【課題】電源スイッチを切り忘れた場合でも、待機電力を削減するとともに、加熱源への電力供給の遮断を確実に行うことができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】加熱調理用の加熱源６と、加熱源６への電力供給を制御する制御手段５と、加熱源６および制御手段５への電力供給をオンオフする電源スイッチ２ａとを備え、電源スイッチ２ａは手動でオンオフ可能とするとともに、制御手段５への電力供給不要時には、制御手段５は電源スイッチ２ａをオフ制御するようにした。これによって、使用者が電源スイッチ２ａを切り忘れた場合でも、制御手段５によって自動的に電源スイッチ２ａをオフして制御手段５への電力供給を遮断し待機電力を削減するとともに、電源スイッチ２ａを手動で遮断することができるので、制御手段５内部のマイクロコンピュータの暴走などが生じても、電源スイッチ２ａ操作で加熱源６への電力供給は確実に遮断できる。 （もっと読む）

【課題】蒸気供給時に使用しようとする総電力が定格電力を超える場合であっても、効率良く給電量を確保しつつ加熱室へ蒸気を供給することのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】被加熱物Ｍを収容する加熱室１１に加熱源である高周波供給部１３、熱風供給部１５及び輻射熱供給部１７から熱を供給して被加熱物Ｍを加熱処理する加熱調理器１００において、蒸気供給する場合、加熱源への給電量及び蒸気供給部１９への想定される給電量の和が加熱調理器１００の定格電力を超えるときは、加熱処理内容に応じて、加熱源と蒸気供給部１９のうち一方への給電量を優先して確保する制御部２９とを備えた。 （もっと読む）

【課題】業務用途の場合に使用頻度が高いため、調理庫の底面部にあってマイクロ波を遮蔽する一方磁束を通過させるパンチング板の寿命が短いが、従来構成では交換・修理に時間が掛かり装置の稼働効率を低下させる。
【解決手段】調理庫の底部を形成する底板７１には円形状の開口を設け、そこに、パンチング板７２を溶着した円環状の底板金具７３を取り外し可能に装着する。底板７１に固着した溶接ボルトとナットとの螺合による固定部７５と単なる凸部７３ｂの押し付けによる圧接部７８との組み合わせにより、底板７１に対する底板金具７２の固定を行うことにより、作業効率を改善しつつ必要な強度を確保する。 （もっと読む）

【課題】 この発明は、加熱調理器を運転中、衝撃などに起因してドアは開かないがドアスイッチが一瞬オフ状態となる場合において、そのオフ状態が一定限度内であれば、加熱調理器の運転を見かけ上、停止することなく調理を継続する加熱調理器を提供する。
【解決手段】 制御手段４０は、ドア開閉検出手段２６からのドア開の信号を受けて、タイマ４１がカウントを開始し、第１期間経過判定部４２でカウント時間が第１期間Ｔ１以上になったと判定される場合には、中央制御部４４が加熱手段制御部４５にマイクロ波発振などの加熱手段１１の作動停止を指令する。その後、カウント時間が第２期間Ｔ２の経過を判定する前に、第２期間経過判定部４３がドア開閉検出手段２６からのドア閉の信号を受けたときは、中央制御部４４は加熱手段１１の作動を再開して加熱調理器の運転を継続するので、ユーザに対する面倒な対応を強いる不都合を回避することができる。 （もっと読む）

【課題】加熱部の操作を伴う調理作業を実行できる位置が一つの側に限られており、複数人が調理作業を行う場合に不便であった。
【解決手段】 カウンター１０に設置された加熱調理器２０を挟んで対抗する両位置を少なくとも含む複数位置から容易に操作できる加熱調理器２０の各場所に、夫々に所定の加熱部を制御するための操作部を設ける。その結果、当該複数位置にいる者は加熱調理器２０の中心側を向きながら夫々に、加熱部の加熱状況の切替えを伴う調理作業を行うことができる。よって、複数人によるキッチンの使用方法に幅が生まれ、作業効率や調理の楽しさが向上する。 （もっと読む）

【課題】 誘導加熱と高周波加熱とを併用した加熱調理器において、調理庫内への容器の出し入れを行い易くするとともに、調理途中の容器内の食品の撹拌や調味料の添加などの作業性も高める。
【解決手段】 縦開き式のドア４を全開にした状態で調理者が所定のキー入力操作を行うと、調理庫３の後方下部に配設されたトレイ搬送機構５０の摺動体５２が前方に移動し、その前端に設けられた当接片５３がトレイ７の後端を押すことによりトレイ７を前方にスライド移動させる。最大移動位置を通過すると摺動体５２は後退し、トレイ７はその前部が調理庫３の底面部３ｂから前方にせり出した位置に残る。加熱対象の容器９０は前方にせり出したトレイ７の上に置けばよいから、調理庫３が邪魔になりにくく容器９０の出し入れが容易になる。 （もっと読む）

【課題】 低透磁率の材料で構成される被加熱調理器具をより効率よく加熱することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】 加熱調理器に、誘導加熱コイル６とヒータ加熱用の赤外線ヒータ１９とを備え、火力制御装置は、被加熱調理器具８の材質を判定し、判定した材質に応じてインバータと発熱体通電部とを制御して、誘導加熱コイル６と赤外線ヒータ１９とによる加熱割合を制御する。そして、温度検出部１１をリング状をなす赤外線ヒータ１９の内側に配置し、ヒータ設置部材１７を、その側壁１７ａが赤外線ヒータ１９より輻射される赤外線が温度検知部１１に到達するのを阻止するように構成する。 （もっと読む）

【課題】 誘導加熱と高周波加熱とを択一的に実行する複合加熱調理装置において、駆動電源のインバータ回路のスイッチング素子や制御回路を共用化しつつ、いずれの加熱時にも入力電流の歪みを軽減して高調波ノイズを抑制する。
【解決手段】制御切換え部３５はスイッチ３４を高周波加熱モードでｂ側に接続し、誘導加熱モードではａ側に接続する。高周波加熱モードでは、オン時間補正処理部３３が直流入力電圧の位相に応じてオン時間の補正値を決め、出力制御部３６で出力設定値に応じて決められたオン時間を補正してオン時間を決定する。誘導加熱モードでは、直流入力電圧とは無関係に、出力制御部３６で出力設定値に応じて決められたオン時間がそのまま採用される。それにより、非線形性を有する負荷であるマグネトロン６と線形性を有する負荷である誘導加熱コイル５のいずれに電流を供給する場合にも、入力電流の歪みを軽減できる。 （もっと読む）

様々な組合せにおいて対流空気、インピンジメント空気及びマイクロ波エネルギを用いて作動可能なコンビネーションオーブン。このオーブンは、オーブン室と、前後に配置されたファンボックスとを有する。ファンボックスにおけるファンは、上部及び底部における開口を介して排出しかつバッフルの中間開口を介して取り入れることによって、加熱された空気を循環させる。インピンジメント空気を上方又は下方へ提供するためにインピンジメント板はオーブン室に容易に装着及び取外しされる。インピンジメント板の少なくとも１つが、スライド動作によって装着及び取り外しされる。マイクロ波エネルギが、オーブン室の側壁を介して提供される。冷却空気のための吸入ポートが、側壁と、オーブンの外部エンクロージャの底壁との間の斜面に配置されており、これにより、オーブンが、壁部等のその他の構造に隣接して配置されることを許容する。インタロックアセンブリもオーブンドアのために提供されている。 （もっと読む）

【課題】 複数取扱器をシリーズに接続して同時使用するのに過電流が生じないことを保証できるようにする。
【解決手段】 複数の取扱器１の接続をシリーズに行ってそれぞれの熱源１１に通電し、各熱源１１により調理物に対し調理、保温、保冷の少なくとも１つの取り扱いを行いながら提供するのに、その時々の総消費電力量が所定の消費電力量範囲内となるように各熱源１１をオン、オフ制御して、各取扱器１での調理物の取扱いに必要な消費電力量を通算して満足することにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）