【課題】 手作業での唐辛子の摘果作業は、極めて効率が低いものである。また、植物ホルモンの利用や機械的な摘み取り技術が種々検討されているものの、実用に値する開発に至っていない。したがって、本発明の解決しようとする課題は、唐辛子を効率よく摘果することができる方法を提供することである。
【解決手段】 本発明者は上記の課題を解決するために鋭意検討を重ねたところ、唐辛子植物体を適切な条件でエチレンガス雰囲気下に置くことにより、植物体から果実の離脱促進を図ることができ、容易に摘み取りができることを見出し、本発明を完成させた。 （もっと読む）

【課題】 青果物を内包する青果物用の包装袋において、従来困難であった、青果物がしおれることがなく、包装体内に結露が生じず、使用しやすく、青果物包装体の見栄えがよく、ヒートシールでの製袋が可能であり青果物用包装袋を提供することにある。
【解決手段】 青果物の包装用の包装袋であり、該包装袋は合成樹脂フィルムを含み、該合成樹脂フィルムが２層以上の積層フィルムであり、該包装袋の最外層がポリエチレンテレフタレートであり、最内層がエチレンコンテントが２５~４７ｍｏｌ％のエチレンビニルアルコール共重合体であり、該エチレンビニルアルコール共重合体は界面活性剤を含む青果物用包装袋。 （もっと読む）

【課題】 炭酸水素ナトリウムなどの炭酸塩とクエン酸などの酸味料の反応を利用した炭酸ガス含有のフルーツ缶詰の製造に当たり、発生した炭酸ガスを充分に容器内に留めることができる。
【解決手段】 炭酸塩を含むゼリー溶液を容器に入れ、冷却、ゲル化した後、酸味料を含む溶液を加えることにより、炭酸塩と酸味料の接触を少なくすることができ、この時点での炭酸ガスの発生を最小限に抑えることができる。その後容器を密封し、ゲル化剤が再溶解する以上の温度の湯に浸けることにより、ゲル化剤が溶解し、炭酸塩と酸味料が混ざり合い反応して容器内で炭酸ガスが発生する。続いて冷却すると炭酸ガスを充分に含有したフルーツ缶詰を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】袋詰め凍結乾燥野菜において従来よりも多くの凍結乾燥野菜を封入できるようにする。
【解決手段】野菜をボイルし、乾燥前の高水分状態のウエット野菜を予めプラスチック製の軟包材の袋に充填し、開口状態のまま凍結乾燥を行い、その後に密封する。また、ボイル後に糖類を混合することで多量の乾燥野菜の封入が可能となる。本発明は、種々の野菜に適用できる。特に細長上や薄膜状等の野菜の凍結乾燥物を製造する際に特に有効である。また、乾燥時に割れ易い野菜に対して好適に利用できる。 （もっと読む）

【課題】酸素ガスを含む空気等の外気や虫が袋の内部に入ることを防止することができ、かつ、収納物としてのバナナ、ブロッコリー等の青果物から発生したガスを袋の外に排出することが可能な青果物用包装袋を提供する。
【解決手段】バナナ用包装袋１は、バナナを挿入するために用いられる挿入口部１１を有し、底部１２には、２枚のフィルムの一部が重なり合って溶着されないで形成された複数の開孔部分１２１と溶着されて形成された複数の閉孔部分１２２とが配置されている。一つの開孔部分１２１と一つの閉孔部分１２２とが底部１２の縁の延びる方向に互い違いに並んで形成された開閉列１２０ａ、１２０ｂが少なくとも２列、底部１２の縁にそって配置され、一つの開孔部分１２１と一つの閉孔部分１２２とが底部１２から挿入口部１１に向かう方向に互いに異なる位置に並んでいる。 （もっと読む）

【課題】従来のＭＡ包装では問題であった包装内に水がたまることによる商品価値の低下を防ぎ、かつ、真空予冷法による冷却が可能で、ＭＡ包装と品温の低下による両方の鮮度保持効果により、優れた鮮度保持効果を有する包装袋に関するものである。
【課題手段】厚み１５〜１５０μｍの透明な合成樹脂フィルムよりなり、孔１個の開口面積０．３〜１０ｍｍ^２の孔を１〜２０個有する青果物包装袋において、青果物を包装後２４時間以内に、青果物自身の呼吸により包装内の酸素濃度が３〜１８ｖｏｌ％、炭酸ガス濃度が３〜１８ｖｏｌ％となる青果物鮮度保持包装袋である。 （もっと読む）

【課題】イオン依存性の病原性微生物（例えば、細菌、真菌および寄生生物）によって引き起こされる疾患および障害を、罹患領域にガリウム化合物を適用することによって治療または予防するための方法を提供する。特に、虫歯、膣感染、皮膚感染などを治療または予防するための方法を提供する。
【解決手段】ガリウム化合物は、歯磨き粉、うがい薬、クリーム、軟膏、ゲル、溶液、点眼剤、坐剤などとして処方することができる。また、環境表面（歯ブラシ、義歯、歯の矯正装置、コンタクトレンズ、カテーテル、食品などの表面が挙げられる）で微生物の成長を制御できる。さらに、動物の成長を促進し、その動物が感染するのを予防するためのガリウム化合物を含む動物用飼料を提供し、そして消費者を処理後感染から保護する。 （もっと読む）

【課題】青果物の瑞々しい外観を保つことができることで長期間保存することができる青果物の保存容器および青果物の保存方法を提供する。
【解決手段】保存容器１０は、苺Ｓを密閉状態で個々に収納する凹部２０ａが形成された容器本体２０に、苺Ｓに接して水分を補給する保水材３０を備えたものである。保水材３０は、粒状に形成された吸水性ポリマーにシラスを混在させたものが使用できる。この凹部２０ａに苺Ｓを収納するときに、粒状に形成された保水材３０に蔕Ｈが接するように、蔕Ｈを下にした状態で配置する。 （もっと読む）

【課題】簡単、安価に、長期間に渡って、果実の硬度、果皮の色、食味を維持したまま保存できる果実の保存方法を提供する。
【解決手段】この発明の果実の保存方法は、（１）40μm以上のポリプロピレンフィルムからなる保存袋で果物を包む収納工程と、（２）保存袋から空気を脱気する脱気工程と、（３）保存袋を密封する密封工程と、（４）1〜5℃の温度下で冷蔵する冷蔵工程と、を含む方法である。 （もっと読む）

【課題】従来のＭＡ包装では問題であった包装内に水がたまることによる商品価値の低下を防ぎ、かつ、真空予冷法による冷却が可能で、ＭＡ包装と品温の低下による両方の鮮度保持効果により、優れた鮮度保持効果を有する包装袋に関するものである。
【解決手段】厚み１５〜１５０μｍの透明な合成樹脂フィルムよりなり、孔１個の開口面積０．３〜１０ｍｍ^２の孔を１〜２０個有する青果物包装袋において、青果物を包装後２４時間以内に、青果物自身の呼吸により包装内の酸素濃度が３〜１８ｖｏｌ％、炭酸ガス濃度が３〜１８ｖｏｌ％となる青果物鮮度保持包装袋である。 （もっと読む）