【課題】収納スペースの問題や、電源供給の煩わしさを解消するだけでなく、調理直後または調理動作中に、別容器でのパッキングを可能にする調理器を提供する。
【解決手段】本発明は、鍋５と、当該鍋５を収納する本体１と、本体１内を大気圧未満に減圧する減圧ポンプ４１とを備えた調理器において、減圧ポンプ４１は本体１の内外を開閉自在とする吸入口キャップ５３と連通し、本体１の内部にある鍋５と、本体１の外部にある別容器のどちらでも減圧状態となるように、減圧ポンプ４１を駆動可能に構成している。この場合、減圧ポンプ４１を駆動することにより、本体１の内部だけでなく、本体１の外部に備えた別容器に対しても、本体１の内外を吸入口キャップ５３で開けることで、その別容器を任意に減圧状態とすることが可能になる。 （もっと読む）

【課題】光学温度表示器を持つ調理器具を提供する。
【解決手段】調理器具が、調理上面板１３の上に配置される調理容器を加熱するためにその下に配置された加熱装置１８を持つ調理上面板を含み、温度のための光学表示器装置２０が前記調理上面板の下に設けられており、表示器装置が光学表示のための熱変色性物質を含み、熱変色性物質が、蛍光性でありかつ１０ｎｍ〜８０ｎｍの粒径を持つ主要部を持つ粉末として存在する金属酸化物からなる。 （もっと読む）

【課題】安全で、広い範囲の温度変化に対する耐熱性、日光や紫外線等に対する耐光性、加熱−冷却サイクルの繰返作動再現性のような耐久性に優れ、食材等の食品である被検知物の内部の特定な所望の温度と、その内部への熱伝達程度と、その温度での保持時間との温度管理状況を、感度よく可逆的に変色して明瞭な色調変化で視覚的に表示し正確にかつ簡易に判別することができ、様々な形状や色彩によりデザイン性の豊かな温度管理調理器具を提供する。
【解決手段】サーモクロミズムを示すことにより温度の上昇又は降下の際に所定温度で可逆的に変色する鉄トリアゾール錯化合物及びバインダーを含有する可逆性示温材が、熱を経時的に内部へ伝播して前記所定温度に達する立体状又はシート状の樹脂成型材に埋め込まれ及び／又は封入されているものである。 （もっと読む）

【課題】食物の中心温度を計測することができる調理器具を提供する。
【解決手段】間隔を介して配置された複数の温度センサを有する温度検出部１０により計測された温度は、Ａ／Ｄ変換部１２を介して制御部１３に出力される。制御部１３は、温度検出部１０から取得する複数の温度センサによる温度分布に基づいて食物中心温度を算出する。制御部１３は、算出した食物中心温度が所定温度に達してから所定時間経過したと判定すると、表示部１５と報知部１６とを介して、食中毒を防止する調理がなされたことを報知する。 （もっと読む）

【課題】水分を加熱沸騰させる際、容器の側面外周部を二重にして底面と側面の両面から加熱する
【解決手段】容器本体（１）の側面外周部に上部が塞がれ、下部が開口になった側面板（２）を有する水分加熱沸騰用の容器である。 （もっと読む）

【課題】基部の外面に、ガラスセラミック製天板上での使用に適合するゾル‐ゲルコーティングが設けられた調理器具を提供する。
【解決手段】本出願は、食物を受けるのに適した内面（２１）と熱源に近接して配置されることを意図される外面（２２）とを有する基部（２）を備え、前記外面（２２）はゾル‐ゲルアウターコーティング（３）によって覆われており、前記ゾル‐ゲルアウターコーティング（３）は、球状フィラーを含むと共に、少なくとも１つの金属ポリアルコキシレートのマトリックスを含む材料の連続膜の形態である、調理器具（１）に関する。本発明によれば、前記球状フィラー（７１、７１１、７２、７２１）は金属フィラーであり、その一部は、前記ゾル‐ゲルコーティング（３）上に突出すると共に、前記コーティング（３）の表面上に均一に分散されている。
本発明は、このような調理器具の製造方法にも関する。 （もっと読む）

【課題】高硬度で傷が付きにくく、汚れが付着しにくい非粘着性を有し、汚れが拭き取りやすく清掃性に優れた調理器具や加熱調理器を提供する。
【解決手段】金属または表面処理鋼からなる母材３１の表面に、シリコーン系またはアルミナ系の粒径が１０００ｎｍ以下である無機成分としての微粉体２１を主体に、膜厚を５〜３５μｍとしたベース塗膜層３２と、シリコーン系またはアルミナ系の粒径が１０００ｎｍ以下である無機成分としての微粉体２１を主体に、膜厚を３〜３０μｍとしたトップ塗膜層３３を重ねて塗装し、膜厚８〜６５μｍのセラミックス層を塗膜１２として形成する。これにより、母材３１の表面に非粘着性と撥水性を有する膜が形成され、高硬度で傷がつきにくく、汚れが付着しにくくなるオーブンレンジ１の調理室１１や調理器具を提供できる。 （もっと読む）

【課題】形成材料に拘わらず希望の形状で形成する。
【解決手段】少なくとも鍔部３６より上部を、鍔部３６を含む肉厚とした金属製の被加工体４２を形成する被加工体形成ステップと、被加工体４２の外側面を切削または研削して鍔部３６を有する釜本体３１を形成する釜本体形成ステップと、釜本体３１の外側面の底面部３２から上端開口部にかけた領域にホーローコート層３７を形成する外側面加工ステップと、釜本体３１の内側面の底面部３２からホーローコート層３７にかけた領域にフッ素コート層３８を形成する内側面加工ステップと、を経て調理釜３０を製造する。 （もっと読む）

【課題】調理中に付着した食品の焦げ付き汚れや油汚れを、水拭き程度で簡単に除去することができる調理器具の製造方法を提供する。
【解決手段】本発明の調理器具の製造方法は、ジルコニウムアルコキシド、ジルコニウムアルコキシドの加水分解物、ジルコニウムアルコキシドのキレート化合物及びジルコニウムアルコキシドの加水分解物のキレート化合物の群から選択される１種または２種以上のジルコニウム成分と、ケイ素成分と、溶媒とを含み、ジルコニウム成分を酸化ジルコニウム（ＺｒＯ_２）に、ケイ素成分を酸化ケイ素（ＳｉＯ_２）にそれぞれ換算したときの、酸化ケイ素の、酸化ジルコニウムと酸化ケイ素の合計量に対する重量百分率が１重量％以上かつ４０重量％以下である塗布液を、基体の表面の少なくとも一部に塗布して塗布膜を形成し、次いで、この塗布膜を大気中、２００℃以上の温度にて熱処理する。 （もっと読む）

【課題】外部への熱の流出を抑えて調理鍋の温度低下をさらに緩やかにすることにより、あたかも加熱状態が継続されているかのように調理を行うことのできる調理器具を提供する。
【解決手段】調理器具１０を、セラミックス製の調理鍋１２と、天面に設けた開口から調理鍋１２を収容する調理用凹所２６が形成された本体容器２２、および調理用凹所２６の開口を覆って調理空間３０を形成する蓋体２４で構成された保温調理容器１４とで構成し、蓋体２４の天面部２４ｂにおける厚さ方向中央部に空気室３２を設けるとともに、調理鍋１２における周側面の全周から鍔部４４を突設し、当該鍔部４４を、その先端が調理空間３０を形成する内側壁３０ａに近接するように形成することで、上記課題を解決することができる。 （もっと読む）

【課題】磁力を利用した器具コーティング方法及びコーティング装置を提供する。
【解決手段】磁力反応粒子が添加された充填材を混合したコーティング物を器具表面に塗布した後、熱処理する過程で前記器具表面の上下面に設けた磁石の磁気力によって磁性反応粒子が移動し、磁性反応粒子の密度を高めて器具の表面に凹凸が形成されるようにする。 （もっと読む）

【課題】調理タイマーを使って即席カップ麺を作る時、蓋フイルムが、めくれ上がらない押さえ蓋を提供する。
【解決手段】蓋フイルムの押さえに役立つ凹型円形の蓋と調理タイマーとを一体にすることによって、より押さえ効果を高くして、蓋フイルムのめくれ上がりが解消したので、余分な手間をかけることなく、即席カップ麺等の出来上がりを待つことが出来、その利便性は高い。 （もっと読む）

【課題】 本発明は食品を調理する際に用いる調理器具の補助品として用い、鍋底や鉄板や焼き網と調理品の間に敷いて使用し、
調理品が焦げ付くのを防止し、多透孔薄板の両端を持ち上げて食器へ盛り付けることにより調理品が崩壊するのを防止し、
また、調理器具の洗浄を容易にする多透孔薄板を提供する。
【手段】 薄い板状部材に丸形状、または、多角形状の多数の透孔を設け多透孔薄板を構成し、また、多透孔薄板に凹溝凸山を交互に
多数設けることを特徴とする多透孔薄板である。 （もっと読む）

【課題】長期間にわたって、均一な黒色を有するとともに撥水性、非粘着性、耐摩耗性、耐焦げ付き性などの初期の優れた特性を維持することができる加熱調理器用部材を提供する。
【解決手段】ＰＴＦＥ微粒子がめっき皮膜１０（黒化処理層１０Ａを含む）中に分散して共析させられて焼き網２の撥水性、非粘着性、耐焦げ付き性などを高め、汚染を軽減したり、或いは汚染の除去を容易にすることが可能となっている。また、複合めっき皮膜１０の表層部に対して黒化処理が施されて複合めっき皮膜１０よりも薄い黒化処理層１０Ａが形成されている。 （もっと読む）

【課題】調理器具を入れ子式にしたとき、取出しや違反ドルを備えた調理器具を提供する。
【解決手段】調理器具１は、底面４と側面５を有する容器３と、側面５に取り付けられて、アセンブリ１（２０）とアセンブリ２（４０）で構成される少なくとも１つのハンドル１０，１１と、を含み、各アセンブリ２０，４０は容器３に連結されて、保管位置と、２つのアセンブリ２０，４０が側面５へと半径方向に延びる単一ユニットを形成する作業位置と、の間で旋回する。本発明において、保管位置では、各アセンブリ２０，４０が側面５に基本的に沿った状態となり、アセンブリ２（４０）は、調理器具１をそれよりわずかに大きな同様の調理器具２に挿入し、またはそこから取り出す際に、使用者が調理器具１を持つことができるように容器３より高い位置まで延びる把持部４７を含む。 （もっと読む）

【課題】調理器本体内の雰囲気温度を正確に測定することで、熟練を要さずとも良好な被調理物の調理が可能な調理器を提供することを目的としている。
【解決手段】上面を開放した有底の調理器本体１と、該調理器本体１の上面を密閉する蓋体２と、温度表示部３０に感温部３２ａを有する管体３２が設けられてなる温度計３とを有する調理器であって、前記蓋体２には、上下方向に貫通した貫通孔２５が設けられ、その貫通孔２５を介して前記管体３２が前記調理器本体１内に貫入されてなる。 （もっと読む）

【課題】 パスタ（スパゲッティ）を茹でて湯切りすることと、パスタ（スパゲッティ）を調理することを連続的に行うことのできるフライパンを提供する。
【解決手段】 拡開周壁部１４に握り柄１６が取り付けられたフライパン本体１２の上面開口部１２ａを、蓋体２２で覆うフライパン１において、拡開周壁部１４に、高さ方向の途中から上側へ拡開して上端へ到達する膨出部１５を設け、蓋体２２の周縁に、フライパン本体１２の上面開口部１２ａ内に入り、膨出部１５よりも下側の下端の拡開周壁部１４に当接する環状周壁部２４を設け、この環状周壁部２４に、直径が２ｍｍ〜４ｍｍの湯切り用孔２７を多数設けた。 （もっと読む）

【課題】溶けた油脂の場所を過度に制限する結果となる底壁の過度の上向きの膨らみを有することなく、早期のおよび経時的な底壁の変形に対する耐性を改善する調理器具を実現する。
【解決手段】本発明は、平らな上面と、凹形の刻み目（２）を含む下面（１）とを備える底壁を有する調理器具に関する。各刻み目（２）は、２本の径方向ブランチ（３ａ）と、２本の径方向ブランチ（３ａ）を連結する１本の中央ブランチ（４）とから構成される。 （もっと読む）

【課題】取っ手や握持柄などの突出部をなくすだけではなく、鍋自体の大きさもコンパクトにすることができ、持ち運び時に嵩張らないようにコンパクト収納可能な持ち運びに便利な画期的な鍋を提供することを目的とする。
【解決手段】径の異なる複数の筒状体１をスライド自在に嵌合して伸縮自在に構成し、最下部となる筒状体１は、底部２を有する有底筒状体１ａとして伸縮自在な鍋本体３を形成し、この鍋本体３の最上部となる筒状体１と最下部となる有底筒状体１ａとの間に突っ張り支持棒体４を屈曲自在に架設して鍋本体３の伸張状態を保持するように構成し、この突っ張り支持棒体４にスライドロック機構５を設けた伸縮自在鍋。 （もっと読む）

【課題】セラミックコーティングを施した調理用鍋において、当該鍋に処理された水位線部分も非粘着性を有する調理用鍋を提供すること。
【解決手段】金属あるいは陶器を基材２とし、基材２の少なくとも内表面に非粘着性のセラミックコーティング４を施した調理用鍋であって、セラミックコーティング４は部分的に表面改質処理した溝部４ａを構成し、溝部４ａに塗料あるいはインク８を注入して水位線３などの表示部を設けたことにより、明確に視認できる水位線を付与でき、かつ調理物がこびりつかない使い勝手の良い調理用鍋を提供できる。 （もっと読む）