【課題】低カロリーであっても乳の濃厚感、ボディ感を損なうことがなく、優れた香味の乳入り低カロリー紅茶飲料を提供すること、及び、乳入り低カロリー紅茶飲料からなる安全性の高い中性脂肪吸収抑制剤を提供すること。
【解決手段】飲料１００ｍＬあたりのエネルギー量が２５ｋｃａｌ以下の乳入り低カロリー紅茶飲料において、総ポリフェノール量が４０〜２５０ｍｇ／１００ｍＬに調整され、かつ、総ポリフェノール量（Ａ）とカフェイン量（Ｂ）の含有重量比：（Ａ）／（Ｂ）が４．５以上に調整されている乳の濃厚感、ボディ感を付与した乳入り低カロリー紅茶飲料からなる。また、本発明は、該乳入り低カロリー紅茶飲料からなる安全性の高い中性脂肪吸収抑制剤からなる。 （もっと読む）

【課題】α−アミラーゼ阻害作用を有する新たな血糖値上昇抑制剤を提供すること。
【解決手段】テアシネンシン類及びエピテアフラビン酸類の少なくとも１種類以上を有効成分として含有することを特徴とした新しいα−アミラーゼ阻害剤であり、飲食品、医薬品、医薬部外品、健康食品、栄養補助食品などに幅広く応用できる汎用性の高いものである。また、食後の血糖値の上昇を抑制することにより糖尿病の予防及び／又は改善につながることが期待できる。 （もっと読む）

【課題】哺乳動物の皮膚組織の炎症活性を抑制する方法、紫外線誘発性損傷から哺乳動物の皮膚組織を保護する方法、および哺乳動物の皮膚組織における皮膚疾患を正常化する方法を含む、生理活性組成物を使用する方法の提供、および生理活性成分の単離方法の提供。
【解決手段】ツバキ科植物に由来する生理活性画分を含む単離された生理活性組成物を含む生理活性局所製剤。ツバキ科植物の細胞汁または細胞壁成分に由来する生理活性画分の単離。 （もっと読む）

【課題】単一の菌株を用いて、培地中におけるイソフラボン類の添加量を従来に比べ多くし、かつエクオールの生産量を大幅に増加させ、生産されたエクオールの回収が容易であり、かつエクオール得量が従来に比べ大幅に増大するエクオールの製造方法を提供することである。
【解決手段】エクオールの製造方法は、イソフラボン類を含む培地に、β−シクロデキストリンまたはβ−シクロデキストリン誘導体またはγ−シクロデキストリンと曇り点が５０℃以上の界面活性剤とを添加し、エクオール生産能を有する偏性嫌気性微生物の一種を作用させることを特徴とするエクオールの製造方法。 （もっと読む）

【課題】苦味物質の苦味の低減に有効であり、食品や医薬品に配合可能な、苦味抑制剤の提供。
【解決手段】ナツメグ、サンブンサン、ホルトソウ、ヒヨドリジョウゴ、セッコツボク、エゾウコギ、ゴマ、マグワ、スオウ、ベニコウジ、シソ、ニラ、バジル、イヌナズナ、ホウセンカ及びこれらの抽出物から選ばれる１種以上を有効成分とする苦味抑制剤。 （もっと読む）

【課題】苦味・渋味が低減され、徐放性を有するポリフェノール含有徐放性抗菌剤を提供する。
【解決手段】水溶性の抗菌性ポリフェノールと水溶性タンパク質とからなる水不溶性複合体を含み、前記水不溶性複合体中の前記抗菌性ポリフェノールと前記水溶性タンパク質との質量比が３：９７〜９０：１０であるポリフェノール含有徐放性抗菌剤。 （もっと読む）

【課題】血管内皮細胞、マクロファージなどで発現されている酸化ＬＤＬ受容体ＬＯＸ−１の安全性の高いアンタゴニスト剤、及びそれを含有する食品組成物並びに心血管病又は癌の予防薬及び治療薬の提供。
【解決手段】下記式（１）：


で示されるフラボノイド没食子酸エステルを有効成分とする。 （もっと読む）

【課題】新規化学化合物、その標的を発見する方法、およびそれらの治療的用途に関する。
【解決手段】ベンゾジアゼピン誘導体、ならびに、プログラム細胞死プロセスの誤調節、自己免疫、炎症、および過増殖などに関連した多くの状態を治療するための治療的物質としてベンゾジアゼピン誘導体を使用する方法を提供する。研究、化合物スクリーニング、および診断に使用できる、新規化合物の提供につながる。これらの新規化合物の使用、ならびに特定の生物学的応答を誘発する公知の化合物（例えば、特定の標的分子に結合するおよび/または特定の細胞的事象を引き起こす化合物）の使用も可能となる。 （もっと読む）

【課題】皮膚細胞内におけるメラニンの生成量を抑制することができるメラニン生成量抑制剤を提供すること。
【解決手段】本発明のメラニン生成量抑制剤は、松樹皮抽出物を含有しているので、ＮＯを消去することができる（減少させることができる）。よって、松樹皮抽出物を含有した本発明は、松樹皮抽出物を含有しないものと比較して、メラニンの生成量を抑制できる。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、飲用に際しての不快感、味が悪いなどの従来技術の問題点を解決し、少量で優れた便通改善効果を発揮する便通改善用組成物を提供することである。
【解決手段】塩類と高分子化合物としてポリデキストロースおよび／または難消化性デキストリン、および／または糖質として難消化性還元糖を含有する組成物において前記組成物の膠質浸透圧が２０〜１００ｍｍHgであり、かつ前記高分子化合物および前記糖質のエネルギー換算係数が０〜２ｋｃａｌ／ｇであることを特徴とする便通改善用組成物によって達成できる。また、飲用時に茶カテキンを含有させることで、自然に近い感覚で優れた便通改善効果を得ることができる。 （もっと読む）