【課題】本体筐体の後壁に商品補充口を有したものであってもエネルギー消費量の低減を図ること。
【解決手段】商品取出口１６を開放した状態で本体筐体１０の内部に収納した商品を所望の温度状態に維持する商品収納装置において、本体筐体１０の上壁１４との間に上部通風空間５１を構成する上部遮風板５０と、商品補充口１２ａを有した本体筐体１０の後壁１２との間に通路を構成することのできる間隙を確保して配設し、後壁１２との間に上部通風空間５１に連通した後部通風空間７１を構成する後部遮風幕７０とを備え、回収用送風ファン９３の駆動により、商品取出口１６から外部に漏出した空気を下部通風ダクト９０、後部通風空間７１及び上部通風空間５１を通じて本体筐体１０の周囲に循環させる。 （もっと読む）

【課題】商品の搭載位置の相違によって、各商品に温度差が生じないように加温する。
【解決手段】陳列棚に敷設する面状発熱体１を複数の区画に分け、一部の区画と他の区画における発熱層の厚さを相違させることによって、区画の発熱温度に差を設ける。これにより外気の影響で商品が冷え易い前面周辺部分１２ｂの発熱温度を高くすると共に、熱が篭り易く商品が熱くなり過ぎる中央部分１２ａの発熱温度を低くする。したがって商品の搭載位置の相違によらず、全ての商品を均等に加温する。 （もっと読む）

【課題】棚が架設された陳列室内を電気ヒータにて加熱する場合にも、陳列室内を均一に加熱することができるショーケースを提供する。
【解決手段】ショーケース１は、本体２内に陳列室３を構成し、この陳列室３内にて商品を加熱しながら陳列するものであって、陳列室３内に商品陳列用の棚１７を架設し、この棚１７の上方及び下方の陳列室３内に商品陳列空間を構成すると共に、棚１７は内部中空構造を成し、当該中空状の内部には、当該棚１７の上面及び下面との間に間隔を存して電気ヒータ１９が収納されている。 （もっと読む）

【課題】容易な商品補充、及び、安全、且つ、容易な商品取出を実現することができ、効果的な陳列を可能とする。
【解決手段】複数の商品をホットプレート１０に当接させた状態で収納可能な商品通路３０と、商品通路下部に構成された商品取出口３８の前方に対応して充填された商品Ｓが当接する前壁２１と、前壁に形成されて手指が挿入可能な切欠部２３とを備え、ホットプレート１０の上面前端は、前壁２１の切欠部後縁２１Ａより低い位置に設定され、前壁２１に当接した状態で商品Ｓは商品取出口３８内に位置し、ホットプレート１０に当接する。 （もっと読む）

【課題】効率的に陳列室内に架設された棚装置を加熱することができるショーケースを提供すること。
【解決手段】前面が開口したショーケース本体内に陳列室を構成し、この陳列室内に商品陳列用の棚装置を架設して成り、圧縮機４０、放熱器４１、電子膨張弁４４及び蒸発器１５を配管接続して成る冷媒回路２０と、この冷媒回路２０の高圧側と熱交換して温水が循環される温水回路２１とを備え、この温水回路２１の一部を構成する温水配管２５Ｈ〜２８Ｈを棚装置に設けた。 （もっと読む）

【課題】対面で食品を調理および販売するのに適した対面調理販売装置を提供する。
【解決手段】水平方向Ｌに長い箱形のベース１１と、その上に設けられたフード１５とを含む販売装置１を提供する。フード１５は、水平方向（左右方向）Ｌに延び、透明で、ベース１１の上方および前方を覆うように湾曲している。フード１５の水平方向Ｌのほぼ中間にフード１５の内部の空間を仕切るように透明な間仕切り壁１８が設けられており、フード１５により覆われた空間が左右２つの区画３０および２０に区切られ、一方の区画２０が調理用の区画となり、他方の区画３０が陳列室７０となっている。 （もっと読む）

【課題】食品を高温多湿の状態で展示・販売する際に好適であって、顧客に対して購買意欲をより高めさせることができるショーケース装置を提供する。
【解決手段】ショーケース装置１は、シャフト３０のまわりに回転可能な角筒状のハウジング２を有する。ハウジング２は、食品を展示する陳列室１１を含む上部分１０と、陳列室１１へ加熱蒸気を供給するための貯水部２１であって、周壁２１ａが円形状の貯水部２１を含む下部分２０とを備える。上部分１０および下部分２０が一体で回転する。 （もっと読む）

【課題】食料品などの商品をしっとりと温かい状態で展示することができるショーケース装置を提供する。
【解決手段】陳列室６０の床６６の下のベース区画５３に収納された第１の送風ユニット１０であって、後壁６２の内部、天蓋６１の内部、取出口６３およびベース区画５３を介して陳列室６０の外側を循環する加熱された第１の気流Ａ１を供給するための第１の送風ユニット１０と、ベース区画５３に収納された第２の送風ユニット２０であって、ベース区画５３を介して陳列室６０内を第１の気流Ａ１よりも低速で循環する相対湿度の高い加熱された第２の気流Ａ２を供給するための第２の送風ユニット２０とを有する。 （もっと読む）

【課題】商品の有効収納スペースを増すことができる商品加温・陳列ケースを提供する。
【解決手段】棚板３に導電膜層３ｂを形成すると共に、該導電膜層３ｂに導通可能なように、一対の電極３ｃ，３ｃを互いに離間して配置した構成である。このため、一対の電極３ｃ，３ｃ間に通電することによって、導電膜層３ｂに抵抗加熱が生じる。導電膜層３ｂは、蒸着、スパッタリング等により薄膜状に形成できると共に、棚板３やケース本体２の形状に拘わらず、例えば、曲面部位であっても形成できる。このため、棚板３に導電膜層３ｂを形成した場合には、従来のコイルを設けていた棚板よりも構造を簡素化でき、厚みを薄くできることから、商品の有効収納スペースを増加させることができる。 （もっと読む）

【課題】ある期間にわたって予め焼いた製品の焼きたての分布を維持し、製品の性質を保持する設備と方法を提供する。
【解決手段】内部空間を画定する１つまたは複数の壁部材１６であって、壁部材の１つの少なくとも一部分が透明である壁部材と、内部空間にアクセスするための開口と、所定の平均水分レベルを含む１つまたは複数の予め焼いた練り生地製品を支持するための少なくとも１つの支持表面４５、５０と、使用者がアクセスし得る位置に各支持表面を取り付けるための、囲いに付属する少なくとも１つの取付け構造とを有する囲いと、囲いの中に加熱された空気を供給するための熱源５とを含み、支持表面は予め焼いた製品の少なくとも一部分に接触するので、この部分は加熱された空気との直接接触から保護され、水分の乾燥は制御されて、製品の感覚受容性の性質および／または口当りの性質を、焼きたての製品と本質的に同じレベルに少なくとも２時間維持する。 （もっと読む）

【課題】紙容器製品を構成するポリエチレン層の融解及び凝固とポリエチレンの付着と、内容物の変成及び固着などを防止したホットショーケースを提供する。
【解決手段】飲料が充填されたレンガ型紙容器３を空間５，１３に収容し所定の温度に保つホットショーケースであって、レンガ型紙容器３を取り出す正面とレンガ型紙容器３の底面を除く面に対向して、シリコンラバーヒーター７，９，１１，１７を配置したことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】照明手段自体や照明手段からの照明が外界側の人間の視野に入り難く、しかも、収納室内を照明できるショーケース装置を提供する。
【解決手段】ショーケース装置１ａは、内部に商品を陳列するため収納室１３であって、前壁が透光性の窓１６により形成された収納室１３と、ヒータ３５を備え、収納室１３内にヒータ３５で温められた空気を循環させるための温風供給ユニット３０と、窓１６の縁の少なくとも一部に沿って設けられた透光性の隔壁９１を挟んで収納室１３と対向するように設けられた照明手段７１と、収納室１３とは反対側から照明手段を覆うカバー７５とを有する。 （もっと読む）

【課題】庫内の中段位置に冷気吸込用ないし冷吹出用の中間ダクトを配置し、この中間ダクトを境に上部ゾーン，下部ゾーンに要冷蔵商品，非冷蔵商品，温蔵商品などを陳列して併売するようにしたショーケースを対象に、上部ゾーンと下部との容積比率変更に対応して、中間ダクトの設置位置をきめ細かに調整できるように改良する。
【解決手段】上下段に並べて架設した商品陳列棚と並置して、中段位置に庫内空間を上部ゾーンと下部ゾーンとに区分する冷気吸込用，ないし吹出用の中間ダクト８を配備した冷気循環式のショーケースにおいて、庫内の背面パネル２ａに、庫内の上部ゾーン／下部ゾーンの容積比変更に対応した高さ範囲ｈに亙って通気開口部２ａ−２を形成するとともに、該開口部の前面を覆って庫内側に上下に移動可能なスライドカバー１１を配置し、かつ該スライドカバーの板面には中間ダクト８に通じる導風口１１ａを開口しておき、中間ダクト８の設置高さ位置に合わせてスライドカバー１１を上下に移動調節する。 （もっと読む）

【課題】前方を見ながら調理できる調理販売ユニットを提供する。
【解決手段】調理販売ユニット１は、上部に配置されたショーケースユニット１０と、その下に配置され、ショーケースユニット１０の内部の環境条件を制御するための温風供給ユニット２０と、温風供給ユニット２０の後方に配置された調理台ユニット５０とを有する。この調理台ユニット５０は、温風供給ユニット２０の後方に収納される第１の位置Ｐ１と、ショーケースユニット１０の後方に調理台ユニット５０が露出する第２の位置Ｐ２とを移動する。 （もっと読む）

【課題】調理しながら前方を見渡すことができる調理販売ユニットを提供する。
【解決手段】調理販売ユニット１は、一般的な成人Ｐの背丈程度の高さの調理販売ユニットであって、上部に配置されたショーケースユニット１０と、ショーケースユニット１０の下で、この調理販売ユニット１の中間の高さ近傍に配置された空調ユニット２０と、空調ユニット２０の下に配置された収納ユニット３０と、収納ユニット３０の上方で、空調ユニット２０の後方に配置されたワーキングテーブル５１とを有する。ショーケースユニット１０は、前壁６１および後壁７１が透光性である。後壁７１は、扉である。空調ユニット２０は、ショーケースユニット１０の内部の環境条件を制御する。収納ユニット３０は、後方からアクセスされる収納スペースを備える。 （もっと読む）

【課題】各商品陳列棚におけるヒータの配置や温度センサの配置を適切に設定することにより、陳列商品を確実に所望温度に加温できる温度制御が可能な冷温蔵用ショーケースを提供する。
【解決手段】商品陳列棚１１を加温するためのヒータの容量を棚長手方向に３等分し、３等分したヒータ３１，３２，３３の貼付面積を約３：４：３に設定するとともに、分割した各ヒータを制御する温度センサ３１ｓ，３２ｓ，３３ｓを各分割域にそれぞれ設ける。温度ヒューズ装置３１ｆ，３２ｆ，３３ｆは、一つのヒューズ装置で三相回路対応としたものを棚前部側に配置したヒータの後方部に固着する。 （もっと読む）

【課題】飽和状態に近い水蒸気に接触した場合においても蓋に結露による曇り現象を生じることがなく、蓋を装着した状態で加熱容器内の食品等を明確に視認できる加熱容器用蓋およびその効率的な製造方法を提供する。
【解決手段】透明樹脂材から構成され、加熱容器２の蓋１として被着される加熱容器用蓋１において、少なくとも蓋１の内面側に付着する水分の接触角が５度以下であることを特徴とする加熱容器用蓋１である。また、蓋１の一方の表面に垂直に可視光線を照射した場合に、照射光の強度に対する蓋の他方表面に透過する透過光の強度の比である透明度の平均値が８５％以上であることが好ましい。さらに透明樹脂材がポリエーテルサルホン樹脂であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 裏面側にホットプレート等の加熱調理器具が配置可能に設けられたショーケースにおいて、加熱調理器具を使用した際にショーケースの開閉扉が変形したり、調理時にショーケースが汚れたりすることを防止し、取り扱いやすく、故障の起こりにくい収納装置を提供する。
【解決手段】 食品を保温して展示する商品収納室３１を備え、商品を出し入れする開閉扉２０が設けられた裏面側に前記食品を調理するための調理スペースが確保された食品の収納装置３０であって、前記商品収納室３１の裏面に沿って、裏面の下方から上方に向けてエアを送出する送風ファン２８が設けられていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 陳列室内を適切に加温することができると共に、ランニングコストの低減及びランプヒータの長寿命化を図ることができるショーケースを提供する。
【解決手段】 本発明のショーケース１は、陳列室３の加温領域９内にて商品を加熱しながら陳列するものであって、商品を陳列する棚１１又は２０の載置面の上方に設けられたランプヒータ２３、２３及び蛍光灯２４、２４と、棚１１又は２０の載置面と熱交換関係に設けられたシーズヒータ２１、２１と、ランプヒータ２３、蛍光灯２４及びシーズヒータ２１を制御する制御装置２５を備えた。 （もっと読む）

【課題】 ハロゲンヒータの出力を制御する制御部品、制御基盤等を用いることなく、温蔵ショーケースとして適切な出力を得ることができるヒータ装置及び温蔵ショーケースを提供する。
【解決手段】 温蔵ショーケース１は電圧１００Ｖの交流電源ＡＣから電力を得ており、プレートヒータ制御装置１０は上室２、中室３、下室４のそれぞれの温度を測定するサーミスタＳ１，Ｓ２，Ｓ３と、それぞれの温度を設定する可変抵抗ＶＲ１，ＶＲ２，ＶＲ３とを備え、上室ハロゲンヒータ８−１と中室ハロゲンヒータ８−２とは直列に接続している。 （もっと読む）