【課題】弁当の種類，パッケージ形態に合わせて容器に盛りつけた「ご飯」，「おかず」をそれぞれ適正な品温に加温調整できるように改良した温蔵ショーケースを提供する。
【解決手段】前面開放形ケース本体の庫内に配置した商品陳列棚２にヒータ３を布設して弁当類の商品４を加温する温蔵ショーケースにおいて、商品陳列棚２の棚面を複数の陳列エリア２ａを区分けし、かつ各陳列エリア２ａにはヒータ３を２系統のヒータ３ａ，３ｂに分けて左右に布設した上で、各ヒータ３ａ，３ｂを各陳列エリア２ａに整列して並べる商品４の種類，パッケージ形態に合わせて個別に通電制御（通電，非通電、または加熱温度の強，弱制御）し、商品４の容器に盛り付けた「ご飯」，「おかず」をそれぞれ適正な温度に加温する。 （もっと読む）

【課題】商品の搭載位置の相違によって、各商品に温度差が生じないように加温する。
【解決手段】陳列棚に敷設する面状発熱体１を複数の区画に分け、一部の区画と他の区画における発熱層の厚さを相違させることによって、区画の発熱温度に差を設ける。これにより外気の影響で商品が冷え易い前面周辺部分１２ｂの発熱温度を高くすると共に、熱が篭り易く商品が熱くなり過ぎる中央部分１２ａの発熱温度を低くする。したがって商品の搭載位置の相違によらず、全ての商品を均等に加温する。 （もっと読む）

【課題】効率的に陳列室内に架設された棚装置を加熱することができるショーケースを提供すること。
【解決手段】前面が開口したショーケース本体内に陳列室を構成し、この陳列室内に商品陳列用の棚装置を架設して成り、圧縮機４０、放熱器４１、電子膨張弁４４及び蒸発器１５を配管接続して成る冷媒回路２０と、この冷媒回路２０の高圧側と熱交換して温水が循環される温水回路２１とを備え、この温水回路２１の一部を構成する温水配管２５Ｈ〜２８Ｈを棚装置に設けた。 （もっと読む）

【課題】後面開口に設けられる扉の構造を簡素化し、清掃性、メンテナンス性を向上させることができる低温ショーケースを提供する。
【解決手段】ショーケース１は、本体２内に陳列室を構成し、この陳列室の後面開口６を引き戸式の後扉７、７にて開閉自在に閉塞すると共に、陳列室内にて商品を加熱しながら陳列するものであって、陳列室の後面開口６下縁に沿って取り付けられた複数のローラ・・・を備え、これらローラに後扉７下縁を載置し、移動自在に保持させた。 （もっと読む）

【課題】対面で食品を調理および販売するのに適した対面調理販売装置を提供する。
【解決手段】水平方向Ｌに長い箱形のベース１１と、その上に設けられたフード１５とを含む販売装置１を提供する。フード１５は、水平方向（左右方向）Ｌに延び、透明で、ベース１１の上方および前方を覆うように湾曲している。フード１５の水平方向Ｌのほぼ中間にフード１５の内部の空間を仕切るように透明な間仕切り壁１８が設けられており、フード１５により覆われた空間が左右２つの区画３０および２０に区切られ、一方の区画２０が調理用の区画となり、他方の区画３０が陳列室７０となっている。 （もっと読む）

【課題】食料品などの商品をしっとりと温かい状態で展示することができるショーケース装置を提供する。
【解決手段】陳列室６０の床６６の下のベース区画５３に収納された第１の送風ユニット１０であって、後壁６２の内部、天蓋６１の内部、取出口６３およびベース区画５３を介して陳列室６０の外側を循環する加熱された第１の気流Ａ１を供給するための第１の送風ユニット１０と、ベース区画５３に収納された第２の送風ユニット２０であって、ベース区画５３を介して陳列室６０内を第１の気流Ａ１よりも低速で循環する相対湿度の高い加熱された第２の気流Ａ２を供給するための第２の送風ユニット２０とを有する。 （もっと読む）

【課題】商品の有効収納スペースを増すことができる商品加温・陳列ケースを提供する。
【解決手段】棚板３に導電膜層３ｂを形成すると共に、該導電膜層３ｂに導通可能なように、一対の電極３ｃ，３ｃを互いに離間して配置した構成である。このため、一対の電極３ｃ，３ｃ間に通電することによって、導電膜層３ｂに抵抗加熱が生じる。導電膜層３ｂは、蒸着、スパッタリング等により薄膜状に形成できると共に、棚板３やケース本体２の形状に拘わらず、例えば、曲面部位であっても形成できる。このため、棚板３に導電膜層３ｂを形成した場合には、従来のコイルを設けていた棚板よりも構造を簡素化でき、厚みを薄くできることから、商品の有効収納スペースを増加させることができる。 （もっと読む）

【課題】 清掃時の安全性に配慮した食品加温器を提供する。
【解決手段】 食器加温器において、基台２上に設けられ、前面に開口部５が形成されるとともに、この開口部５を備えた筐体６と、この開口部５を開閉可能に覆い筐体６内を視認可能な前面板７とを有し、食品を陳列するための陳列室４を形成する外郭体３と、陳列室４内に設けられた食品皿１９，２０，２１と、陳列室４内に設けられ食品に加温する、皿ヒータ１３，１４，１７、温風ヒータ２３、蒸気ヒータ３２からなる加熱手段と、前面板７の閉状態を検知するマイクロスイッチ４４と、加熱手段を制御して陳列室４内の食品を加温する制御回路４３とを備え、制御回路４３は、マイクロスイッチ４４が前面板７の閉状態を検知しているときにのみ、加熱手段に通電可能である構成とした。 （もっと読む）

【課題】食品載置棚上に載置される食品の温度を極力均一化する。
【解決手段】加温室３内に、それぞれ棚ヒータ１０ａ，１１ａ，１２ａを有し上下方向に３段となるように設けられた食品載置棚１０，１１，１２を備え、食品載置棚１０，１１，１２上に載置された食品を、対応する棚ヒータ１０ａ，１１ａ，１２ａにより加温する構成の食品加温器において、最上段の食品載置棚１０における棚ヒータ１０ａの設定温度を、最下段の食品載置棚１２における棚ヒータ１２ａの設定温度よりも低く設定する。温度が高くなり勝ちな最上段の食品載置棚１０付近の温度上昇を抑えることができる。これにより、最上段の食品載置棚１０上に載置される食品と、最下段の食品載置棚１２上に載置される食品の温度を近付けることができる。 （もっと読む）

【課題】客の安全や商品の衛生を確保しながら、客側の透明部の清掃作業が安全且つ簡易に行われるショーケースを提供する。
【解決手段】ショーケースは、物品の陳列室を互いに協働して区画する壁のうち、客側の正面壁１４に透明部を有する。ショーケースは、陳列室から離間する方向に平行移動可能に透明部を支持する支持装置を備える。 （もっと読む）

【課題】ハウジングの上部に収納された電装部品を空冷することができるショーケース装置を提供する。
【解決手段】ショーケース装置は、透光性の壁１５および１６を有し、内部に商品を陳列可能なハウジング１０と、ハウジング１０の上部に、表示面を兼ねる操作部２０３ａが後方を向くように収納された電装部品２０１と、電装部品２０１の収納スペース２００に連通し、後方を向いた吸込み口８１ａと、吸込み口８１ａから吸込まれた空気を、収納スペース２００を介してハウジング１０の下方に導く排気ダクト８０とを有する。排気ダクト８０は、透光性の壁１５および１６の縁の一部に沿って延びたフレーム１０２ａおよび１０１ａに沿って設けられている。 （もっと読む）

【課題】機械室内から吐出される暖気を適切に排出することができると共に、陳列室側面を構成する透明壁の結露を効果的に抑止し、陳列効果の向上を図ることができる低温ショーケースを提供する。
【解決手段】本発明の低温ショーケースは、両側面６がそれぞれ透明壁にて構成された陳列室８と、該陳列室８下方に構成された機械室３６と、該機械室３６内に配設された圧縮機３１、凝縮器３９、凝縮器用ファン４８等から成る冷却ユニット３０とを備えたものであって、機械室３６内の空気を吸引して透明壁（側面６）の外面に向けて吐出するための防露用ファン５５を備えた。 （もっと読む）

【課題】「パリッ」とした食感が好まれる品物は、より「パリッ」とした状態を保持でき、「しっとり」した食感が好まれる品物は、より「しっとり」とした状態を保持できるショーケース装置を提供する。
【解決手段】ショーケース装置１ａは、透光性の第１の壁６１を備え、商品を陳列するための第１の閉じられた空間Ｓ１を形成する第１の収納室１１と、第１の収納室１１に収納され、商品を陳列するための第２の閉じられた空間Ｓ２を形成する第２の収納室１２であって、第１の壁６１と対峙する位置に透光性の第２の壁６２を備えた第２の収納室１２と、第１の閉じられた空間Ｓ１に、温風を循環させるための温風供給ユニット２０とを有する。第１の壁６１と第２の壁６２との間Ｓ３は、温風が循環するための経路の一部となっている。 （もっと読む）

【課題】だし汁の濃度を常に一定に維持し、また、だし汁を自動的に供給する。
【解決手段】具材とだし汁を鍋部３に収容して加熱しながら展示販売する食品保温装置１に関し、蓋部５を鍋部３にヒンジ部６で取り付け、このヒンジ部６の状態を開閉スイッチ７で検出し、蓋部５の開閉状態をコントローラ１０で判断する。そして、蓋部５が開状態であると判断した際に、補水装置２０で水を鍋部３へ補給するように制御する。さらに、鍋部３に水位センサを設け、この水センサの信号に基づいて、鍋部３内のだし汁が下限値まで下がったと判断した際に、だし汁供給装置からだし汁を供給するようコントローラで制御する。 （もっと読む）

【課題】 一台のショーケースで、上段の陳列棚は弁当やおにぎり等の弱冷温度帯域に、下段の陳列棚はサラダパック等の関連商品の冷蔵温度帯域に保冷する冷蔵用ショーケースを提供する。
【解決手段】 従来の冷風及び非冷空気の二層エアーカーテン（第１風路Ａ、第２風路Ｂ）の他に、陳列棚５の一つに中間棚ダクト１５を挿着し、冷気仕切りダンパ２２を開けて、第１風路Ａの途中の背面部から冷却空気を導き、前面部の吐出口より吹き出し冷却のエアーカーテンを形成する第３風路Ｃを設けた。そして、第２風路Ｂの非冷却空気を弱冷温度帯域に、第３風路Ｃの冷却空気を冷蔵温度帯域に使用した。 （もっと読む）

【課題】ショーケースの熱負荷を増加させることなしに、加湿器で生成したミストを庫内に送り込んで加湿できれるように加湿器の配管経路を改良する。
【解決手段】ショーケースのケース本体１に加湿器７を搭載し、該加湿器で生成したミストを搬送気流と一緒に庫内に送り込んで加湿するようにしたショーケースにおいて、加湿器７をケース本体の基台１ａに搭載した上で、該加湿器に接続した送霧管８を庫内側に画成した冷気循環ダクト４の冷気吹出口側に、吸気管９は冷気循環ダクトの冷気吸込側に開口して配管して庫内側から取り込んだ低温の空気を加湿器に導入し、この導入空気を搬送気流として加湿器で生成したミストと一緒に庫内に送り込んで商品（生鮮食料品など）加湿するようにする。 （もっと読む）

【課題】 従来の商品陳列什器を利用して、部分的な部分の交換や追加だけで、果物や野菜等の鮮度維持が可能な商品陳列什器を、安価に提供する。
【解決手段】 左右１対の支柱の下端に、前方を向くベース脚４を設け、このベース脚４の前端に、前記支柱よりも短寸の補助支柱６を立設し、商品陳列板９の後端部を支柱の前面に設けられた係止孔に係止された支持金具８により支持するとともに、前端部を前記補助支柱６の上端により支持してなる商品陳列什器において、前記左右１対の支持間に前後に離間させて前面板１３と後面板１４を設け、前面板１３に下部開口部１６と上部開口部２４を設けるとともに、下部開口部１６に連通させて光触媒除菌付与器具１９およびファン２０を有する光触媒ユニット１７を設け、かつ商品陳列板９に通風孔９ｃを設け、さらに商品陳列板９の下方に、出入れ可能なストッカー２７を配設する。 （もっと読む）

【課題】 従来の商品陳列什器を利用して、部分的な部分の交換や追加だけで、果物や野菜等の鮮度維持が可能な商品陳列什器を、安価に提供する。
【解決手段】 左右１対の支柱の下端に、前方を向くベース脚４を設け、このベース脚４の前端に、前記支柱よりも短寸の補助支柱６を立設し、商品陳列板９の後端部を支柱の前面に設けられた係止孔に係止された支持金具８により支持するとともに、前端部を前記補助支柱６の上端により支持してなる商品陳列什器において、前記左右１対の支持間に前後に離間させて前面板１３と後面板１４を設け、前面板１３に下部開口部１６と上部開口部２４を設けるとともに、下部開口部１６に連通させて光触媒除菌付与器具１９およびファン２０を有する光触媒ユニット１７を設け、かつ商品陳列板９に通風孔９ｃを設ける。 （もっと読む）

【課題】 陳列室内を適切に加温することができると共に、ランニングコストの低減及びランプヒータの長寿命化を図ることができるショーケースを提供する。
【解決手段】 本発明のショーケース１は、陳列室３の加温領域９内にて商品を加熱しながら陳列するものであって、商品を陳列する棚１１又は２０の載置面の上方に設けられたランプヒータ２３、２３及び蛍光灯２４、２４と、棚１１又は２０の載置面と熱交換関係に設けられたシーズヒータ２１、２１と、ランプヒータ２３、蛍光灯２４及びシーズヒータ２１を制御する制御装置２５を備えた。 （もっと読む）

【課題】精肉、鮮魚、惣菜、練物、青果の鮮度を保持し、衛生的に保つ為に自ら発生される劣化促進ガスや、保持室に発生した拡散浮遊物を分解除去し、保持室温度と品温を一定化させる多段オープンケースによる上記食品群の鮮度保持システム。
【解決方法】高湿度で保持室温度むらを生じないマルチシステム（二重エアーカーテン及び背面からの適度な冷気吹き出し）にファンモーターを設置し、保持室温度と品温の一定化を強化し、光触媒効果によるエチレンガス吸着及び浮遊菌の除去を行い保持室温度を周囲環境に影響されることなく一定にコントロールし鮮度保持するシステム。 （もっと読む）