器本体１内に着脱可能に収容される内釜２と、内釜２を加熱する加熱手段３と、蓋体１０に設けられ、炊飯中に発生した蒸気を内釜２から炊飯器本体１の外部に排出する蒸気口ユニット２０とを有し、蒸気口ユニット２０は、内部に流入口２２ａから流入したおねばを含む蒸気を通す流路２３が設けられ、流路２３内部のおねばを含む蒸気の進行方向に、遠心力によりおねばを流路２３の径方向に分離すると共に蒸気を流路２３の進行方向に分離して、おねばをおねば排出口２５から排出し、蒸気を蒸気排出口２４から排出する分離機構を備えた。 （もっと読む）