【課題】これまでに知られているメチル化カテキンよりさらに抗アレルギー作用の高いメチル化カテキンの提供。
【解決手段】化学式Ｉ


（式中、Ｒ_１〜Ｒ_６は水素原子又はメチル基を表し、Ｒ_１〜Ｒ_６の少なくとも３ヶ所以上がメチル基を表す）で示されるエピガロカテキン−３−Ｏ−ガレート誘導体またはその異性体。 （もっと読む）

【課題】医薬品、化粧品、健康食品、食品添加物として利用することができる新規抗酸化性化合物の提供。
【解決手段】リンゴ果実由来のプロシアニジン２量体画分より誘導可能な、下記式（１）で表されるフラバノール化合物。


（式中、Ｒは−ＳＣＨ₂ＣＨ₂ＮＨ₂等を表す。） （もっと読む）

動物（ヒトを含む）、特に哺乳動物の、運動する、実行する、および／または走る、特に持久力運動を行い、さらにトレーニングの成功を加速させようとすることに対する欲求、意欲、および／またはモチベーションを増大させるための（−）−エピガロカテキンガレート、および／またはその誘導体の１種以上の使用。 （もっと読む）

【課題】ポリフェノール類を可及的に高濃度で含有すると共に、実質的に界面活性剤等の第三成分を含まず、しかも、保存安定性に優れており、これによって飲食品、化粧料、医薬品等の多くの用途に、また、その製造原料として有用な油性液体のポリフェノール類製剤及びその製造方法を提供する。
【解決手段】脂肪酸トリグリセリド中にポリフェノール類が高濃度に溶解し、実質的にポリフェノール類以外の第三成分を含まない、保存安定性に優れたポリフェノール類製剤であり、また、ポリフェノール類と脂肪酸トリグリセリドとをポリフェノール類１重量部に対して脂肪酸トリグリセリド１〜１００重量部の混合比率で混合し、得られた混合物を実質的に第三成分の不存在下にスラリー状態で接触させ、次いで得られた混合物を固液分離するポリフェノール類製剤の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】 新規な抗インフルエンザウイルス剤および該化合物の製造方法を提供する。
【解決手段】 5,7-ジデオキシエピガロカテキンガレート、具体的には下記一般式


で示される化合物が例示され、製造方法としてはニトロオレフィン誘導体とo-ヒドロキシベンズアルデヒド誘導体との閉環反応により得られる。 （もっと読む）

【課題】 ハスカップ果実抽出液を短時間低温で減圧濃縮し、空中雑菌が混入しない、長期保存に耐えるエキスが得られる。
【解決手段】 ハスカップ果実に３０〜４０％エタノールを加え、自然ろ過し、ロータリーエバポレーター、ネオクールサーキュレーター、トラップ、バキュウムコントローラー、ダイアフラム型真空ポンプを装置し、温度６５℃、減圧度１８０ｍｍＨｇ、短時間で減圧濃縮することである。又回収エタノールはリサイクル使用可能である。 （もっと読む）

【課題】 ３−アシル化フラバン−３−オール化合物またはその薬学的に許容される塩を有効成分とする抗炎症剤を提供すること。
【解決手段】 抗炎症作用を有する物質として今回新たに３−アシル化フラバン−３−オール化合物を見出した。３−アシル化フラバン−３−オール化合物は、アシル基の炭素鎖長が長い程、その活性が強いことを見出した。したがって、この３−アシル化フラバン−３−オール化合物は、抗炎症剤として食品や医薬品等へ利用可能である。 （もっと読む）

【課題】脈管閉塞性病理学的状態、特に再狭窄の処置のための化合物を提供すること。
【解決手段】式（Ｉ）の化合物、および炎症応答（例えば、ＡＧＥおよび糖化タンパク質蓄積から生じるもの）を調節する際に有効な化合物を含有する組成物および／または方法が提供されている。平滑筋細胞増殖およびそれに関連した疾患または病気を調節する際に有効な化合物を含有する組成物および／または方法もまた、提供されている。本発明は、平滑筋細胞増殖（これは、ＩＬ−６、ＩＬ−１、ＴＮＦ−α、ＭＣＰ−１のような炎症誘発性サイトカインにより、またはペルレカン（ｐｅｒｌｅｃａｎ）、ヘパリン硫酸プロテオグリカン（ＨＳＰＧ）の発現を誘発することにより、媒介され得る）を阻止する化合物および組成物を提供する。
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【課題】低分子物質に対する抗体を得るための抗原誘導体、当該抗原誘導体を用いて作成されたモノクローナル抗体、及び抗原誘導体の調整方法を提供すること。
【解決手段】キャリアータンパク質と結合させて、低分子物質に対する抗体を作成するための抗原誘導体であって、二つのフェノール性水酸基を有し、これら二つのフェノール性水酸基の相対的位置が互いにメタ位となるように結合し、これら二つのフェノール性水酸基の双方に対してオルト位に結合する置換基が水素原子である芳香族化合物と、一般式（１）で示される化合物と、をマンニッヒ反応を用いて縮合させることにより生成される抗原誘導体。
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【課題】 カテキン類の着色を抑制する方法、並びにカテキン類の着色が抑制されたハイドロゲル粒子の提供。
【解決手段】 カテキン類に、カテキン類と水不溶性の複合体を形成する水溶性ポリマーを添加する、カテキン類の着色抑制方法、並びにカテキン類と、カテキン類と水不溶性の複合体を形成するポリマーとの水不溶性複合体を含有するハイドロゲル粒子。 （もっと読む）