【課題】ヒハツ抽出物を含有する飲食品であって、摂取により温熱を感じることができ、かつヒハツ抽出物に由来する良好な香ばしさや旨みを残しつつ辛さと刺激感が抑制されている飲食品を提供することを課題とする。
また、摂取により温熱を感じさせるに足りる量のヒハツ抽出物を含有させた飲食品において、ヒハツ抽出物に由来する良好な香ばしさや旨みを残しつつ辛さと刺激感を抑制する方法、すなわち、温熱効果を有するヒハツ抽出物含有飲食品における味改善方法を提供することも別の課題とする。
【解決手段】ヒハツ抽出物を0.2重量％（抽出物乾燥粉末換算）以上含有するヒハツ抽出物含有飲食品において、ヒハツ抽出物1重量部（抽出物乾燥粉末換算）に対して乳脂肪を0.1〜70重量部、及び乳タンパク質を0.1〜30重量部含有させる。 （もっと読む）

【課題】天然抽出物を含有した抗酸化剤、美白剤、抗老化剤、痩身剤、サイクリックＡＭＰホスホジエステラーゼ活性阻害剤、皮膚化粧料又は飲食品を提供する。
【解決手段】抗酸化剤、美白剤、抗老化剤、痩身剤又はサイクリックＡＭＰホスホジエステラーゼ活性阻害剤に、扁担藤（Tetrastigma planicaule (Hook.) Gagnep.）からの抽出物を有効成分として含有せしめ、皮膚化粧料又は飲食品に、扁担藤（Tetrastigma planicaule (Hook.) Gagnep.）からの抽出物を配合する。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、効果的であり、かつ安全性が高く継続的に摂取可能な代謝活性化剤を提供することである。
【解決手段】本発明により、サラシア・キネンシス、サラシア・レティキュラータおよびサラシア・オブロンガから選択される植物の抽出物を有効成分として含む代謝活性化剤が提供される。 （もっと読む）

【課題】癌細胞の増殖のみを抑制して正常細胞には影響を及ばせず、生薬成分で長時期服用したり多量服用しても不作用が少ない癌治療及び予防用薬学的組成物、及びこれを有効成分として含む癌改善並びに予防用健康機能食品であり、健康機能飲料として飲用が容易であり、携帯及び摂取が容易である組成物を提供する。
【解決手段】紅景天、白花蛇舌草及び肉従蓉を含む組成物であり、ここで紅景天が、総組成物１００重量部に対して１０ないし７０重量部含まれ、白花蛇舌草が、総組成物１００重量部に対して２０ないし８０重量部含める。 （もっと読む）

【課題】ホップ苞ポリフェノール入り飲料、ホップ苞ポリフェノールを主成分とする甘味後引き改善剤、及びホップ苞ポリフェノールを用いて糖類や果汁等の甘味剤による甘味の後引きの調整を行う方法を提供すること。
【解決手段】本発明のホップ苞ポリフェノール入り飲料は、ホップ苞ポリフェノールと、甘味剤と、を配合した飲料であって、甘味度からショ糖換算した前記甘味剤１００質量部に対する前記ホップ苞ポリフェノールの含有量が０．０２〜０．８１質量部である。 （もっと読む）

【課題】 抗炎症作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供することにある。
【解決手段】 ニオイバンマツリの成分を含有することを特徴とする抗炎症組成物、及び該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供する。 （もっと読む）

本発明は、ニワトコ抽出物（Ｓａｍｂｕｃｕｓ ｎｉｇｒａ）とＬ．パラカゼイ、Ｌ．カゼイ、Ｌ．ブルガリクスまたはＳ．サーモフィルスの菌株との組合せを含み、免疫を刺激しおよび／または抗感染性および／または抗炎症応答を促進することを意図される組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】天然物由来の素材から得られ、安全性が高いＣＢ１受容体阻害物質含有組成物及びその製造方法を提供する。
【解決手段】クワ科イチジク属、チガイゾ科ワカメ属、イネ科ササ属、キク科ヨモギ属、セリ科クミン属、マメ科シャクジソウ属、セリ科シシウド属、シソ科ハナハッカ属、クロウメモドキ科ナツメ属、キク科キク属、クワ科クワ属、シソ科ハッカ属、サルノコシカケ科マイタケ属、マツ科マツ属、ショウガ科ウコン属及びフトモモ科バンジロウ属からなる群より選択される属に属する1種以上の植物由来のＣＢ１受容体阻害活性を有する物質を含む組成物、及びその製造方法。 （もっと読む）

【課題】鱈、ニシン、鮭等の腹子外皮である卵巣外皮を酵素分解して、更年期障害の改善や健康維持に貢献する更年期障害改善剤及び栄養補助食品を提供する。
【解決手段】鮭等の魚の卵巣外皮を、蛋白分解酵素で処理して成るペプチドまたはアミノ酸を主成分とする更年期障害改善剤である。さらに、イソフラボン及び高麗人参またはその抽出物の少なくとも一方を含む更年期障害改善剤及び栄養補助食品である。または、鮭の卵巣外皮を、蛋白分解酵素で処理して成るペプチドまたはアミノ酸を主成分とし、コラーゲン及びヒアルロン酸の少なくとも一方を含み、人繊維芽細胞のコラーゲン生産能を向上させる更年期障害改善剤及び栄養補助食品である。 （もっと読む）

【課題】新規なメイラード反応阻害剤の提供。
【解決手段】ピンポンノキ属（Ｓｔｅｒｃｕｌｉａ）、チャンチンモドキ属（Ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓ）、マンゴー属（Ｍａｎｇｉｆｅｒａ）、ウルシ属（Ｒｈｕｓ）、フクギ属（Ｇａｒｃｉｎｉａ）、クロモジ属（Ｌｉｎｄｅｒａ）、イヌタデ属（Ｐｅｒｓｉｃａｒｉａ）、ギシギシ属（Ｒｕｍｅｘ）、ミズヒキ属（Ａｎｔｅｎｏｒｏｎ）、アブラギリ属（Ａｌｅｕｒｉｔｅｓ）、アカシア属（Ａｃａｃｉａ）、ヒシ属（Ｔｒａｐａ）、エウゲニア属（Ｅｕｇｅｎｉａ）、ナツフジ属（Ｍｉｌｌｅｔｔｉａ）、ミズキ属（Ｃｏｒｎｕｓ）、ビンロウ属（Ａｒｅｃａ）及びヤマモモ属（Ｍｙｒｉｃａ）に属する植物からなる植物群から選択される１種又は２種以上の植物のエキスを有効成分として含有するメイラード反応阻害剤。 （もっと読む）

【課題】緑葉やキトサンが本来持っている機能性を損なわずに、緑葉と共にキトサンを含有した懸濁液としても、服用時まで、凝集沈殿を殆ど起こさないように改善された飲料用に適するキトサン含有緑葉組成物を得ること。
【解決手段】嵩密度が０．２０〜０．９０ｇ／ｍｌであり、且つ粒子径が３００μｍ以下のキトサン及び粒子径が３００μｍ以下の緑葉末を含有することを特徴とする水懸濁用キトサン含有緑葉組成物。 （もっと読む）

【課題】 卵殻膜粉末を用いて、従来のものよりも、美肌効果および健康増進効果に一層優れる飲料を提供すること。
【解決手段】 卵殻膜粉末、魚類由来コラーゲンペプチドおよびＮ−アセチルグルコサミンを有効成分として含有し、更に必要に応じて、Ｌ−アスコルビン酸類、ビタミンＥ、ローヤルゼリー、アセロラパウダー、アロエエキスパウダー、大豆多糖類、甘味料、香味料、保存料などの他の成分を含有する飲料。 （もっと読む）

【課題】高甘味度甘味料であるスクラロースを含有する組成物及び前記組成物の各種食品への用途を提供する。
【解決手段】スクラロースの特性に基づいて、良好な甘味質を有する甘味組成物、不快臭・不快味がマスキングされた食品組成物、機能性食品組成物（粘性食品組成物、ゲル性食品組成物、乳化性食品組成物）、風味が改善された食品組成物、味質が改善された保存料及び食品組成物、フレーバー感が改善された香気性組成物、さらにスクラロースの甘味質改善剤、不快臭・不快味のマスキング剤、風味改善剤、機能改善剤（粘性、ゲル性、乳化性）、味質改善剤、フレーバー感改善・増強剤としての用途。 （もっと読む）

【課題】本発明は、杜仲独特の苦味、渋み及び酸味に基づいて「お茶らしい」風味を有するとともに、えぐみやボディー感のないすっきりした味を呈した、杜仲葉乾燥物から調製される抽出液を提供することを目的とする。
【解決手段】杜仲葉乾燥物から調製される抽出液であって、そのブリックスが０．１５％の場合に、アスパラギン酸濃度が０．３〜１．８ｍｇ／Ｌ、グルタミン酸濃度が０．３〜１．３ｍｇ／Ｌ、及びスクロース濃度が１５０〜５００ｍｇ／Ｌの範囲にある抽出液。 （もっと読む）

【課題】前駆脂肪細胞の脂肪細胞への分化、又は脂肪細胞への脂肪の蓄積を抑制することが可能な新規抗肥満剤の提供。
【解決手段】少なくとも１種のホップ苦味成分を有効成分として含有する脂肪細胞分化抑制剤。ホップ苦味成分として、好ましくはベータ酸及び還元型イソアルファ酸が特に好適である。ベータ酸としては、例えば、ルプロン、コルプロン、アドルプロン、ポストルプロン及びプレルプロンが挙げられる。また、還元型イソアルファ酸としては、テトラヒドロイソアルファ酸、ローイソアルファ酸及びヘキサヒドロイソアルファ酸が挙げられる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、杜仲独特の苦味、渋味及び酸味に基づいて「お茶らしい」風味を有するとともに、えぐみやボディー感のないすっきりした味を呈した杜仲葉抽出液を調製するための原料として好適な杜仲葉乾燥物を提供することを目的とする。
【解決手段】９０℃の水で１０分間浸漬抽出した場合に、得られる抽出液中のアスペルロシド含有量がオウクビン含有量より多いことを特徴とする、杜仲葉乾燥物。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、医薬品、医薬部外品、食品等として有用な視機能低下予防及び／又は改善剤の提供。
【解決手段】スオウ、ジンジャー及びシソから選ばれる１種以上の植物又はその抽出物を有効成分とする視機能低下予防及び／又は改善剤。 （もっと読む）

【課題】キサンチンオキシダーゼ阻害効果を有するキサンチンオキシダーゼ阻害剤、及び尿酸生成阻害効果を有する尿酸生成阻害剤を提供する。
【解決手段】カホクザンショウ（Zanthoxylum bungeanum）、コウリャン（Sorghum nervosum）、クミン（Cuminum cyminum）及びバラ（Rosa centifolia）からなる群より選ばれる少なくとも１つの抽出物を含有する、キサンチンオキシダーゼ阻害剤及び尿酸生成合成阻害剤。 （もっと読む）

【課題】天然物由来の素材から得られ、安全性が高いジペプチジルペプチダーゼIV阻害物質含有組成物及びその製造方法を提供する。
【解決手段】バラ科バラ属、バラ科サクラ属、バラ科アルケミラ属、キク科ベニバナ属、キク科キク属、シソ科ハナハッカ属、キョウチクトウ科バシクルモン属、マメ科シャクジソウ属、マメ科アスパラトゥス属、セリ科クミン属、トクサ科トクサ属、シロキクラゲ科シロキクラゲ属、フトモモ科フトモモ属、トウダイグサ科フィランサス属及びリンドウ科リンドウ属からなる群より選択される属に属する1種以上の植物由来のジペプチジルペプチダーゼIV阻害活性を有する物質を含む組成物、及びその製造方法。 （もっと読む）

【課題】飲食品本来の香味に影響を与えることなくカリウム塩特有の不快味を改善し、さらに、カリウム塩の食塩代替品としての価値を高め、飲食品のナトリウム量を減少する手段および食塩組成物を提供する。
【解決手段】キナ酸又はキナ酸を含有する組成物、スピラントール又はスピラントールを含有する植物抽出物若しくは植物精油、アリウム属植物抽出物の少なくとも１種をカリウム塩又はカリウム塩含有飲食品に含有させることにより、カリウム塩特有のエグ味や金属味等の不快味が改善され、さらに塩味及び呈味が増強される。 （もっと読む）