本発明はコンドロイチン硫酸およびマンノサミンまたはその誘導体を含有してなる組成物に関する。マンノサミン誘導体は、好ましくはＮ−アセチルマンノサミンである。該組成物はグルコサミンを含有していてもよい。当該組成物は変性関節疾患、好ましくは変形性関節症の治療または予防、腱または靭帯の疾患、障害または損傷の、および免疫系疾患、好ましくはリウマチ様関節炎の治療または予防に有用である。
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糖質と、総脂質の約０．２５重量％から約２．５重量％のレシチンを含む脂質と、総タンパク質の約９０重量％から約９９．５重量％の原形タンパク質と、加水分解カゼインタンパク質および加水分解ホエータンパク質から成るグループから選択された約０．５重量％から約１０重量％の少なくとも１種類の加水分解タンパク質とを含んでおり、加水分解タンパク質が約２３％から約９０％の範囲の加水分解度を有しており、組成物が栄養粉末であることを特徴とする組成物が開示されている。栄養粉末は改善された酸化安定性および官能特性を提供する。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は老化による皮膚のたるみを改善し、皮膚に弾力感を付与するたるみ・弾力改善剤及び、癌細胞の増殖抑制、転移抑制効果を有する組成物を提供する。
【解決手段】インテグリン及びビンキュリン産生促進効果を有するグルコース−１−リン酸を有効成分として配合することにより、皮膚繊維芽細胞と細胞外マトリックスとの相互作用を活性化することにより皮膚に弾力感を付与し、たるみ・弾力を改善する組成物及び癌細胞の増殖抑制、転移抑制効果を有する組成物が提供できる。 （もっと読む）

脂肪、タンパク質、および炭水化物を含む栄養エマルションが開示される。このエマルションは、平均重合度少なくとも約１０を有するポリデキストロースと複合した食品等級界面活性剤を含むＶ−複合体または水相を含み、栄養エマルションは、２０℃での第１粘度約３００ｃｐｓ未満、および前記第１粘度より少なくとも約５０ｃｐｓ高い、温度０℃から８℃での第２粘度を有する。この栄養エマルションを製造する方法も開示される。この栄養エマルションは、使用前にチルドされたとき、驚くほど濃厚でクリーミーな質感を発現する。 （もっと読む）

炭水化物；脂質を含む組成物を開示し、この組成物は、総脂質の約０．２５重量％から約２．５重量％のレシチン；総タンパク質の約０．５重量％から約１０重量％の加水分解されたカゼインタンパク質；および総タンパク質の約９０重量％から約９９．５重量％の無傷タンパク質を含み；この組成物は、栄養粉末である。栄養粉末は、改善された酸化安定性および知覚性能を与える。 （もっと読む）

【課題】歯周病の予防又は治療効果に優れた、安全性の高い組成物、特に食品組成物、口腔用組成物及び医薬組成物を提供する。
【解決手段】糖部分とリン酸基またはその塩とからなるリン酸化糖を含有する、歯周病予防・治療用の食品組成物、口腔用組成物及び医薬組成物。該リン酸化糖は、リン酸化糖無機塩であり得、カルシウム塩、マグネシウム塩、カリウム塩、亜鉛塩、鉄塩またはナトリウム塩であり得る。さらにビタミンＣ類を含むことが好ましい。該ビタミンＣ類はビタミンＣまたはそれらの塩またはビタミンＣ誘導体であり得る。 （もっと読む）

本発明は、ヒドロキシチロソールおよびコンドロイチンを含む新規の組成物と、薬剤（特に、炎症性障害の治療、併用治療または予防のための薬剤）としてのこれらの組成物の使用とに関する。 （もっと読む）

鬱病治療のための多重標的受容体逆作用の機序をもつ経口薬剤組成物あるいは機能性食品はチョウセンニンジンサポニン（Ｒｇ１＋Ｒｂ１）、グリチルリチン酸および棗ｃＡＭＰからなる。実験は鬱病治療のための望ましい従来技術の医薬品、パロキセチンと比較して、本発明は著しい抗鬱病効果を有することを実証する。 （もっと読む）

【課題】苦味が抑制されたアミノ酸含有組成物及び組成物中のアミノ酸の苦味の新規な抑制方法を提供する。
【解決手段】苦味を有する少なくとも一種のアミノ酸を含有する組成物に、増粘剤とγ−ＰＧＡと、好ましくは高甘味度甘味料とを配合する。当該組成物は、不快な苦味が抑制されているので、食品又は医薬品に適用することができる。 （もっと読む）

【課題】ビール粕の有効利用を図るため、ビール粕の処理物を有効成分とする抗酸化活性組成物、セラミド量やγ−アミノ酪酸が増加された組成物やその製造方法、該組成物を含む機能性食品又は食品素材を提供すること。
【解決手段】ビール粕と醗酵基質とを混合して加熱殺菌したビール粕含有醗酵基質にセルラーゼ系酵素を添加して酵素処理し、酵素処理後のビール粕含有醗酵基質にラクトバシルス・プランタリム（L. plantarum）を添加して嫌気的に醗酵することにより得られるビール粕醗酵処理物、その製造方法、該醗酵処理物を有効成分とする抗酸化活性組成物、醗酵前に比してセラミド量やγ−アミノ酪酸が増加した組成物、及びビール粕醗酵処理物を含む機能性食品又は食品素材とすること。 （もっと読む）

細菌株およびガラクトオリゴサッカリドを含む健康に有益な栄養組成物を開示する。 （もっと読む）

下記一般式（１）にて示される１，２−ジデオキシ−１，２−ジアミノオリゴ糖類及び多糖類、並びにそれらの誘導体を開示するとともに、それらを遊離塩基、塩又は金属錯体状にて生成する好適な方法を開示する。また、２−デオキシ−２−アミノオリゴ糖類の大規模生産を含む、１，２−ジデオキシ−１，２−ジアミノオリゴ糖類の新規用途を開示する。下記一般式（１）において、Ｒ^１、Ｒ^２及びＲ^３は、それぞれ水素及び炭水化物成分からなる群より選ばれるとともに、Ｒ^１、Ｒ^２及びＲ^３のうち少なくとも一つが炭水化物成分であり；Ｒ^４は、Ｈ、任意に置換されたＣ_１−２０−アルキル、任意に置換されたヘテロアルキル、任意に置換されたＣ_２−２０−アルケニル、任意に置換されたＣ_２−２０−アルキニル、任意に置換されたＣ_３−１０−シクロアルキル、任意に置換されたヘテロシクリル、任意に置換されたアリール、及び任意に置換されたヘテロアリールからなる群より選ばれる。
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【課題】 黒糖に含まれる機能性成分を効率的に抽出して、健康食品や医薬の原料として用いることのできる組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 黒糖から、高濃度酢酸を用いて分離抽出操作を施すことにより、また、必要によりゲルクロマトグラフィーで精製することによって、フラボノイドを含有またはフラボノイドを主成分とし、ヒト赤血球変形能低下抑制作用をも有する抗酸化性成分を取得する。得られた組成物は、フラボノイドに起因して健康食品や医薬の原料となるものである。 （もっと読む）

【課題】近年その優れた生体調節機能や生理活性機能が注目されているβグルカンを使用した免疫調節剤であって、水への溶解性が高く、従来にない優れた免疫調節作用を有する免疫調節剤を提供すること、さらには、該免疫調節剤を含有する飲食品、皮膚外用剤を提供すること。
【解決手段】質量平均分子量が５００〜９０００であるβ−１，３−１，４−Ｄ−グルカンを有効成分とする免疫調節剤並びに該免疫調節剤を含有する飲食品及び皮膚外用剤。 （もっと読む）

【課題】事前及び／または継続摂取すると褥瘡になりにくく，また褥瘡が発生しても患部皮下組織の筋層再生を促進し褥瘡を早期治癒させることのできる栄養剤を提供すること．
【解決手段】筋層再生促進効果を有する乳清蛋白質を有効成分とし，糖質，脂質，ビタミン，ミネラルを含有する乳清蛋白質栄養剤を事前及び／または継続摂取することにより，褥瘡の治癒及び／または発生を予防する． （もっと読む）

特定の天然グリコシル化アシル−フラボノール、例えば、モントブレチンＡ(下式のもの、式中、Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^３、Ｒ^５、Ｒ^５’およびＲ^７はそれぞれＯＨであり、Ｘはβ−Ｄ−グルコピラノシルである）が有効な哺乳類α−アミラーゼ阻害剤であることが示される。このような化合物はクロコスミア属の植物から得ることができる。下式の化合物およびそれらの類似体は、糖尿病前症または糖尿病被験体における血糖の管理、肥満の管理または齲歯もしくは歯垢の形成の阻害などのために、デンプン消化を制御するのに有用である。Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^３、Ｒ^５、Ｒ^５’およびＲ^７は独立にＨ、ＯＨまたはＯＲであり、ここで、ＲはＣ_１−Ｃ_６アルキルであり、ＸはそれぞれＨ、ＯＨまたはグルコピラノシル部分である。
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【課題】美容効果と体調等を整える健康効果の両方において優れた効果を示す食品を提供すること。
【解決手段】麦若葉由来の素材と美容効果を有する素材であるヒアルロン酸、セラミド類およびコラーゲンからなる群から選択される少なくとも１種を含有する美容健康食品。 （もっと読む）

本発明は、隣接して配向したラジカルの高密度の負に帯電した領域を含む化合物の使用による、哺乳類における悪液質の治療に関する。
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【課題】簡単な方法で、難消化性やその他の機能が改変されていて、広汎に利用できる粉末状の機能性食品素材の製造方法と、該製造方法によって得られた加工製品の粉末状の機能性食品素材を提供する。
【解決手段】原料の粉末状の食品素材の特性を人為的に変換させて特定の機能性を付加した加工製品の粉末状の機能性食品素材を製造する方法であって、１）原料の粉末状の食品素材を、該粉末を構成する粒子の分離状態を保持しながら、大気中で加熱処理することにより、粉末状の難消化性、乳化性乃至抗酸化性を付加した機能性食品素材を製造する工程からなり、２）上記原料の粉末状の食品素材が、小麦粉、米粉又は糖質素材粉末である、ことを特徴とする加工製品の粉末状の機能性食品素材の製造方法。 （もっと読む）

【課題】コラーゲンと、ＭＳＭと、グルコサミンと、コンドロイチンとを組合わせた組成物について、その好適な配合量（比）を中心に検討し、特に関節痛の痛みの緩和に効果的な、関節痛改善用組成物、関節痛改善剤あるいは食品を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明者らは、上記課題を解決するために、特にコラーゲンとＭＳＭに着目し、鋭意研究に励んだ結果、好適な配合量（比）で、コラーゲン、ＭＳＭ、グルコサミン、コンドロイチンを含有する関節改善用組成物を見出し、本発明を完成した。この組成物は、ＭＳＭ、グルコサミン、コンドロイチンと共に、コラーゲンを好適な配合量で多く含むため、関節痛を改善するという効果を奏する。 （もっと読む）