【課題】キノコ培地を形成する際に、時間を短縮してエネルギー消費を大幅に削減できるキノコ培地の生産方法及びキノコの菌床栽培方法を提供すること。
【解決手段】キノコ菌床栽培用の培地として瓶詰め又は袋詰めによって形成されるキノコ培地の生産方法において、各材料を配合したキノコ培地用の原料を過熱水蒸気によって加熱殺菌する殺菌工程と、その殺菌工程で加熱殺菌された前記キノコ培地用の原料に無菌水を投入することで、冷却を促進させると共にキノコ培地用としての水分調整を行う冷却・加水工程とを有する。 （もっと読む）

【課題】きのこ中に取り込まれるゲルマニウム量を著しく高めることができる含ゲルマニウムきのこの栽培方法を提供することを目的とする。
【解決手段】水溶性有機ゲルマニウムと、豆乳を発酵して得られる発酵物から抽出された抽出液とを含有する培養基を用いて、きのこを栽培することを特徴とする含ゲルマニウムきのこの栽培方法とする。このようなきのこの栽培方法によれば、ゲルマニウムの含有量の多いきのこ、例えば、ゲルマニウムの含有量の多い霊芝を栽培することができる。 （もっと読む）

【課題】 ビタミンＤ含有量の高い人工栽培キノコが、容易に入手できる方法を提供すること。
【解決手段】 キノコの菌糸に刺激を与えて原基を形成させ、原基形成後子実体の収穫まで、照度が３００乃至９００ルクス、好ましくは４００乃至８００ルクスの可視光を照射し続けることを特徴とするキノコのビタミンＤ含有量を増加させる方法を実施する。ここで、原基を形成させるための刺激は、照度が３００乃至９００ルクスの可視光の照射であってもよい。可視光の波長は４００乃至７８０ｎｍであることが好ましい。また、この方法は、特に、担子菌類同担子菌亜網に属するキノコに適する。 （もっと読む）

【課題】菌床表面の乾燥などによる生育遅れ、菌糸塊や無駄な原基形成などを無くて菌床養分の消失が防止されるため、同調的に且つ安定して品質良好なきのこを高収率で発生させることが出来るきのこ生育用キャップを提供する。
【解決手段】きのこ栽培瓶の瓶口に被せるきのこ生育用キャップ（１）であって、キャップ天井壁（２）の中央部にきのこ栽培瓶（５）の瓶口（６）の内径より小径の発芽穴（３）を有し、しかも、キャップ天井壁（２）の下面が瓶口（６）の上端周縁よりも下方に陥没した構造を備えている。本発明の好ましい態様においては、キャップ天井壁（２）の下面と菌床（７）表面との距離（Ｈ）が０〜１０ｍｍとなる様にキャップ天井壁（２）の下面が瓶口（６）の上端周縁よりも下方に陥没している。 （もっと読む）

【課題】形態形成の最適移行段階が的確に分かり、良質なきのこが得られるきのこ栽培方法を提供するものである。
【解決手段】きのこに環境刺激を与えた際のきのこの生体電位の変化を確知し、この確知した生体電位の変化をもとに、きのこを栽培することを特徴とするきのこを生体センサーとして用いたきのこ栽培方法。 （もっと読む）

【課題】安心・安全な天然物由来成分を利用したキノコ栽培法及び高品質キノコを提供すること。
【解決手段】キノコ栽培方法であって、可食性キノコ子実体調製物及び／またはキノコエキスであるキノコ由来栄養材を使用してキノコを栽培する方法。 （もっと読む）

【課題】培養袋内への雑菌の侵入を防止することができるとともに、散水による培養袋の目詰まりを生ずることがなく、しかも培養袋に要するコストの低減を図ることのできる茸菌培養方法を提供する。
【解決手段】培養袋２の上部を下方に一つ折りにすることにより、培養袋２の開口部を折り曲げ部分２ａから通気可能に閉鎖し、輪ゴム３によって培養袋２の折り曲げ状態を保持して培養袋２内の茸菌を培養するようにしたので、下方に折り曲げられた培養袋２の開口部に上方から落下する雑菌が侵入することがなく、散水による培養袋２の目詰まりを生ずることもない。また、従来のようにフィルタ付きの高価な培養袋を使用する必要がなく、培養に要するコストの低減を図ることができる。 （もっと読む）

【課題】栽培用培地に均一に接種できるとともに、製造時又は保存時に菌糸塊が生成し難いキノコ種菌、このような種菌を栽培用培地に接種する方法、このような種菌を用いてキノコを製造する方法を提供する。
【解決手段】粘性又は半流動状液体とキノコ菌体とを含むキノコ種菌。
粘性又は半流動状液体の粘度は200〜36000cP程度であることが好ましい。この種菌を、キノコ栽培用固体培地に設けた孔内に注入し、キノコ菌体を培養することにより、固体培地表面からキノコが生育する。 （もっと読む）

【課題】 きのこ栽培用培地のおが屑の代替物の一部あるいは全部として、醤油粕を用いた場合であっても、充分な栽培結果を示す手段を提供する。
【解決手段】 醤油粕を粉砕すると共に、２０倍量の水で希釈してスラリー化した後で、該醤油粕スラリーを、高温嫌気性菌を使用して、５５℃の条件下で１０日間、嫌気発酵処理し、得られた発酵残渣を、塩分濃度０．５％以下になるように脱塩処理した後に、水分１０％に脱水乾燥し、脱水乾燥後の発酵残渣を、おが屑の一部あるいは全部の代替物として配合する。 （もっと読む）

【課題】 家畜糞堆肥、特に発生量が多くかつ利用性の低い牛糞堆肥をきのこの栽培用培養基として、きのこ人工栽培に用いる方法を提供することである。
【解決手段】 家畜糞堆肥、特に牛糞堆肥をきのこ人工栽培用の培養基として用いたところ、子実体の生産量が著しく増加し、きのこ人工栽培の生産効率が向上することを見出した。特に、堆肥を５〜６０重量％含有することにより、シイタケ、ブナシメジ、ナメコ、ヒラタケ、タモギタケ等を効率よく栽培することができる。 （もっと読む）