【課題】グリル庫内にカバー体を配置し忘れた状態で使用するのを抑制し得るグリルを提供する。
【解決手段】バーナにて形成される火炎Ｆを検知する検知部２３ｓが火炎Ｆ中に位置する又は火炎Ｆに曝される状態で設けられた火炎検知手段２３と、グリル庫７内において所定の設定位置に配置されて、グリル庫７の内壁７ｓを覆うカバー体３０とを備え、カバー体３０が、グリル庫７の前部開口部を通して着脱自在に設けられたグリルであって、カバー体３０が設定位置に位置するときと設定位置に位置しないときとで、火炎検知手段２３の出力信号が変動するように構成され、制御手段が、火炎検知手段２３の出力信号に基づいて、カバー体３０が設定位置に位置しているか否かを判定するように構成され、制御手段の判定結果を出力する報知手段が設けられている。 （もっと読む）

【課題】載置台上の食材等を取りやすい。
【解決手段】載置台３は、平面視において固定台５より一回り小さく、Ａ方向に関して固定台５の一端寄りに配置されている。箱部材３１は、Ａ方向に長尺であり、上方に開口した直方体の形状を有している。支柱４ａ及び４ｂは、互いに合同な四角柱の形状を有しており、鉛直方向に長尺である。支柱４ａ及び４ｂは、固定台５のＡ方向に関して載置台３とは反対側の端部に固定されており、Ｂ方向に関して固定台５の中央付近に配置されている。支柱４ｂは支柱４ａからＢ方向に所定の距離だけ平行移動させた位置に配置されている。 （もっと読む）

【課題】炉内空間の温度分布をより均一に保つと共に、エネルギー効率の高い加熱炉を提供する。
【解決手段】加熱炉１は、被加熱物１００を加熱する炉内空間３０と、炉内空間３０を形成する内壁面４０と、を備え、内壁面４０は、炉内空間３０内の被加熱物１００を挟んで互いに対向する第１の内壁面４１および第２の内壁面４２を有し、第１の内壁面４１は、被加熱物１００の搬送方向Ｔの上流側に第１の傾斜部４１ａを有すると共に搬送方向Ｔの下流側に第２の傾斜部４１ｂを有し、第２の内壁面４２は、搬送方向Ｔの上流側に第３の傾斜部４２ａを有すると共に搬送方向Ｔの下流側に第４の傾斜部４２ｂを有している。 （もっと読む）

【課題】遠・近赤外線の反射効率を高め、被加工物の焼成時間短縮と省エネとを図る。
【解決手段】反射機構１０は、オーブン窯１内に配置した支持部材１１に複数の反射部材１７を、中央扁平状で両側円弧状となった丸屋根の如き略ドーム型に配列して成る。支持部材１１は中央の水平支持部１８と、水平支持部１８の両側に連続して上向きに凸状となった湾曲支持部１９とによって全体を略ドーム型に配列してオーブン窯１の相対峙する側壁内側面に対称的に配置し、対称配置の支持部材１１に配列形成した複数の取付部１５相互によってオーブン窯１内に支持した支持棒材１６に中空状の反射部材１７を装着する。支持部材１１の水平支持部１８側の所定部位に取り付けた各反射部材１７の相互間に、中央を下方に向けて断面略コ字型に折曲突設し、開口部を複数配設して成る遠赤外線発生部材の両側を掛架支持可能とする。 （もっと読む）

【課題】被調理物の載置状態に偏りがある場合にも、エネルギー消費効率の低下を抑えて、効率よく被調理物の調理を行うことが可能なグリルを提供する。
【解決手段】グリル庫内の調理領域の左右を加熱する、左側領域用バーナと右側領域用バーナと、バーナからの燃焼排ガスとを排出するための排気筒と、排気筒内の左右に配設された左側温度センサおよび右側温度センサと、被調理物の載置状態を判定する載置状態判定手段と、被調理物の量を検出する載置量検出手段とを備えたグリルにおいて、載置状態判定手段を、載置量検出手段によって検出した被調理物の量が所定の量以下で、かつ、加熱開始後所定時間経過した判定時点において左側温度センサにより検出した左検出温度と、判定時点において右側温度センサにより検出した右検出温度との差の絶対値が所定の値以上のとき、偏った載置状態であると判定するように構成する。 （もっと読む）

【課題】食物をひっくり返す必要がなく一度に食物を調理することができ、しかも、食物60全体を一様に加熱できるようにした直火加熱用調理器具100を提供する。
【解決手段】加熱器具からの火炎が下面にぶつかるベース板12、及び側壁11,13よりなる本体10と、本体10の上面に載置される焼板30と、本体10の上面との間に調理空間50を形成するカバー40と、一方の側壁11の内部に形成されて、該側壁11の内側に形成される供給口20から該側壁11の上端へと連通し、ベース板12から導かれる火炎または熱気を調理空間50へと導く供給流路22と、他方の側壁13の内部に形成されて、該側壁13の上端から該側壁13の外面にある排出口26へと連通し、調理空間50を通った熱気を外部に排出する排出流路24とを備える。 （もっと読む）

【課題】略円盤状の鉄板を長時間、円滑に回転させることのできる調理用加熱装置及びそれを使用した調理方法を提供する。
【解決手段】略円盤状の鉄板２１と、火炎を噴射して鉄板２１を加熱するバーナーヘッド２２と、バーナーヘッド２２にガスを供給するガス前管２３と、を備える調理用加熱装置２０において、鉄板２１から垂下された複数の脚部４４と、水平回転するターンテーブル２５と、ターンテーブル２５を水平回転させる駆動機構２６と、複数の脚部４４にそれぞれ対応するようにターンテーブル２５の上面から立設された複数のジョイント支柱２４Ｂを備え、脚部４４を円柱状にするとともにジョイント支柱２４Ｂを円筒状にするとともにジョイント支柱２４Ｂの内径を脚部４４の外径よりも大きくして、脚部４４をジョイント支柱２４Ｂの内部に挿入して、脚部４４を上方に摺動可能にしかつ脚部４４の下方への移動を阻止するように連結した。 （もっと読む）

【課題】調理の過程で発生するカス、肉汁等によって内部が汚れることを防止して使用後の掃除を容易にした卓上型加熱調理器を提供すること。
【解決手段】使用に際して底部に水を蓄えることとした、上部を開口とした有底の調理器本体２と、バーナー受け７を介して調理器本体２の内部に配設されるとともに、その基端は調理器本体２の側壁任意の箇所に形成したバーナー挿入用切欠き３に挿入されつつ調理器本体２の外部に延出されたガスバーナー６と、調理器本体２の内部に取り出し自在に備えた、上部を開口とした有底のカス受け８と、調理器本体２の上部に着脱自在に備えられた枠状とした網ベース９と、網ベース９上に載置した調理具１０とを具備したことを特徴としており、調理の過程で発生した食材のカスや肉汁をカス受けで受け止めることにより、食材のカスや肉汁によって冷却水が汚れることを防止して、使用後の掃除を容易とした。 （もっと読む）

【課題】グリル及びオーブン料理をはじめとする様々な温度条件下で調理が行えるようにしたガスコンロ用グリル装置を提供する。
【解決手段】本発明に係るガスコンロ用グリル装置は、グリル部２０の内壁２１両側の案内レール２３にグリルパン２４が掛け渡され、グリルパン２４の上方および下方に所定の形状に炎孔５が穿設された上部バーナー５０および下部バーナー４０が設けられ、調節ノブ１１の後方に位置する供給弁１２を介してそれぞれのバーナーにガスを供給するガスコンロ１０において、ベンチュリ管４がそれぞれ形成された上部バーナー５０と下部バーナー４０をそれぞれ別々に燃焼させ、案内レール２３に焼きカバー２５を位置固定手段により選択的に着脱自在に位置固定させる。 （もっと読む）

【課題】ガスコンロの天板が高温に熱せられることを抑制した状態で、焼き物調理を良好に行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】燃焼ガスを導入する燃焼ガス導入用開口Ｄが底壁５Ｂに形成され且つ開閉蓋５Ａを備えた鍋状の外側容器５の内部に、被加熱物Ｋを載置する載置体６が、底壁５Ｂよりも上方側に位置する状態で設けられ、外側容器５の内部には、載置体６の底面と底壁５Ｂとの間を通して流動する燃焼ガスを載置体６の側方を通して載置体６の上方に導く燃焼ガス通流空間Ｆが形成され、外側容器５の上部側部分には、燃焼ガス通流空間Ｆを通して流動する燃焼ガスを排出する排気口８が形成され、載置体６の底部には、ガスコンロＢに装備される鍋底センサＳに当接させる被感温部Ｈが下方に突出する状態で連設される。 （もっと読む）

【課題】グリルの熱効率を向上させる。
【解決手段】被調理物を収容するグリル庫４１と、グリル庫４１の天井部４１１に設けられた上火バーナ６１と、グリル庫４１の左右の両側壁４１２に設けられた下火バーナ６２と、下火バーナ６２の上方であって、グリル庫４１の左右の両側壁４１２に夫々着脱自在に設けられたカバー板４７３とを備えるグリル４において、カバー板４７３は、下火バーナ６２の上に配置される載置片４７３ｂと、載置片４７３ｂの左右方向外端からグリル庫４１の側壁４１２を覆うように延びる側片４７３ａと、側片４７３ａの上端縁からグリル庫４１の天井部４１１に沿って延びる断熱片４７３ｈとを備える。 （もっと読む）

【課題】スポット溶接用等の接合用突起内での接合位置がずれた場合でも当該保炎口部分で火炎が途切れることなく保炎口全域に火移り用火炎が形成され、主炎口への火移りが確実になされるグリル用バーナを提供する。
【解決手段】グリル用バーナ１は、板金製の上バーナ板２、下バーナ板３及び保炎板４をこの順で結合して、ガス通路１３を形成するとともに主炎口１５及び保炎口１６を形成する。上記保炎板４のフランジ部４３に並設した複数の接合用突起５を接合して保炎板４のフランジ部４３を下バーナ板３のフランジ部３３下面に配設して上記保炎口１６をスリット状に形成し、上記下バーナ板３のフランジ部３３の側端部３３ａには上記接合用突起５の接合位置に対応して切欠部６を設ける。 （もっと読む）

【課題】バーナーからの熱が周りの空間へ逃げてしまうのを防止でき、回転容器を十分に、且つむらなく加熱することができて、しかもバーナーの燃費を低く抑えることが可能で、更にミキサーが大型化することがないミキサーを提供する。
【解決手段】回転容器３の外周面４には空間画成部４３が設けられ、空間画成部４３は、回転容器３の中心軸Ｃを中心として放射状に配置された複数の支持板４５と、支持板４５に支持され回転容器３の外周面４との間に空間をあけた状態で外周面４を覆うカバー４７とから成る。空間画成部４３は、回転容器３の中心軸Ｃが延びる方向の開口部１７側が閉鎖され、底部３７側が開口している。バーナー５１の火炎噴射ノズルから噴射された火炎は火炎吹き込み口４９から空間画成部４３と回転容器３の外周面４との間の空間へ吹き込まれる。回転容器３は回転しているため、バーナー５１の火炎によって回転容器３全体が加熱される。 （もっと読む）

【課題】コンパクトな構成で、焼き網を簡単に、かつ滑らかに揺動させることができるグリル付き加熱調理器を提供する。
【解決手段】テーブルコンロの受け皿１３には、焼き網１２を揺動可能に支持する焼き網揺動支持機構３５が設けられている。回転軸受け体１０１に連結された回転軸７０がモータ９５の駆動によって回転すると、偏心カム９１，９２によって、揺動アーム５１，５２が左右方向に交互に付勢される。焼き網１２は揺動軸４１に軸支されているので、焼き網１２は揺動軸４１を中心に揺動する。モータ９５の駆動軸を一方向に回転させるだけで、焼き網１２を揺動させることができるので、モータ９５の複雑な制御が不要となる。 （もっと読む）

【課題】良好に加熱対象物の両面加熱を行えるものでありながらも、清掃性に優れたグリル庫を有する加熱調理装置を提供する。
【解決手段】グリル庫４０内において、側面バーナＢ２、Ｂ２がグリル庫４０の両側壁面４１、４１に設けられた凹部４１ｐ、４１ｐに引退して配設され、且つ、側面バーナＢ２、Ｂ２が、グリル庫４０の夫々の側壁面４１、４１における凹部４１ｐ、４１ｐからグリル庫４０内部に向けて燃焼ガスを噴出して加熱するように構成され、側面バーナＢ２、Ｂ２からグリル庫４０内部に向けて燃焼ガスを加熱対象物載置部７０の加熱対象物の下方に誘導する燃焼ガス誘導手段６４が、グリル本体に設けられている。 （もっと読む）

【課題】ガスバーナーを容易に取り出し可能にし、使用後の掃除を容易にした卓上型加熱調理器を提供すること。
【解決手段】使用に際して底部に水を蓄えるとともに、その内部に、上部を開口とした有底の汁受け９を取り出し自在に備えた、上部を開口とした有底の調理器本体２と、調理器本体２の内部に取り付けたバーナー受け４を介して調理器本体２の内部に配設されるとともに、その基端は調理器本体２の側壁任意の箇所に形成したバーナー挿入用切欠き３に挿入されつつ調理器本体２の外部に延出されたガスバーナー５と、調理器本体２の上部に備えられた網ベース６と、を具備して、網ベース６を、調理器本体２の上部に回動自在に取り付け、調理器本体２に対して網ベース６ｂを回動することで、ガスバーナー５の取り出しを容易にして、掃除の手間を容易にした。 （もっと読む）

【課題】グリルの調理能力を下回る少ない被調理物を調理する場合にも、エネルギー消費効率の低下を抑えることが可能な両面焼きグリルを提供する。
【解決手段】被調理物の上面を焼く上バーナと、下面を焼く下バーナとを備え、上バーナと下バーナの少なくとも一方が、被調理物を焼く領域を分担するように、複数個に分けて設けられているグリルにおいて、被調理物の大きさ、形状、質量、焼網への載置位置の少なくとも１種によって、複数個あるバーナの各々の加熱量を調節することにより、焼網への被調理物の載置状態に対応した加熱ができるようにするとともに、被調理物が焼網上の所定の領域に片寄って載置された場合に、被調理物が載置されている載置側領域がバーナにより加熱されるとともに、被調理物が載置されていない非載置側領域も、載置側領域における加熱量よりも小さい加熱量でのバーナによる加熱が維持されるようにする。 （もっと読む）

【課題】下火バーナを保護するバーナカバーを容易に着脱可能な両面焼グリル、およびバーナカバーを提供する。
【解決手段】
バーナカバー３０は、支持部材１１によって下側から支持されている。バーナカバー３０を回転させて取り外す場合、バーナカバー３０の他端部３９を上方に移動させる。バーナカバー３０は、基部３６を中心に回転する。被ガイド部３１は、他面３８が支持部材１１の支持部１４の上面と当接した傾倒状態となる。傾倒状態となった被ガイド部３１を、第一間隙１８を通して第二間隙１９から抜き取る。このようにして、バーナカバー３０をグリル庫から簡単に取り外すことができる。 （もっと読む）

【課題】たたきを、熟練者の技術によらず、手間をかけずに同時に複数本製造することができる焼物器を提供する。
【解決手段】焼成室１１と、焼成室１１内に配置される焼き網１２と、焼成室１１内の焼き網１２よりも上方に配置されるトーチバーナからなる上火バーナ２と、焼成室１１内の焼き網１２よりも下方に配置される熱板式バーナからなる下火バーナ３と、を備えた。 （もっと読む）