【課題】Ｓ−エクオール、Ｒ−エクオール、またはＳ−エクオールおよびＲ−エクオールの非ラセミ体およびラセミ体を含む混合物よりなる市販食品および皮膚用製品の製造に用いられる組成物の提供。
【解決手段】当該組成物は、心血管疾患、脂質障害、骨減少症、骨粗鬆症、肝臓疾患、および急性の卵巣エストロゲン不足等のホルモン依存性疾患を含む疾患または関連した状態を防止または治療するために哺乳類にＳ−エクオールを投与する方法に有用である。当該Ｓ−エクオール鏡像異性体は微生物によるイソフラボンの代謝から生合成によって製造することができる。 （もっと読む）

【課題】高純度の非重合体カテキン類の非ガレート体を選択的に製造する方法に関する。
【解決手段】本発明の非重合体カテキン類の非ガレート体の製造方法は、次の工程（１）〜（３）を含むことを特徴とする。
（１）非重合体カテキン類中のガレート体率が５０質量％以上である茶抽出物をタンナーゼ処理する工程。
（２）タンナーゼ処理後の茶抽出物を合成吸着剤に接触させ、次いで合成吸着剤に有機溶媒水溶液又は塩基性水溶液を接触させて非重合体カテキン類を溶出させる工程。
（３）工程（２）で得られた溶出液を晶析する工程。 （もっと読む）

【課題】メイタンシノイドの産生を増強することができる細菌株の取得、該菌株の商業的開発を容易にするのに十分な量のアンサマイトシンを産生しうるよう増強すること、適当な炭素源を含む増殖培地中で培養することにより、複数種のメイタンシノイド・アンサマイトシンを産生する方法などの提供。
【解決手段】PF4-4（ATCC PTA-3921）と名付けられたアクチノシネマ・プレチオスム（Actinosynnema pretiosum）種の突然変異細菌株。該菌株は、様々な培養条件のもとで増殖し、従来知られる株と比較して改良された収率でアンサマイトシンP-3などのメイタンシノイド・アンサマイトシンを産生。 （もっと読む）

【課題】従来とは異なる方法で、体外的にＳ−エクオールを生成することができるＳ−エクオールの製法およびそれに用いる微生物を提供する。
【解決手段】６−ヒドロキシダイゼインを、アドレクラウチア・エクオーリファシエンス(Adlercreutzia equolifaciens) により発酵させ、Ｓ−エクオールを生成する。 （もっと読む）

【課題】皮膚組織を老化から保護するための経口組成物または化粧品組成物の提供。
【解決手段】親油性生物活性化合物とホエイタンパクとを含有する組成物。親油性生物活性化合物として、酵母、肝臓抽出物、乳の画分、トマト抽出物および大豆抽出物など。さらにビタミンＣおよび／またはトコフェロールを含有する組成物。組成物を含有する食品、食品補助物、化粧品調合物、または医薬品調合物。 （もっと読む）

【課題】消化管において良好な付着性と定着性を有し、下痢や疝痛（せんつう）の予防・治療効果を有し、またストレス軽減効果などプロバイオティクス効果を有するとともに、ダイハイドロダイゼインおよび／またはエクオール産生能を有する微生物を提供する。
【解決手段】ストレス軽減作用を有する下記菌学的性質を示すシャーペア（Ｓｈａｒｐｅａ）属微生物：（１）細菌の形態；桿菌、（２）運動性；無、（３）胞子形成；無、（４）グラム染色性；陽性、（５）カタラーゼ反応；陰性、（６）酸素に対する態度；絶対嫌気性、（７）Ｇ＋Ｃ含量；３６〜３８ｍｏｌ％。 （もっと読む）

【課題】優れた殺虫活性を有する、効果が確実で安全な農園芸用殺虫剤を提供する。
【解決手段】Aspergillus属に属する微生物が生産するPF1364物質を有効成分として含有する農園芸用殺虫剤を提供する。PF1364物質を生産する菌株はAspergillus ustus、または、Aspergillus pseudodeflectusであり、酢酸エチルで抽出し、ＨＰ−２０のカラムで分離後ＴＬＣまたはＨＰＬＣで分画することにより製造することができる。 （もっと読む）

【課題】植物によるフラボノイド類の合成を向上させる方法、この方法により効率的に生産されるフラボノイド類の製造方法、この製造方法により生産されたフラボノイド類を含む医薬組成物または飲食物などを提供する。
【解決手段】植物に435nm〜780nmの波長領域内の波長成分の光量子束密度が50μmol m-2s-1〜300μmol m-2s-1の範囲内である光を照射し、カルコン合成酵素遺伝子、フラバノン3-ヒドロキシラーゼ遺伝子、ジヒドロフラバノール4-レダクターゼ遺伝子またはUDP-グルコシルトランスフェラーゼファミリーの遺伝子のうちの１つ以上の遺伝子発現を促進することによる植物によるフラボノイド類の合成を向上させる方法。 （もっと読む）

【課題】 前立腺癌，乳癌，骨粗鬆症，更年期障害を含む中高年女性の不定愁訴等疾病の予防乃至措置に有効なエクオールを，ダイゼイン又はその含有物から高い変換効率と可及的に短時間に産生する。
【解決手段】 新種の微生物であるＦＪＫ１株が，ダイゼインの資化によってエクオール産生の優れたダイゼイン資化能を有することから，これとダイゼイン又はその含有物とを含有具備した飲食物等のエクオール産生組成物とし，その資化能を利用したエクオール製造方法によってダイゼイン又はその含有物からエクオールを産生するようにし，また該このエクオールを含有した飲食物等のエクオール含有組成物として利用する。ＦＪＫ１株を用いると，培養時間４８時間で変換率略１００％のエクオール変換が見られ，変換スピードと変換効率において優れた結果を呈する。 （もっと読む）

【課題】現在の工業現場における複合培地の通常の使用方法に伴う問題を回避するために、工業的規模の発酵において化学的に明確な処方を適用することが望まれている。
【解決手段】本発明は、工業的規模で有用化合物の発酵生産においての化学的に明確な培地の使用を開示する。化学的に明確な培地を用いての工業規模での発酵に適し得る微生物株には、真菌類、酵母およびバクテリア株がある。適切な株は、野外タイプの株として、あるいは変異誘発処理またはＤＮＡ形質転換後のスクリーニングと選択によって得ることができる。 （もっと読む）