【課題】加熱効率を向上させることができると共に組立作業効率を向上させることができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】誘導加熱調理器の板状加熱体２２は、絶縁基板４１と、この絶縁基板４１に設けられ通電することにより発熱する板状ヒータ４２とを具えている。板状ヒータ４２は、折り返し部４７を介して所定方向に往復する蛇行形状をなすと共に、絶縁基板４１に係合する係合爪４８ａを有して構成されている。絶縁基板４１のトッププレート側に板状ヒータ４２が往復する配置形態とすることができ、被加熱調理器具をその材質に関りなく直接的且つ効率的に加熱することができる。 （もっと読む）

【課題】 食材の食感を損なわずに食材を加熱でき、且つ焼き色、焦げ目、風味等を付ける仕上げ調理を行うことができる蒸気投入型コンベアオーブンを提供すること。
【解決手段】 食品を加熱調理する加熱室と、加熱室を貫通するコンベアを有し、コンベアにて食品を搬送しながら加熱調理するコンベアオーブンであって、加熱室において、コンベアの搬送面上方に搬送面全面を加熱するヒーターを備え、加熱室のコンベア搬送面上方にコンベア流れ方向上流側にのみ、搬送面に向けて過熱蒸気を噴出できる蒸気噴出手段を備えることを特徴とする蒸気投入型コンベアオーブンとする。 （もっと読む）

【課題】加熱調理を行う前に故障診断を確実に行うことのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理を行う加熱調理器１００であって、被調理物を加熱調理する加熱調理部と、加熱調理部の動作を制御する制御部１７０と、異常状態の報知を行う報知部１８０と、を備え、制御部１７０は、当該加熱調理器１００に電源が投入されると、加熱調理部が加熱調理を開始する前に、加熱調理部が正常に動作するか否かを確認するシステムチェックを実行し、加熱調理部に異常があると判断した際は、報知部１８０にその旨を報知させる。 （もっと読む）

【課題】加熱室内の被加熱物の形状・量・設置位置・数などに応じて、被加熱物に適応した加熱分布・輻射分布を作り出すことにより、調理の仕上がりを向上させることができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】被加熱物４０を収納するための加熱室１２と、加熱室１２内の上面に配置された複数の上ヒータ１７ａ〜１７ｄと、被加熱物４０の情報を入力するための入力手段と、入力手段からの情報より複数の上ヒータ１７ａ〜１７ｄの出力を設定し、各ヒータ１７ａ〜１７ｄの出力を個々に制御する制御手段とを備えた。 （もっと読む）

【課題】表裏の焼きむらの原因に対応して、表裏の調理度合いを均等にできる。
【解決手段】調理台２の上下に位置して庫内１を加熱するヒータ５、６と、表裏の調理むら発生原因に関して、設定されたまたはおよび検出された調理情報Ａ、Ｂに基づき、調理物４の表裏の調理過剰側に対応するヒータ５または６による総加熱量を時間またはおよび通電量によって下げる制御手段１１と、を備えたものとして、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】ヒータガードの加熱室内天井壁への固定において、電蝕を発生させることのない加熱調理装置を提供する。
【解決手段】前面開口を設けた加熱室１１と、前記加熱室１１内天井壁１１ｂに形成した凹部２５ａ、２５ｂと、凹部２５ａ、２５ｂ内に配設したアルゴンヒータ２１ａ，ミラクロンヒータ２１ｂと、アルゴンヒータ２１ａ，ミラクロンヒータ２１ｂに並設して加熱室１１内天井壁１１ｂに取付けたヒータガード２６とを有し、ヒータガード２６は、加熱室１１内天井壁１１ｂと同一金属材料を用いることにより、調理時に被加熱物を出し入れする際にもミラクロンヒータ２１ｂを破損しにくく、しかもヒータガード２６と加熱室１１内天井壁１１ｂとの間の電蝕が起きて錆が発生してしまうことを防止できる。 （もっと読む）

【課題】上・下ヒータの一方を単独で選択でき、しかもその際、温度の過上昇を抑制して、調理物が焦げ易い状況の発生を回避可能とする。
【解決手段】内部に調理室２が形成され前面側に開口部が設けられた本体１と、開口部に設けられた開閉扉５と、調理室内に配置された被加熱物保持台３と、被加熱物保持台の上下にそれぞれ配置され、電源に対して互いに並列に接続された上ヒータ４ａおよび下ヒータ４ｂと、上ヒータおよび下ヒータへの通電を選択するためのヒータ切替スイッチと、設定温度に基づきヒータへの通電を制御する温度調節用サーモスタット１１とを備える。ヒータ切替スイッチは、上ヒータおよび下ヒータにそれぞれ直列に接続されて、各々独立して切替え可能な上切替スイッチＳＡおよび下切替スイッチＳＢから構成され、温度調節用サーモスタットは、上切替スイッチおよび下切替スイッチに対して共通に直列接続されている。 （もっと読む）

【課題】十分に加熱調理部の面積を確保しながらも、操作手段が加熱手段による加熱の影響を受けること無く、且つ、その操作性が良好である加熱調理器を提供する。
【解決手段】誘導加熱調理部２４，２５を、トッププレート２２上において使用者が調理を行う手前側左右に配置し、ヒータ加熱調理部２６を中央奥側に配置する。これらの加熱調理部２４，２５及び２６に対応する操作・表示部２７，２８及び２９を誘導加熱調理部２４，２５の手前側に設けて、その接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａをトッププレート２２の表面側から使用者が接触することにより、トッププレート２２の下方に配置された静電容量式のスイッチ４３が操作可能となるように構成する。 （もっと読む）

【課題】メインの表示操作部による電源切操作ができない場合にも他の入力手段により電源を切ることができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】調理物を加熱する加熱手段３と、加熱開始などの操作を行い動作中の状態などを表示する操作表示部５と、加熱手段３や操作表示部５を制御する制御部４と、外部からの切信号により電源を切る切入力端子６と、前記切入力端子６に切信号を発信して機器の電源切を指示する切入力手段７とを備えたものである。これによって、メインの表示操作部５による電源切操作ができない場合にも他の入力手段により電源を切ることとなる。 （もっと読む）

【課題】調理の実施中であることを加熱条件が表示される表示手段をできるだけ共通の画面で加熱源毎に確認し、入力することを可能にする。また、加熱条件の入力にあたり、その入力結果が表示される表示手段において入力操作の手助けや調理の手助けとなる情報を表示することで、利便性を向上させる。
【解決手段】複数の加熱源６Ｒ、６Ｌ、７と、本体１の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部２１、２２、２３と、表示手段８０と、入力部からの操作信号を受けて加熱源を制御する通電制御手段２００とを備える。通電制御手段２００に電源が投入された後、入力部の内、何れか１つが操作された場合には、その入力部に対応した加熱源の入力キーが表示手段８０に表示され、当該入力キーの操作で加熱動作を開始した加熱源は、表示手段８０によって加熱中であることが表示される。 （もっと読む）

【課題】グリル庫内の清掃性を高め、グリル庫内の底面部への油の漏れや油煙の回り込みを抑える。
【解決手段】グリル庫（加熱室）５０１内の汚れの付着を天面パネル５３１と側面パネル５２２ａ、ｂと背面部５０５と底面部５０４で構成された小部屋に閉じ込め、下方に付着した油や流れ落ちた油はすべて汁受け皿５１０と油受けの凹部５２１で受け止めて溜め込むことで加熱室５０１の壁面への付着を防止し、さらに天面パネル５３１と側面パネル５２２ａ、ｂを取り外せるようにすることにより、容易に手入れが可能となる。また、上下面側ヒーター５０７、５０８を上下方向の中央に移動できるので、加熱室内の清掃が可能となる。さらに、吸入ファン７０２による強制排気により、小部屋の内圧を低くしているので、油や油煙が外側の加熱室５０１の壁面へ漏れるのを抑制するとともに、調理後の加熱室内への悪臭の染み付き抑制および清潔な状態を保つことが可能となる。 （もっと読む）

【課題】誤操作を防止して安全性の向上を図ることができ、操作ロック解除の操作性を向上させることができる加熱調理器を得る。
【解決手段】被加熱物を加熱する加熱コイル３と、加熱制御に関する操作の入力を行う操作部６と、操作部６からの入力に基づく制御を行わないロック状態、又はロック状態を解除して操作部６からの入力に基づく制御を行う解除状態の何れかを選択し、選択した当該状態に応じて加熱コイル３を制御する制御部１０と、検知領域における人の存否を検知する人感センサとを備え、制御部１０は、人感センサの検知結果に基づいて、ロック状態又は解除状態を選択するものである。 （もっと読む）

【課題】 加熱炉のスペースを設けることなく、またレール又はベルトコンベアを敷設することなく、コストを安く、しかも遠赤外線の放射量を多くするようにした暖房設備用熱源供給装置を提供することを目的とする。
【解決手段】 室内に設置した熱源供給装置本体１の内部に複数のカーボンヒーター４を並設し、前記カーボンヒーター４を保護カバー６で包囲する。保護カバー６の周囲に所定の間隔をもって安全カバー３を設け、保護カバー６と安全カバー３との間の空間１１に麦飯石等の鉱石１０を多数収納した。 （もっと読む）

【課題】本体ケースを大きくしたり、加熱室の寸法を小さくすることなく、加熱室内の温度を均一に、しかも漏電の危険性のない加熱調理器を提供する。
【解決手段】本体ケース１の中に形成され、被加熱物を収納するための加熱室３と、本体ケース１に取り付けられ、加熱室３を開閉するためのドア４と、ドア４を前面とする加熱室３の６面のうち両側面、天井面およびドア４のガラス面に設けられた絶縁体ヒータ８、１１、２３と、絶縁体ヒータ８、１１、２３の通電を制御して被加熱物２を加熱させる電源制御装置とを備え、絶縁体ヒータ８、１１、２３は、加熱室３の面に設けられた絶縁体８ｂ、１１ｂ、２３ｂと、絶縁体の加熱室側の面の反対側の面に形成された導電膜８ａ、１１ａ、２３ａと、導電膜に設けられた一対の電極とでなり、この電極に電源制御装置からの電圧が印加されることにより抵抗発熱する。 （もっと読む）

【課題】被加熱物の予熱に要する時間の短縮化を図ることができる加熱調理装置を提供する。
【解決手段】加熱室１１内に３本の管ヒータを備える赤外線発生器２０を有し、加熱室１１内に置かれた食品１２に対する予熱開始時に、加熱室１１内に熱風を供給する熱風供給器１４の循環ファンヒータ１６を運転することなく赤外線発生器２０の３本の管ヒータ及び熱風供給器１４の循環ファン１５を連続運転する予熱制御を行い、加熱室温度センサ２５により検出された加熱室１１内の温度が所定の温度以上になったときには、熱風供給器１４の循環ファンヒータ１６及び循環ファン１５のみを連続運転するような予熱制御を行う。これにより、食品１２の予熱に要する時間の短縮化を図ることができる。 （もっと読む）

【課題】ヒータにより被加熱物の表面をカリッと焼くことができるとともに、水蒸気により被加熱物の表面が焦げすぎるのを防止することのできる蒸気発生機能付き加熱装置を提供する。
【解決手段】蒸気を透過する赤外線が加熱室１１の被加熱物１２を加熱するので、加熱された被加熱物１２の表面からの輻射により、被加熱物１２に接する領域の蒸気密度が低下して、被加熱物１２の表面をカリッと焼くことができる。しかし、蒸気は循環して次々に供給されるので、被加熱物１２に接する領域の蒸気密度がゼロになるわけではなく、被加熱物１２の表面が過度に焦げるのを防止することができる。また、表面に適度な湿度を与えることになるので被加熱物１２の表面を蒸気で包むことになり、被加熱物１２の内部の水分が逃げにくくなる。これにより、表面はカリッと焼かれ、中身はジューシーな調理を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】単純な構成により生産性の高さを保ちつつ、ニーズに応じて操作表示部の変更が簡単にできる、複数の加熱部を有する加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】調理物を加熱する加熱手段３、１３と、加熱開始などの操作を行い動作中の状態などを表示する操作表示部５、１５と、加熱手段や操作表示部を制御する制御部４、１４とを備え、加熱手段３、１３と制御部部４、１４は各々同一の構成とし、操作表示部５、１５は異なる複数の操作表示部のうちから各々いずれか１つを選択して接続できるように構成したものである。これによって、複数の加熱部を有する加熱調理器において、単純な構成により生産性の高さを保ちつつ、ニーズに応じて操作表示部５、１５の変更が簡単にできる。 （もっと読む）

【課題】調理時に被加熱物を出し入れする際にも赤外線発生手段を破損しにくく、しかも赤外線発生手段に付着した汚れが目立たない加熱調理装置を提供する。
【解決手段】前面開口を設けた加熱室１１と、加熱室１１内天井面に形成した凹部２５ａ，２５ｂと、凹部２５ａ，２５ｂ内に収納した管ヒータ２１とを有し、管ヒータ２１は、凹部２５ａ，２５ｂの前面開口側内壁２５ａｆ，２５ｂｆに隣接して設けられるとともに、凹部２５ａ，２５ｂ外側であって加熱室１１前面開口側の縁部上方に管ヒータ２１下端部が位置し、前面開口側から管ヒータ２１が使用者に対し目隠しされるよう配設される。 （もっと読む）

【課題】被調理物に調理（焼き）むらが発生することを抑制した加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】被調理物１を加熱するヒータ２ａ、２ｂ、３を備え、加熱調理中にヒータ２ａ、２ｂを左右方向へ可動（移動）させるようにしたものである。これによって、加熱調理中にヒータ２ａ、２ｂが可動するため、ヒータからの被調理物１への輻射熱は可動に応じて変化し均一化され、調理（焼き）むらの発生を抑制することができ、調理の出来映えが良好なものである。 （もっと読む）

【課題】加熱調理容器を十分な精度で位置決めできる、あるいは加熱調理容器の使用を必要としない加熱調理器具１を提供すること。
【解決手段】本質的に平らな少なくとも一つの上部プレート３と少なくとも一つの加熱発生源５、１６、１７を備えている。前記プレートは、少なくとも一つの凹面９を有し、その下に前記加熱発生源５、１６、１７が置かれる。 （もっと読む）