【課題】遮熱板を最下部にした誤使用を目視で確認可能にするとともに、同時に感熱棒の挿入を阻止するホットプレートの安全構造を提供すること。
【解決手段】ケース本体と、前記ケース本体内に着脱自在に設けられ、複数の脚を有する遮熱板と、前記遮熱板の上方に着脱自在に設けられるプレートと、前記遮熱板と前記プレートとの間に設けられる加熱手段と、感熱棒を有する温度調節器と、を有する電気加熱調理器であって、前記遮熱板は、遮蔽部材を有し、前記遮蔽部材は、前記感熱棒の進入を阻止する機能と、前記複数の脚のうちの一部の脚を上下動する機能とを有する構成。 （もっと読む）

【課題】焼き菓子の生産効率を高めると共に、電力消費を抑える。
【解決手段】
本発明の電気式連続焼成機は、本体ケーシング２０内においてＸ方向に並べて配置された複数個の下側ヒータ１１０と、前記下側ヒータの上方にてＸ方向に並べて配置された複数個の上側ヒータ１２０と、前記下側ヒータ１１０と前記上側ヒータ１２０の間を前記Ｘ方向に順送りされる複数枚の下側加熱板５５と、前記複数枚の下側加熱板５５をＸ方向に順送りさせる第一駆動装置と、前記下側加熱板５５の上面に重なった態でＸ方向に順送りされる複数枚の上側加熱板７５と、前記複数枚の上側加熱板７５をＸ方向に順送りさせる第二駆動装置とを備えた構成である。 （もっと読む）

【課題】 特にガード等を設けずとも火傷の危険性を少なくし、屋内でも安全に使用することができるバーベキューグリルとする。
【解決手段】 外枠部１１０とこの外枠部１１０に嵌め込まれる内枠部１２０とこの両枠部１１０、１２０の間の空隙に断熱材として充填される水晶末１３０とを有しており、内面側が凹部１５０として形成された本体部１００と、この本体部１００の凹部１５０に嵌め込まれる炭受け部２００と、この炭受け部２００の上に位置する食材載置具３００と、前記本体部１００に被せられる蓋体４００を備えており、前記本体部１００の底面部１１１から凹部１５０に連通する通気穴１４０が開設されている。 （もっと読む）

【課題】ロースター庫内の適切な温度と自然な空気の流れを安定に保ち、ロースターの使い勝手を向上すること。
【解決手段】弾性体２３を連結部材２２の加熱庫１８側に設け、弾性体２３により、レール開口部２１を閉塞し、冷却風がレール開口部２１から吹き出し、加熱庫１８内に流入することを抑制する構成とした。これにより、ロースター部１６に、受け皿をスムーズに出し引きできるレール２０を加熱庫１８の外に備えた構成において、ロースターの加熱庫１８内が冷却風の流入によって冷やされることなく、適切な温度に保たれると同時に、上昇気流による自然な空気の流れを確保することができ、ロースターの使い勝手が向上する。 （もっと読む）

【課題】グリドル・プレートの全面にわたって均一な熱分布を与え、従来のグリルで使用される発熱体に伴う不均一な熱分布を克服する調理機器を提供する。
【解決手段】食品をグリル焼きするための調理機器１０は、グリドル・プレート１１と加熱組立体２０とを有し、この加熱組立体は、均一なプレート温度、急速な初期暖機時間および急速な回復時間を達成する非接触式赤外線発熱体を有する。発熱体は、組立体内の断熱材２７の形成する空所２９内に位置する。組立体をグリドル・プレートに固定したとき、発熱体とグリドル・プレートとの間にスペースが設けられ、赤外線伝熱がグリドル・プレートを加熱することができる。断熱材は、熱損失を最小限に抑え、エネルギ使用量を減らすように比較的高い断熱係数を有する。 （もっと読む）

【課題】判定手段での加熱容器５有無の判定の誤検知が防止されるグリル装置１を提供する。
【解決手段】本グリル装置１は、グリル庫２内に加熱手段が設けられ、焼網に食材を載せてグリル庫２内に導入する焼網を用いた調理と、焼網に替えて、食材を入れた加熱容器５をグリル庫２内に導入する加熱容器５を用いた調理とを可能にする。グリル庫２から外部に通じる排気通路２１に温度センサが設けられ、この温度センサの検知温度に基づいてグリル庫２内の加熱容器５の有無を判定する判定手段を備える。加熱容器５を用いた調理を行うときに加熱容器５を載せる固定網７の後部に遮蔽板８が設けられる。遮蔽板８は、加熱容器５を用いた調理を行うときには温度センサへの排気の接触を抑制するように温度センサを覆う遮蔽部となる。 （もっと読む）

【課題】芋を載せたり取り出す際の使い勝手が良く、長時間の使用であっても筐体に接触することによる火傷の危険性がなく、芋の大きさに左右されることなく風味がよい焼き芋を焼き上げられる電気焼いも機を提供する。
【解決手段】筐体１１内に配備され、側部１２２に２つの開口１２２１，１２２２を有するとともに、この側部１２２に隣接する両側部１２４の外面それぞれにスライドレール１２６が設けられた、断熱材料で内部空間１２１が形成された焼成庫１２の内部空間１２１内に、スライドレール１２６に案内される側部１３２と、芋焼成部１３１が開口１２２１，１２２２から内部空間１２１内に挿入された挿入状態のときに開口１２２１，１２２２を塞ぐ断熱材１３３とを有する引き出し１３が挿脱自在とされている。 （もっと読む）

【課題】グリル庫４１の横方向両外側に配置した固定レール４８に前後方向に移動自在に支持される可動レール４９を備え、可動レールの前後動に連動してグリル庫にグリル皿４４が出し入れされるようにしたグリルにおいて、固定レール及び可動レールに対するグリル庫からの熱影響を可及的に低減できるようにする。
【解決手段】グリル庫４１の横方向外側に起立状態で設けられた取付板４８１の横方向外方を向く面に固定レール４８が取付けられる。可動レール４９に、可動レール４９及び固定レール４８を上方から覆う上板部４９６ａと、取付板４８１の横方向内方を向く面に対向する側板部４９６ｂとを有するカバー部材４９６が取付けられる。 （もっと読む）

【課題】本体ケースに樹脂ガードを設けた加熱調理器において、調理容器の側壁と樹脂ガード間を狭めても樹脂ガードの高温化を防止する。
【解決手段】調理容器３を囲む樹脂ガード２１の内側壁２２と調理容器３の側壁との間に位置する熱反射板２５を備え、その熱反射板２５をその調理容器３及び遮熱板４と非接触に設け、樹脂ガード２１と熱反射板２５の間に隙間を設けた構成を採用した。この構成により、調理容器３の放射熱が熱反射板２５で反射され、樹脂ガード２１が加熱され難くし、さらに遮熱板４より低温になる熱反射板２５と高温部３、４の間では熱伝導が生じないようにした。 （もっと読む）

【課題】オーブン、特にドアの冷却性能が改善されたドアフレームを有するオーブンのドア構造を提供する。
【解決手段】オーブンには、キャビティと、前記キャビティを遮蔽するドアパネルと、前記ドアパネルの側面を支持する側面フレームとが備えられ、前記側面フレームと前記ドアフレームとの間には外気吸入ホールが形成されることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】食品焼成装置において、効率よく焼成面を加熱すること。
【解決手段】食品焼成装置１において、断熱構成とされた蓋体１６、２６による加熱源４０の包囲は、加熱源４０を焼成面１４、２４を形成する基体部１２、２２と挟んだ状態で裏面側全体を包囲すると共に、加熱源４０の側部位置の全周を囲んだ状態で包囲して、加熱源４０の加熱が裏面側位置及び側部位置から外部に放熱されることを防止ないしは抑制した構成とする。 （もっと読む）

【課題】
従来、鰻蒲焼は熟達した職人の技能に依存した製法で、その製品は非衛生・非能率・不均一等製品的課題と、１０００℃以上で焼煮する作業環境は劣悪で、しばしばやけど火災等の事故も発生していた。
【解決手段】
通電加熱と赤外線照射と温調技術で職人の技能を代替し、断熱材で加熱部分を被覆することでこの課題を解決した。 （もっと読む）

【課題】ロースター庫内の適切な温度と自然な空気の流れを安定に保ち、ロースターの使い勝手を向上した加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】ロースター部２８には、そのロースター庫２８ａ内への冷却風の入り込みを抑制する密閉手段を施したものである。これによって、ロースター庫２８ａ内への冷却風の入り込みが抑制されるため、ロースター庫２８ａ内は冷却風によって冷やされることなく適切な温度に保たれると同時に、上昇気流による自然な空気の流れを確保することができ、ロースターの使い勝手が向上する。 （もっと読む）

【課題】 良好な焼き具合を実現しながら、焼成時間を短縮することができる餃子焼き器を提供する。
【解決手段】 餃子焼き用の鍋としての餃子鍋２と、この餃子鍋２を加熱する電気ヒータ３と、餃子鍋２内に給水を行う給水装置３０とを備え、餃子鍋２内に投入された餃子６を焼成する餃子焼き器１において、給水装置３０の給水経路中に熱交換部１４を設け、この熱交換部１４を電気ヒータ３と熱交換関係に配置した。電気ヒータ６を覆うカバー４を備え、このカバー４内に熱交換部１４を構成した。カバー４と電気ヒータ６との距離を調整可能とした。 （もっと読む）

【課題】 電磁焼き調理具を鍋状本体と焼板とから構成することによって、熱効率良く焼き調理が行えるようにする。食卓への持ち運びも可能で冷め難くする。焼き調理時の周囲汚染をも防止する。
【解決手段】 底板に大径の開口を有し、その開口の周縁を内底面上に突出形成して底面を環状に形成した鍋状本体と、開口よりも小径で底面に発熱体を設けた加熱盤を板体裏面に有し、その加熱盤を開口内に収めて板体を開口周縁に支持させた鍋状本体内の焼板とからなる。加熱盤の高さ寸法を鍋状本体の底板肉厚を含む周縁内側の高さ寸法よりも大きく形成する。置いた時に高さ寸法差による断熱間隙を開口周縁と板体との間に形成する。開口周縁は外側面の複数個所に位置決め用の突子を有する。その突子と遊嵌する嵌合子を板体裏面に有する。鍋状本体と焼板はアルミニウム又はアルミニウム合金からなる。発熱体は鉄からなる。 （もっと読む）